本文主要研究内容
作者宋佳玮,郑明媛,王宇,姚拂,郁志芳（2019）在《果蔬速冻技术、设备和质量控制现状分析》一文中研究指出：果蔬速冻产品因卫生、新鲜、方便、保质期长等而受到消费者的青睐,并成为我国农产品消费和出口的重要类别。本文综述了我国果蔬速冻加工的现状、发展,论述了果蔬速冻的原料选择、预处理、冻结等关键工艺,介绍了目前果蔬速冻广泛应用的隧道式连续速冻装置、流态化单体速冻装置、流化床式速冻装置等设备特性;同时探讨了果蔬速冻质量控制的管理要点和注意事项,并对我国果蔬速冻的发展前景进行了展望。
Abstract
guo shu su dong chan pin yin wei sheng 、xin xian 、fang bian 、bao zhi ji chang deng er shou dao xiao fei zhe de qing lai ,bing cheng wei wo guo nong chan pin xiao fei he chu kou de chong yao lei bie 。ben wen zeng shu le wo guo guo shu su dong jia gong de xian zhuang 、fa zhan ,lun shu le guo shu su dong de yuan liao shua ze 、yu chu li 、dong jie deng guan jian gong yi ,jie shao le mu qian guo shu su dong an fan ying yong de sui dao shi lian xu su dong zhuang zhi 、liu tai hua chan ti su dong zhuang zhi 、liu hua chuang shi su dong zhuang zhi deng she bei te xing ;tong shi tan tao le guo shu su dong zhi liang kong zhi de guan li yao dian he zhu yi shi xiang ,bing dui wo guo guo shu su dong de fa zhan qian jing jin hang le zhan wang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自保鲜与加工的宋佳玮,郑明媛,王宇,姚拂,郁志芳，发表于刊物保鲜与加工2019年03期论文，是一篇关于果蔬论文,速冻论文,技术论文,设备论文,管理论文,现状论文,保鲜与加工2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自保鲜与加工2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。