本文主要研究内容
作者朱思洁,吴天祥,孙世平,朱俊杰（2019）在《对羟基苯甲醇对灰树花深层发酵的影响》一文中研究指出：通过向灰树花深层发酵体系中添加天麻单一成分对羟基苯甲醇(HA),考察对羟基苯甲醇对发酵液的菌丝生物量、胞外多糖产量以及抗氧化活性的影响。结果表明,灰树花发酵体系中对羟基苯甲醇最佳添加量为0.2 g/L,最佳发酵时间不10 d。与对照组相比,对羟基苯甲醇添加组的发酵液生物量和胞外多糖产量分别提高了65.2%和164.2%(P<0.05);发酵液还原力、DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧化氢清除率均显著提高(P<0.05),分别提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%,其添加可对灰树花发酵产物抗氧化活性起增效作用。发酵过程中对羟基苯甲醇的利用率达到97.27%,其几乎被完全转化。
Abstract
tong guo xiang hui shu hua shen ceng fa jiao ti ji zhong tian jia tian ma chan yi cheng fen dui qiang ji ben jia chun (HA),kao cha dui qiang ji ben jia chun dui fa jiao ye de jun si sheng wu liang 、bao wai duo tang chan liang yi ji kang yang hua huo xing de ying xiang 。jie guo biao ming ,hui shu hua fa jiao ti ji zhong dui qiang ji ben jia chun zui jia tian jia liang wei 0.2 g/L,zui jia fa jiao shi jian bu 10 d。yu dui zhao zu xiang bi ,dui qiang ji ben jia chun tian jia zu de fa jiao ye sheng wu liang he bao wai duo tang chan liang fen bie di gao le 65.2%he 164.2%(P<0.05);fa jiao ye hai yuan li 、DPPHzi you ji 、chao yang yin li zi zi you ji 、qiang zi you ji 、guo yang hua qing qing chu lv jun xian zhe di gao (P<0.05),fen bie di gao le 37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%,ji tian jia ke dui hui shu hua fa jiao chan wu kang yang hua huo xing qi zeng xiao zuo yong 。fa jiao guo cheng zhong dui qiang ji ben jia chun de li yong lv da dao 97.27%,ji ji hu bei wan quan zhuai hua 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国酿造的朱思洁,吴天祥,孙世平,朱俊杰，发表于刊物中国酿造2019年02期论文，是一篇关于抗氧化活性论文,胞外多糖论文,生物量论文,灰树花论文,对羟基苯甲醇论文,中国酿造2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。