基于供应链管理的区域农产品物流质量安全体系研究

论文摘要

近年来,农产品质量安全问题越来越受到国内外的关注,如何积极探索、寻求适合我国国情的农产品生产、加工、销售及消费模式,从体制、机制上保证农产品的质量安全,从而保障人民群众的身体健康,是我们面临的最紧迫任务之一。基于我国农产品质量安全的管理实践,系统分析了我国农产品物流、农产品质量安全的现状、存在问题及农产品质量安全问题发生机理,综合运用供应链理论、农业产业化经营理论,提出了基于供应链管理的农产品质量安全管理模式,清晰描述了确保农产品质量安全的步骤、方式和关键点等等,为我国农产品质量安全管理提供了理论指导与实践范式。通过研究,本文得出了五个主要结论。一是要遵循农产品质量安全管理全程控制的理念,坚持源头管理、过程控制、市场准入相结合的思路;二是基于供应链管理的农产品质量安全管理模式优于我国现行的“部门负责、分段管理”的农产品质量安全管理模式;三是要确保农产品质量安全,重点是抓住农产品供应链的源头,关键要组织分散经营的小农户联合进入大市场;四是通过建立基于PLM的区域农产品物流系统,将区域中的生产、加工、流通和消费等各物流环节连接起来,实现农产品供应链上产品信息、物流信息和质量信息的集成与共享,是降低农产品质量管理成本、提高农产品质量安全水平的重要手段。五是进行基于供应链管理的农产品质量安全体系建设的条件业已成熟,政府应为农产品供应链的形成与发展提供相应的技术支持、组织保障和公共政策。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 目录
• 1 导言
• 1.1 研究背景
• 1.2 国内外研究现状
• 1.2.1 国内相关研究
• 1.2.2 国外相关研究
• 1.3 研究思路
• 2 供应链与农产品供应链
• 2.1 供应链及供应链管理
• 2.2 农产品物流与农产品供应链
• 2.2.1 农产品物流的涵义及其特点
• 2.2.2 农产品物流现状及存在的主要问题
• 2.2.3 农产品供应链
• 2.3 农产品供应链的技术支持、组织制度和公共政策
• 2.3.1 农产品供应链的技术支持
• 2.3.2 农产品供应链的组织制度
• 2.3.3 农产品供应链的公共政策
• 3 农产品物流中的质量安全问题及现状
• 3.1 农产品质量安全概述
• 3.1.1 农产品质量安全的含义
• 3.1.2 危害农产品质量安全的影响因素
• 3.1.3 农产品质量安全发展的一般规律
• 3.2 农产品物流中质量问题发生机理分析
• 3.2.1 生产环节中的农产品质量安全问题
• 3.2.2 加工环节中的农产品质量安全问题
• 3.2.3 流通环节中的农产品质量安全问题
• 3.2.4 消费环节中的农产品质量安全问题
• 3.3 我国农产品质量安全现状
• 4 农产品物流中的质量安全体系及其内容
• 4.1 农产品质量安全体系构建的基本原则
• 4.2 世界主要贸易国农产品质量安全管理体系
• 4.2.1 农产品质量安全法律法规体系
• 4.2.2 农产品质量安全监管体系
• 4.2.3 农产品质量安全标准体系
• 4.2.4 农产品质量安全检测检验体系
• 4.2.5 农产品质量安全市场准入的主要措施
• 4.3 农产品质量安全体系的主要内容
• 4.3.1 农产品质量安全法律法规体系
• 4.3.2 农产品的质量标准体系
• 4.3.3 农产品质量安全管理体系
• 4.3.4 农产品质量安全支持体系
• 5 农产品物流中质量安全体系的构建
• 5.1 农产品质量安全体系的构建策略
• 5.1.1 质量意识的提升与农产品生产流通方式的转变
• 5.1.2 农业标准的制订、实施与示范培训
• 5.1.3 农产品监管措施与市场准入
• 5.1.4 农产品质量安全管理体制创新
• 5.1.5 农产品物流质量安全支撑体系的建立
• 5.2 农产品物流中质量安全管理策略
• 5.2.1 农产品物流中参与方的博弈分析
• 5.2.2 农产品物流中质量安全管理策略
• 5.3 基于PLM的农产品物流质量安全管理支撑系统
• 5.3.1 传统农产品物流体系
• 5.3.2 农产品的生命周期管理
• 5.3.3 基于PLM的区域农产品物流系统功能结构
• 5.3.4 区域农产品物流与质量安全管理系统体系结构
• 6 结论
• 6.1 研究总结
• 6.2 主要创新点
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表论文和参与科研情况