本文主要研究内容
作者聂梅梅,张钟元,李大婧,刘春泉（2019）在《柑橘黄烷酮调控β-胡萝卜素肠道吸收作用机制》一文中研究指出：目的β-胡萝卜素(β-carotene)是广泛存在于果蔬中的一种天然色素,是具有维生素A活性最高的类胡萝卜素,具有抗氧化、预防心血管疾病、防止晒伤等生理功能。日常饮食中,β-胡萝卜素不可避免地与食物中的各类营养素一同被消化,这些营养素与β-胡萝卜素相互作用,影响其在小肠中的吸收代谢。研究发现食物基质中的类黄酮会影响β-胡萝卜素肠道吸收及代谢,但具体的调控机制不明确。方法体外模拟胶束化;构建Caco
Abstract
mu de β-hu luo bo su (β-carotene)shi an fan cun zai yu guo shu zhong de yi chong tian ran se su ,shi ju you wei sheng su Ahuo xing zui gao de lei hu luo bo su ,ju you kang yang hua 、yu fang xin xie guan ji bing 、fang zhi shai shang deng sheng li gong neng 。ri chang yin shi zhong ,β-hu luo bo su bu ke bi mian de yu shi wu zhong de ge lei ying yang su yi tong bei xiao hua ,zhe xie ying yang su yu β-hu luo bo su xiang hu zuo yong ,ying xiang ji zai xiao chang zhong de xi shou dai xie 。yan jiu fa xian shi wu ji zhi zhong de lei huang tong hui ying xiang β-hu luo bo su chang dao xi shou ji dai xie ,dan ju ti de diao kong ji zhi bu ming que 。fang fa ti wai mo ni jiao shu hua ;gou jian Caco
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会的聂梅梅,张钟元,李大婧,刘春泉，发表于刊物营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会2019-09-20论文，是一篇关于胡萝卜素论文,柑橘黄烷酮论文,胶束化论文,细胞论文,视黄醇论文,生物利用率论文,营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会2019-09-20论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会2019-09-20论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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