齐口裂腹鱼幼鱼对蛋白质、脂肪和糖适宜需要量的研究

论文摘要

本试验研究了齐口裂腹鱼幼鱼生长对蛋白质、脂肪和糖的适宜需求量。以蛋白质、脂肪和糖含量变化范围分别在35.1%-54.5%,4.4%-17.9%和20.0%-29.6%设计21个日粮组。在21种日粮中,除中心组设计4个重复以确定组内差异外,其余20种日粮设1个重复。试验鱼初始体重2.0g左右,随机分为24组,每组15尾鱼。试验为期61天。饲养试验结果表明:齐口裂腹鱼的特定生长率和体增重都表现为随着日粮蛋白质水平的增加而增加,与蛋白33%组相比,39%组和45%组增加显著（p＜0.05）。但当日粮蛋白超过48%,鱼体生长开始下降。日粮脂肪在9%以下时,特定生长率和体增重随着脂肪水平的增加而增加,当脂肪超过15%时,特定生长率和体增重开始降低,脂肪18%组显著低于9%组（p＜0.05）,而与其他各组及各组间差异均不显著（p＞0.05）。特定生长率和体增重随着日粮糖水平的增加而增加,但当糖达到29%时,其特定生长率和体增重开始下降。日粮糖为32%组特定生长率显著低于20%组和23%组（p＜0.05）,其他各组差异均不显著（p＞0.05）。特定生长率最高为1.813%,其营养水平分别为糖26%,脂肪9%,蛋白质45%;特定生长率最低为1.13%,其营养水平分别为糖29%,脂肪为18%,蛋白质33%。日粮糖对肝体比指数（HSI）影响显著（p＜0.05）,对肥满度指数、肠脂比和脏体比影响不显著（p＞0.05）;日粮脂肪对肠脂比和脏体比影响显著（p＜0.05）,对肝体比指数（HSI）和肥满度指数影响不显著（p＞0.05）;日粮蛋白对肠脂比影响显著（p＜0.05）,对肝体比指数（HSI）、肥满度指数和脏体比影响不显著（p＞0.05）。全鱼营养成分表明:日粮蛋白对鱼体蛋白、脂肪和糖含量的影响不显著（p＞0.05）;日粮脂肪对鱼体脂肪含量的影响显著（p＜0.05）,对鱼体蛋白和糖含量影响不显著（p＞0.05）;日粮糖对鱼体糖含量影响极显著（p＜0.01）,对鱼体蛋白和脂肪含量影响不显著（p＞0.05）。日粮中糖水平为32%时,鱼体中糖水平最高,其次为29%的组,糖为23%和26%的组鱼体糖最低。肝胰脏病理学观察结果表明:日粮中脂肪含量较高的组鱼体肝胰脏有轻度肿大或发黄,着色不均匀。部分高脂肪日粮中鱼体肝细胞浆内出现较多细微至明显的油滴,还有不同程度的空泡现象,为轻度或中度的脂肪变性。同时在同一糖水平下,鱼体内脂肪的增加随着日粮中脂肪的增加而显著增加（p＜0.05）。综合生产性能指标、鱼体成分分析、内脏器官的生长和肝胰脏组织病理学观察,齐口裂腹鱼对日粮蛋白质、脂肪和糖水平的适宜需要量分别42%-48%、6%-12%和23%-26%。

论文目录

• 目录
• 摘要
• Abstract
• 缩略语表
• 拉丁文对照
• 1 前言
• 2 文献综述
• 2.1 鱼类日粮常量营养素的需要量研究
• 2.1.1 蛋白质和氨基酸
• 2.1.2 脂肪和脂肪酸
• 2.1.3 糖
• 2.1.4 常量营养素与能量、能蛋比的关系
• 2.2 存在的问题
• 3 本研究的目的和意义
• 4 材料与方法
• 4.1 试验设计
• 4.1.1 试验日粮
• 4.1.2 试验鱼
• 4.1.3 试验场所
• 4.1.4 饲养与管理
• 4.1.5 试验时间
• 4.2 试验指标测定
• 4.2.1 生产性能指标
• 4.2.2 解剖取样
• 4.2.3 概略养分分析
• 4.2.4 肝胰脏切片研究方法
• 4.3 数据分析与处理
• 5 试验结果
• 5.1 体增重、死亡数和特定生长率
• 5.2 饵料系数和饲料效率
• 5.3 鱼体成分
• 5.4 肥满度、肠脂比和内脏指数
• 5.5 肝体比指数
• 5.6 肝胰脏糖含量
• 5.7 肝胰脏切片观察
• 6 讨论
• 6.1 日粮蛋白质、脂肪和糖与鱼体生长的关系
• 6.2 日粮蛋白质、脂肪和糖与鱼体组成的关系
• 6.3 日粮蛋白质、脂肪和糖对鱼体内脏组织的影响
• 6.4 齐口裂腹鱼对蛋白质、脂肪和糖的适宜需要量
• 7 结论
• 8 参考文献
• 9 致谢
• 10 附图