论文摘要
试验采用单因子随机试验设计,选用清洁级健康JCR小鼠224只,随机分成8个处理组（每组4个重复,每个重复7只小鼠）雌雄各半,试验期20 d。正试期开始后,各组小鼠随机接受一种处理,包括基础日粮+100mg/kg 1号壳聚糖、基础日粮+200mg/kg 1号壳聚糖、基础日粮+500mg/kg 1号壳聚糖、基础日粮+100mg/kg 2号壳聚糖、基础日粮+200mg/kg 2号壳聚糖、基础日粮+500mg/kg 2号壳聚糖、基础日粮+500mg/kg土霉素和对照八种处理,通过小鼠T淋巴细胞阳性率、腹腔吞噬细胞吞噬功能、血清溶菌酶含量和染病保护率的测定,对经γ射线辐射降解法所得的两种壳聚糖的理化特性、两种壳聚糖对小鼠的增重效果和免疫功能的影响以及壳聚糖的理化特性和作用效果之间的关系进行了研究。结果表明:1. 1、2号壳聚糖黏度、粘均分子量、脱乙酰度分别为121.4、161.7,7.03×104、9.72×104,83%、63%。一号分子量小,脱乙酰度高。2.各组小鼠日采食量分别比对照组提高6.31%、7.24%、3.34%、3.90%、4.08%、2.05%、7.05%,但各组小鼠采食量无显著差异（P > 0.05）;壳聚糖各试验组小鼠的日增重分别比对照组提高4.99%、5.32%、4.83%、1.50%、1.16%、0.67%,而抗生素组的小鼠日增重较对照组低0.67%（P = 0.915）,但各组小鼠的日增重无显著差异（P > 0.05）;两种壳聚糖对小鼠整个试验阶段日采食量和日增重无显著影响（P > 0.05）;两种壳聚糖各添加水平对小鼠采食量和日增重无显著影响（P > 0.05）。3. 1号壳聚糖对小鼠T淋巴细胞ANAE阳性率的影响有好于2号壳聚糖的趋势;添加1号壳聚糖200mg/kg组和500mg/kg组小鼠T淋巴细胞ANAE阳性率极显著高于添加1号壳聚糖100mg/kg组小鼠（P < 0.01）;添加2号壳聚糖500mg/kg组小鼠T淋巴细胞ANAE阳性率极显著高于添加2号壳聚糖100mg/kg组和200mg/kg组小鼠（P < 0.01）;添加1号壳聚糖500mg/kg组和添加2号壳聚糖500mg/kg组小鼠T淋巴细胞ANAE阳性率极显著高于对照组小鼠（P < 0.01）,添加1号壳聚糖500mg/kg组和添加2号壳聚糖500mg/kg组小鼠T淋巴细胞ANAE阳性率显著高于添加500mg/kg土霉素组小鼠（P < 0.05）;各组小鼠体重/肝脾重无显著差异（P > 0.05）;除第4组外,其余各试验组小鼠碳廓清指数均极显著高于对照组（P < 0.01）;两种壳聚糖各添加水平均对小鼠吞噬指数无显著影响（P > 0.05）;各试验组小鼠血清溶菌酶含量极显著高于对照组（P < 0.01）;1号壳聚糖各添加水平组小鼠染病保护率分别为60%、70%和70%,2号壳聚糖各添加水平组小鼠染病保护率分别为50%、50%和60%,添加土霉素组与对照组小鼠染病保护率分别为70%和50%,小鼠染病保护率都随壳聚糖添加水平的提高呈显著增加的趋势。