本文主要研究内容
作者段志敏,李瑛,徐丹先,林佶（2019）在《云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量调查》一文中研究指出：目的调查云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量水平。方法收集云南省9个州市常见新鲜野生食用菌共计26个品种189件,按照GB5009.93-2017《食品安全国家标准食品中硒的测定》中原子荧光光谱法测定所采集的新鲜野生食用菌中的硒含量。结果 189件新鲜野生食用菌中有188件样品中检出硒,检出率为99.5%,硒含量范围为0.5～2670μg/100 g,平均值为126.0μg/100 g,中位值为35.0μg/100 g,其中硒含量最高的是昆明的干巴菌,为2670μg/100 g。结论本研究为云南省常见新鲜野生食用菌中硒含量评价提供基础数据。
Abstract
mu de diao cha yun na sheng chang jian xin xian ye sheng shi yong jun zhong xi han liang shui ping 。fang fa shou ji yun na sheng 9ge zhou shi chang jian xin xian ye sheng shi yong jun gong ji 26ge pin chong 189jian ,an zhao GB5009.93-2017《shi pin an quan guo jia biao zhun shi pin zhong xi de ce ding 》zhong yuan zi ying guang guang pu fa ce ding suo cai ji de xin xian ye sheng shi yong jun zhong de xi han liang 。jie guo 189jian xin xian ye sheng shi yong jun zhong you 188jian yang pin zhong jian chu xi ,jian chu lv wei 99.5%,xi han liang fan wei wei 0.5～2670μg/100 g,ping jun zhi wei 126.0μg/100 g,zhong wei zhi wei 35.0μg/100 g,ji zhong xi han liang zui gao de shi kun ming de gan ba jun ,wei 2670μg/100 g。jie lun ben yan jiu wei yun na sheng chang jian xin xian ye sheng shi yong jun zhong xi han liang ping jia di gong ji chu shu ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的段志敏,李瑛,徐丹先,林佶，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年22期论文，是一篇关于云南论文,新鲜野生食用菌论文,硒含量论文,食品安全质量检测学报2019年22期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年22期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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