小鼠不同发育阶段饲喂高能饲料对若干生理指标的影响

论文摘要

人类的膳食结构随着社会的发展而改变,这种改变影响了居民的疾病谱。在经济转型期国家普遍存在膳食结构向高能膳食转变的问题,由此导致的慢性非传染性疾病逐渐成为影响这些国家居民健康的主要因素。对此,国内外进行了大量的流行病学调查和动物实验,但关于不同年龄段高能饮食对健康的长期影响,缺乏系统的动物实验。有鉴于此,本文以小鼠为实验动物,在不同年龄段饲喂不同的高能饲料,系统调查了高能饲料对小鼠生长发育、能量代谢、肝脾重量及血液生化指标的影响,旨在进一步验证流行病学的调查结果,阐明不同年龄段高能膳食对健康的影响,探讨建立高糖高脂实验动物模型的新方法,同时也可为制订科学合理的膳食结构提供参考。主要研究结果如下:(1)仅在幼龄期饲喂高糖饲料,小鼠幼龄期的摄食量、肝重、FBG和TG、成龄期的TG等指标均显著低于对照组,老龄期体重显著高于对照组,其余生理指标在三个阶段均无明显的差异。结果说明,幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠的摄食量和肝重有短期影响,而对脂质代谢、糖代谢和体重调节均有长期影响。幼龄期取食高糖饲料的小鼠,在短期内不表现为高血糖和肥胖,但成龄期以后即使饲喂基础饲料也会引起老龄期肥胖。(2)仅在幼龄期饲喂高脂饲料,导致小鼠幼龄期的耗氧量、TC、成龄期的脾重、老龄期的TG等指标明显高于对照组,老龄期的摄食量明显减少,其余指标在三个阶段无显著差异。结果说明,幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠的能量代谢具有明显的短期影响,对免疫、脂质代谢和摄食量具有长期影响,可引起幼龄期和老龄期血脂升高。(3)仅在幼龄期饲喂高糖高脂饲料,使小鼠幼龄期的肝重、TC、老龄期的FBG及体重等指标显著高于对照组,幼龄期的摄食量、成龄期的脾重、老龄期的肝系数、SOD活性等指标低于对照组。由此可知,幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠的摄食量、肝重、糖代谢和脂质代谢有短期的显著影响,对免疫、糖代谢和抗氧化能力有长期显著的影响,可导致幼龄期高血脂、老龄期高血糖、肥胖及清除自由基能力下降。(4)中老龄期饲喂高糖饲料,可导致小鼠耗氧量、FBG、摄食量等指标显著降低,体重显著高于对照组,其余生理指标无明显影响。结果说明,中老龄期饲喂高糖饲料,对小鼠的基础代谢率、糖代谢、体重和摄食量有明显的影响,可导致身体肥胖,但没有引起高血糖。(5)中老龄期饲喂高脂饲料的小鼠与对照组相比,耗氧量显著降低,摄食量明显减少,其余生理指标均无显著变化。这说明,中老龄期饲喂高脂饲料对能量代谢和摄食量产生明显的影响,对血脂影响不明显。(6)中老龄期饲喂高糖高脂饲料,引起小鼠耗氧量和摄食量显著低于对照组,体重显著高于对照,对其余生理指标无显著影响。说明中老龄期饲喂高糖高脂饲料可降低基础代谢和摄食量,并导致老年肥胖。(7)幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料的小鼠,体重高于对照组,但低于仅在幼龄期或中老龄期饲喂高糖饲料的小鼠,FBG极显著低于对照组,摄食量明显减少,脾脏的个体差异极为明显,对其余指标的影响不显著。结果说明,两个阶段都饲喂高糖饲料,提高了小鼠老龄期对高糖饲料的耐受能力和体重调节能力,但对部分小鼠的免疫会产生长期不良影响。(8)幼龄期和中老龄期均饲喂高脂饲料的小鼠与对照组相比,耗氧量和摄食量显著降低,TG和TC显著升高,肝、脾的个体差异极为明显。说明两个阶段用高脂饲料饲养,使小鼠的基础代谢降低,血脂升高,并对小鼠的免疫力产生不良影响。(9)幼龄期和中老龄期都饲喂高糖高脂饲料的小鼠,体重、TC显著高于对照组,摄食量、FBG、耗氧量显著低于对照组。结果表明,两个阶段均饲喂高糖高脂饲料,会引起小鼠老龄期基础代谢下降、肥胖和高血脂,但不会引起高血糖。其影响比单独饲喂高糖或高脂饲料产生的影响更为明显,也比单独在幼龄期或中老龄期饲喂高糖饲料的影响更大。(10)不同的高能饲料对小鼠的影响不同。高糖饲料对小鼠的体重、FBG、TG和肝重等指标影响较大,而高脂饲料主要对耗氧量、脾脏、TC和TG的影响较显著,高糖高脂饲料对小鼠的影响不是高糖、高脂影响的简单相加。(11)对中老龄期小鼠饲喂高能饲料时,体重、肝脏、脾脏、TC等指标均存在很大的个体差异,说明个体之间对高能饲料的适应性不同。(12)从本实验结果的整体来看,幼龄期饲喂高能饲料对小鼠生理的影响比中老龄期饲喂高能饲料的影响更为明显,基本不存在适应现象。但任何时期饲喂适当剂量的高糖饲料都有降低FBG和TG的倾向,在一定程度上可以提高对高糖的耐受力。另外发现,高脂饲料比高糖饲料对血糖的影响更加显著。此结果对于探讨饮食与糖尿病发生的关系以及通过饲喂高能饲料建立高糖动物模型具有积极意义。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 1 引言
• 1.1 国内外的相关研究现状
• 1.1.1 幼年期的营养对健康的影响
• 1.1.1.1 幼年期的营养与肥胖
• 1.1.1.2 幼年期营养与骨质疏松
• 1.1.1.3 早期的营养与动脉硬化
• 1.1.2 老年期的营养与健康
• 1.1.3 高脂高糖饮食对健康的影响
• 1.1.4 营养与衰老的关系
• 1.1.5 膳食结构与健康的关系
• 1.2 本研究的目的和意义
• 2 材料与方法
• 2.1 实验材料
• 2.1.1 实验动物
• 2.1.2 小鼠饲料
• 2.1.3 试剂
• 2.1.4 仪器
• 2.2 实验方法
• 2.2.1 实验设区及饲养方法
• 2.2.2 各种指标的测定方法
• 2.2.2.1 小鼠体重的测量
• 2.2.2.2 小鼠尾长的测量
• 2.2.2.3 小鼠摄食量的测定
• 2.2.2.4 小鼠耗氧量的测定
• 2.2.2.5 小鼠血清的制备
• 2.2.2.6 空腹血糖（FBG）的测定
• 2.2.2.7 血清甘油三酯（TG）的测定
• 2.2.2.8 血清总胆固醇（TC）的测定
• 2.2.2.9 血清总抗氧化能力（T-AOC）的测定
• 2.3.10 血清超氧化物岐化酶（SOD）的测定
• 2.2.11 血清丙二醛（MDA）的测定
• 2.2.12 肝脏重及肝脏率、脾脏重及脾脏率的调查
• 2.3 数据处理及分析
• 3 结果与分析
• 3.1 幼龄期饲喂高能饲料对小鼠生理的长期影响
• 3.1.1 幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠生理的长期影响
• 3.1.1.1 幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.1.1.2 幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.1.1.3 幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.1.1.4 幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.1.1.5 幼龄期饲喂高糖饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.1.1.6 幼龄期饲喂高糖饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.1.2 幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠生理的长期影响
