论文摘要
为探讨超量添加吡啶甲酸铬对猪细胞DNA的影响,共进行了两个试验。试验1对7日龄仔猪肝脏细胞进行体外培养,待细胞贴壁80%左右,换含不同梯度吡啶甲酸铬的完全培养液培养48小时。细胞处理分为四个剂量组,吡啶甲酸铬的终浓度分别为0,8,200,400μmol/L.medium),每组四个重复。处理48小时后收获细胞,测定猪肝细胞的生长密度、细胞彗星试验指标和肝细胞DNA-蛋白质交联度。（1）随着吡啶甲酸铬浓度增大,细胞密度逐渐减少,400μM组肝细胞密度显著低于8μM、200μM组（P<0.05）,但与空白组比较差异不显著（P>0.05）;0、8μM、200μM三个处理组间差异不显著（P>0.05）;（2）在彗星形状指标上,8μM、200μM、400μM组彗尾DNA%与空白组比较差异不显著（P>0.05）;8μM组、200μM组彗星长度显著低于空白组（P<0.05）,400μM组与空白组比较差异不显著（P>0.05）;各处理组彗星尾长、彗尾长/彗星长度之比、彗星尾矩和彗星Oliver矩与空白组比较,差异均不显著（P>0.05）;（3）各处理组DNA-蛋白质交联度与空白组比较,差异均不显著（P>0.05）。试验2选取30头体重为（30±1）kg的三元（大白×长白×杜洛克）杂交商品猪,随机分成5个处理组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ）,每个处理6个重复,分别添加0、200μg/kg、800μg/kg、1600μg/kg、3200μg/（kg.diet）吡啶甲酸铬,测定试验第35天和80天尿样中的8-OHdG含量以及肝脏和肾脏DNA碱解旋F值。（1）试验第35天,吡啶甲酸铬添加组尿样中8-OHdG含量与空白组差异不显著（P>0.05）,各添加组间8-OHdG含量差异不显著（P>0.05）;（2）试验第80天,吡啶甲酸铬添加组尿样中8-OHdG含量均低于空白组（P>0.05）,其中3200μg/kg剂量组8-OHdG含量接近于空白组,差异不显著（P>0.05）;吡啶甲酸铬剂量从800μg/kg上升到3200μg/kg时,处理组8-OHdG含量也逐渐上升,但处理组间8-OHdG含量差异不显著（P>0.05）;（3）随着吡啶甲酸铬添加量的增加,肝脏、肾脏DNA碱解旋F值整体上呈逐渐降低的趋势,但与对照组相比,差异不显著（P>0.05）。上述试验结果表明:（1）体外试验结果表明,吡啶甲酸铬在400μmol/（L.培养基）范围内未发现对猪肝细胞DNA完整性产生影响;（2）体内试验结果表明,吡啶甲酸铬在3200μg/（kg.日粮）范围内对猪肝和肾组织DNA无损伤作用;（3）低浓度吡啶甲酸铬添加对猪肝肾细胞及DNA结构具有保护能力和抗氧化作用。