论文摘要
为了探讨运输应激对仔猪抗氧化功能的影响，我们选取体重达20Kg的二花脸猪18头，皮特兰猪12头作为实验动物。其中实验组有9头二花脸和6头皮特兰，对照组也是9头二花脸和6头皮特兰。实验组仔猪运输两小时，然后所有的仔猪注射巴比妥钠麻醉后进行宰杀。所取得心脏和肝脏分别在-20℃和-70℃各保存一份。心脏和肝脏中活性氧的检测用荧光发光法，丙二醛的检测用TBA法，总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶用比色法检测，超氧化物歧化酶和铜锌超氧化物歧化酶用羟胺法检测。结果如下：皮特兰、二花脸仔猪肝脏中的总抗氧化能力和过氧化氢酶活性与对照组比较显著下降（P＜0.05）。运输后皮特兰、二花脸仔猪肝脏中的丙二醛含量显著上升（P＜0.05）。两品种猪肝脏中的活性氧含量、超氧化物歧化酶、铜锌超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶运输后没有显著的差异性（P＞0.05）。并且运输前与运输后两品种间仔猪所测指标都没有显著的差异（P＞0.05）。皮特兰、二花脸仔猪心脏中的活性氧、丙二醛含量和超氧化物歧化酶、铜锌超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的在活性运输后没有显著的差异性（P＞0.05）。皮特兰心脏中的总抗氧化能力运输后显著升高（P＜0.05）。而二花脸心脏中的总抗氧化能力在运输后没有显著的变化（P＞0.05）。二花脸和皮特兰两品种猪心脏中的丙二醛含量在运输后差异显著，而其它运输前与运输后两品种间仔猪所测指标都没有显著的差异（P＞0.05）。运输应激后二花脸肝脏和心脏中Cu-ZnSODmRNA表达水平降低，但与对照组比差异不显著（P＞0.05）。以上结果表明运输应激后皮特兰和二花脸仔猪肝脏脂质过氧化程度增强，抗氧化能力下降。二花脸仔猪心脏抗自由基损伤能力优于皮特兰仔猪心脏。运输应激是通过抑制Cu-ZnSODmRNA的转录降低了Cu-ZnSOD的翻译从而降低了组织的Cu-ZnSOD抗氧化功能。