• 3.1.2.1 幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.1.2.2 幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.1.2.3 幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.1.2.4 幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.1.2.5 幼龄期饲喂高脂饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.1.2.6 幼龄期饲喂高脂饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.1.3 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠生理的长期影响
• 3.1.3.1 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.1.3.2 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.1.3.3 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.1.3.4 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.1.3.5 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.1.3.6 幼龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.2 中老龄期饲喂高能饲料对小鼠生理的影响
• 3.2.1 中老龄期饲喂高糖饲料对小鼠生理的影响
• 3.2.1.1 中老龄期饲喂高糖饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.2.1.2 中老龄期饲喂高糖饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.2.1.3 中老龄期饲喂高糖饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.2.1.4 中老龄期饲喂高糖饲料对血液生化指标的影响
• 3.2.1.5 中老龄期饲喂高糖饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.2.1.6 中老龄期饲喂高糖饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.2.2 中老龄期饲喂高脂饲料对小鼠生理的影响
• 3.2.2.1 中老龄期饲喂高脂饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.2.2.2 中老龄期饲喂高脂饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.2.2.3 中老龄期饲喂高脂饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.2.2.4 中老龄期饲喂高脂饲料对小鼠血液生理生化指标的影响
• 3.2.2.5 中老龄期饲喂高脂饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.2.2.6 中老龄期饲喂高脂饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.2.3 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠生理的影响
• 3.2.3.1 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.2.3.2 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.2.3.3 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.2.3.4 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.2.3.5 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.2.3.6 中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.3 幼龄期和中老龄期都饲喂高能饲料对小鼠生理的影响
• 3.3.1 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对小鼠生理的影响
• 3.3.1.1 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.3.1.2 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.3.1.3 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.3.1.4 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.3.1.5 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.3.1.6 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.3.2 幼龄期和中老龄期都饲喂高脂饲料对小鼠生理的影响
• 3.3.2.1 幼龄期和中老龄期都饲喂高脂饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.3.2.2 幼龄期和中老龄期都饲喂高脂饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.3.2.3 幼龄期和中老龄期都饲喂高脂饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.3.2.4 幼龄期和中老龄期都饲喂高脂饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.3.2.5 幼龄期和中老龄期都饲喂高脂饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.3.2.6 幼龄期和中龄龄期都饲喂高脂饲料对小鼠摄食量的影响
• 3.3.3 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖高脂饲料对小鼠生理的影响
• 3.3.3.1 幼龄期和中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠体重和尾长的影响
• 3.3.3.2 幼龄期和中老龄期饲都饲喂高糖高脂饲料对小鼠耗氧量的影响
• 3.3.3.3 幼龄期和中老龄期饲喂高糖高脂饲料对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 3.3.3.4 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖高脂饲料对小鼠血液生化指标的影响
• 3.3.3.5 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖高脂饲料对老龄小鼠血液氧化指标和抗氧化指标的影响
• 3.3.3.6 幼龄期和中老龄期都饲喂高糖高脂饲料对小鼠摄食量的影响
• 4 讨论
• 4.1 高能饲料对小鼠生长发育的影响
• 4.2 高能饮食对小鼠能量代谢的影响
• 4.3 高能饮食对小鼠肝脏和脾脏的影响
• 4.4 高能饮食对小鼠血糖和血脂的影响
• 4.5 高能饲料对小鼠血液抗氧化指标和氧化指标的影响
• 4.6 高能饲料对小鼠摄食量的影响
• 4.7 小鼠老龄期对高能饲料的适应性与幼龄期饲喂高能饲料的关系
• 4.8 实验中存在的问题及改进设想
• 5 结论
• 参考文献
• 致谢
• 攻读硕士研究生期间公开发表的论文