本文主要研究内容
作者杨倩圆,谢定,郑瑞娜,刘金阳（2019）在《淀粉液化液葡萄糖当量值的近红外快速检测》一文中研究指出：为解决淀粉工业中淀粉液化液葡萄糖当量(Dextrose Equivalent,DE)值的化学检测方法繁琐复杂问题,研究近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)快速检测淀粉液化液DE值的方法。取88个淀粉液化液作为样本,扫描得到近红外光谱图,分为72个初始样本校正集,10个初始样本预测集,剔除6个问题样品,研究了运用多元散射校正(Multiplicative signal correction,MSC)、标准正态变量变化(Standard normal variate,SNV)、平滑(smoothing)、多项式平滑(Savitzky-Golay卷积平滑,SG)、一阶导数(1st derivative,1D)、二阶导数(2nd derivative,2D)等不同预处理方法和偏最小二乘法(partial least squares,PLS)、主成分回归法(principal component regression,PCR)组合的建模效果。计算分析结果表明:多元散射校正结合一阶导数与偏最小二乘法算法建模的初始模型稳定性和预测能力较好;近红外DE值模型的主成分因子数、交叉验证均方差(RMSEC)、交叉验证决定系数(R_C)、预测均方差(RMSEP)、预测决定系数(R_P)依次为:3、1.53、0.9723、1.44、0.9746。因此该NIRS检测方法快速简便,可用于淀粉液化液DE值的快速检测。
Abstract
wei jie jue dian fen gong ye zhong dian fen ye hua ye pu tao tang dang liang (Dextrose Equivalent,DE)zhi de hua xue jian ce fang fa fan suo fu za wen ti ,yan jiu jin gong wai guang pu (near infrared spectroscopy,NIRS)kuai su jian ce dian fen ye hua ye DEzhi de fang fa 。qu 88ge dian fen ye hua ye zuo wei yang ben ,sao miao de dao jin gong wai guang pu tu ,fen wei 72ge chu shi yang ben jiao zheng ji ,10ge chu shi yang ben yu ce ji ,ti chu 6ge wen ti yang pin ,yan jiu le yun yong duo yuan san she jiao zheng (Multiplicative signal correction,MSC)、biao zhun zheng tai bian liang bian hua (Standard normal variate,SNV)、ping hua (smoothing)、duo xiang shi ping hua (Savitzky-Golayjuan ji ping hua ,SG)、yi jie dao shu (1st derivative,1D)、er jie dao shu (2nd derivative,2D)deng bu tong yu chu li fang fa he pian zui xiao er cheng fa (partial least squares,PLS)、zhu cheng fen hui gui fa (principal component regression,PCR)zu ge de jian mo xiao guo 。ji suan fen xi jie guo biao ming :duo yuan san she jiao zheng jie ge yi jie dao shu yu pian zui xiao er cheng fa suan fa jian mo de chu shi mo xing wen ding xing he yu ce neng li jiao hao ;jin gong wai DEzhi mo xing de zhu cheng fen yin zi shu 、jiao cha yan zheng jun fang cha (RMSEC)、jiao cha yan zheng jue ding ji shu (R_C)、yu ce jun fang cha (RMSEP)、yu ce jue ding ji shu (R_P)yi ci wei :3、1.53、0.9723、1.44、0.9746。yin ci gai NIRSjian ce fang fa kuai su jian bian ,ke yong yu dian fen ye hua ye DEzhi de kuai su jian ce 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的杨倩圆,谢定,郑瑞娜,刘金阳，发表于刊物食品工业科技2019年09期论文，是一篇关于淀粉液化液论文,葡萄糖当量值论文,近红外光谱论文,偏最小二乘法论文,食品工业科技2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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