本文主要研究内容
作者于丽娜,齐宏涛,彭娅萍,杨伟强,孙杰,张初署,毕洁,王明清（2019）在《Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究》一文中研究指出：为了优化复合植物水解酶(ViscozymeL)预处理花生粕结合乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白的工艺条件,以花生粕为原料,采用单因素实验和响应面实验设计方法,研究花生浓缩蛋白制备工艺条件对蛋白质量百分含量和提取率的影响。结果表明,ViscozymeL预处理花生粕结合乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白的最优工艺参数为:酶添加量6.1 FBG/g、pH值4.2、酶解温度43℃、酶解时间4.5 h,在最佳工艺条件下,蛋白的质量百分含量和提取率验证实验值分别为73.21%±0.59%和85.23%±0.67%,两者与模型预测值的差异均小于1%。为进一步开发利用花生粕提供了一种新途径。
Abstract
wei le you hua fu ge zhi wu shui jie mei (ViscozymeL)yu chu li hua sheng po jie ge yi chun xi di fa zhi bei hua sheng nong su dan bai de gong yi tiao jian ,yi hua sheng po wei yuan liao ,cai yong chan yin su shi yan he xiang ying mian shi yan she ji fang fa ,yan jiu hua sheng nong su dan bai zhi bei gong yi tiao jian dui dan bai zhi liang bai fen han liang he di qu lv de ying xiang 。jie guo biao ming ,ViscozymeLyu chu li hua sheng po jie ge yi chun xi di fa zhi bei hua sheng nong su dan bai de zui you gong yi can shu wei :mei tian jia liang 6.1 FBG/g、pHzhi 4.2、mei jie wen du 43℃、mei jie shi jian 4.5 h,zai zui jia gong yi tiao jian xia ,dan bai de zhi liang bai fen han liang he di qu lv yan zheng shi yan zhi fen bie wei 73.21%±0.59%he 85.23%±0.67%,liang zhe yu mo xing yu ce zhi de cha yi jun xiao yu 1%。wei jin yi bu kai fa li yong hua sheng po di gong le yi chong xin tu jing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮油食品科技的于丽娜,齐宏涛,彭娅萍,杨伟强,孙杰,张初署,毕洁,王明清，发表于刊物粮油食品科技2019年01期论文，是一篇关于预处理论文,花生粕论文,乙醇洗涤论文,花生浓缩蛋白论文,粮油食品科技2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮油食品科技2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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