本文主要研究内容
作者夏凯丽,杨静慧,王茂思,刘婷,王彬彬,张超,张景新（2019）在《盐碱地果园不同树莓品种果实抗衰老和矿物质营养成分比较》一文中研究指出：为了比较盐碱地上不同树莓品种果实抗衰老和矿物质营养成分的差异,测定其Vc、可溶性蛋白、总酚、类黄酮、花青素,以及矿物质元素Na、K、Fe、Zn、Ca、Cu等的含量。结果表明,‘红宝’Vc含量最高,为15.12 mg/100g,与‘香妃’(13.68 mg/100g)、‘哈瑞太兹’(12.72 mg/100g)差异不显著,但显著高于‘诺娃’(4.80mg/100g);‘香妃’可溶性蛋白含量最高,为10.73μg/g,与‘诺娃’(10.24μg/g)、‘红宝’(10.05μg/g)差异不显著,但显著高于‘哈瑞太兹’(9.40μg/g);‘红宝’的总酚、类黄酮、花青素、Na、Fe、Ca、Zn、Cu含量也均最高,分别为93.30μg/g、15.00μg/g、20.60μg/g、7.39 mg/100g、4.54 mg/100g、6.23 mg/100g、0.18 mg/100g和0.02 mg/100g。隶属函数综合分析结果显示,‘红宝’的果实保健营养成分最高,函数值为0.86,其次是‘香妃’(0.49),‘哈瑞太兹’(0.35)和‘诺娃’(0.30)营养成分相对较少。
Abstract
wei le bi jiao yan jian de shang bu tong shu mei pin chong guo shi kang cui lao he kuang wu zhi ying yang cheng fen de cha yi ,ce ding ji Vc、ke rong xing dan bai 、zong fen 、lei huang tong 、hua qing su ,yi ji kuang wu zhi yuan su Na、K、Fe、Zn、Ca、Cudeng de han liang 。jie guo biao ming ,‘gong bao ’Vchan liang zui gao ,wei 15.12 mg/100g,yu ‘xiang fei ’(13.68 mg/100g)、‘ha rui tai ci ’(12.72 mg/100g)cha yi bu xian zhe ,dan xian zhe gao yu ‘nuo wa ’(4.80mg/100g);‘xiang fei ’ke rong xing dan bai han liang zui gao ,wei 10.73μg/g,yu ‘nuo wa ’(10.24μg/g)、‘gong bao ’(10.05μg/g)cha yi bu xian zhe ,dan xian zhe gao yu ‘ha rui tai ci ’(9.40μg/g);‘gong bao ’de zong fen 、lei huang tong 、hua qing su 、Na、Fe、Ca、Zn、Cuhan liang ye jun zui gao ,fen bie wei 93.30μg/g、15.00μg/g、20.60μg/g、7.39 mg/100g、4.54 mg/100g、6.23 mg/100g、0.18 mg/100ghe 0.02 mg/100g。li shu han shu zeng ge fen xi jie guo xian shi ,‘gong bao ’de guo shi bao jian ying yang cheng fen zui gao ,han shu zhi wei 0.86,ji ci shi ‘xiang fei ’(0.49),‘ha rui tai ci ’(0.35)he ‘nuo wa ’(0.30)ying yang cheng fen xiang dui jiao shao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自天津农学院学报的夏凯丽,杨静慧,王茂思,刘婷,王彬彬,张超,张景新，发表于刊物天津农学院学报2019年01期论文，是一篇关于树莓论文,盐碱地论文,抗衰老论文,矿物质论文,品种论文,天津农学院学报2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自天津农学院学报2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。