本文主要研究内容
作者胡樱,贾慧萍,王志鸽,马银花,马小燕,彭程,王慧春（2019）在《黑青稞花青素提取工艺优化及抗氧化活性分析》一文中研究指出：以青海玉树产黑青稞为原料,研究了提取剂类型、酸化剂类型、提取剂浓度、提取时间、提取温度等单因素对黑青稞花青素提取率的影响,在此基础上,采用三因素三水平正交试验法优化了花青素提取工艺,并分析了黑青稞花青素的抗氧化活性。试验结果表明,对黑青稞花青素提取率影响最大的是乙醇浓度,其次是提取温度和提取时间,最佳提取工艺为:60%乙醇、提取温度为60℃、提取时间为3.0h,在此条件下,花青素提取率为1.86ug/g;黑青稞花青素质量浓度与羟自由基清除率呈一定量效关系。试验结果可为综合开发利用黑青稞资源,延长黑青稞加工产业链提供一定参考依据。
Abstract
yi qing hai yu shu chan hei qing ke wei yuan liao ,yan jiu le di qu ji lei xing 、suan hua ji lei xing 、di qu ji nong du 、di qu shi jian 、di qu wen du deng chan yin su dui hei qing ke hua qing su di qu lv de ying xiang ,zai ci ji chu shang ,cai yong san yin su san shui ping zheng jiao shi yan fa you hua le hua qing su di qu gong yi ,bing fen xi le hei qing ke hua qing su de kang yang hua huo xing 。shi yan jie guo biao ming ,dui hei qing ke hua qing su di qu lv ying xiang zui da de shi yi chun nong du ,ji ci shi di qu wen du he di qu shi jian ,zui jia di qu gong yi wei :60%yi chun 、di qu wen du wei 60℃、di qu shi jian wei 3.0h,zai ci tiao jian xia ,hua qing su di qu lv wei 1.86ug/g;hei qing ke hua qing su zhi liang nong du yu qiang zi you ji qing chu lv cheng yi ding liang xiao guan ji 。shi yan jie guo ke wei zeng ge kai fa li yong hei qing ke zi yuan ,yan chang hei qing ke jia gong chan ye lian di gong yi ding can kao yi ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自青海草业的胡樱,贾慧萍,王志鸽,马银花,马小燕,彭程,王慧春，发表于刊物青海草业2019年02期论文，是一篇关于黑青稞论文,花青素论文,提取工艺论文,抗氧化性论文,青海草业2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自青海草业2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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