中国连锁超市采购管理研究

论文摘要

连锁超市的经营包括采购管理、营运管理两个重要环节,其中采购管理是连锁超市经营中的核心环节,贯穿了超市经营的全过程。连锁超市的采购管理包括采购组织结构的设计、供应商管理、商品结构和品类管理、采购人员的绩效考核和激励等诸多方面,每个方面的提升和改进都能对连锁超市的采购管理带来积极的影响。连锁超市通过提高采购管理水平、增加采购环节的收益可以比商品销售更快更轻松的获取利润。采购管理水平的高低不仅关系着连锁超市是不是能有效降低成本,而且还会影响到连锁超市的盈利状况,并最终关系到连锁超市的核心竞争力。在本文中,笔者借鉴国外连锁超市的先进经验,并结合自己在国内某大型连锁超市采购部门的工作经验,首先介绍了国内外连锁超市采购部门常见的组织架构的形式、采购部门的日常工作内容以及采购人员的工作职责;然后针对当前国内连锁超市与供应商之间的关系现状,提出加强供应商管理的思路;接下来,本文分析了国内连锁超市在实施品类管理中存在的问题,并给出了笔者解决这些问题的想法;最后,本文分析了当前国内连锁超市在采购人员的绩效考核和激励制度上存在的问题,并结合国内超市的实际情况,设计了一套适合国内连锁超市的采购人员绩效考核指标和激励机制。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 绪论
• 1.1 本文研究的背景和意义
• 1.2 连锁超市采购管理中存在的问题
• 1.3 论文结构安排和研究方法
• 2 连锁超市采购组织结构设计
• 2.1 国内外连锁超市采购组织结构的比较
• 2.2 连锁超市采购工作的内容
• 2.3 连锁超市采购人员的工作职责
• 3 连锁超市供应商管理策略
• 3.1 加强供应商管理的重要性
• 3.2 连锁超市供应商管理的内容
• 3.3 连锁超市供应商管理的现状
• 3.4 连锁超市供应商的选择评价标准
• 3.5 连锁超市加强供应商关系管理的思路
• 4 连锁超市品类管理策略
• 4.1 品类管理的概念
• 4.2 连锁超市品类管理的业务流程
• 4.3 连锁超市品类管理的意义
• 4.5 解决连锁超市品类管理问题的思路
• 5 连锁超市采购管理中的绩效考核和员工激励
• 5.1 绩效考核和激励的概念
• 5.2 绩效考核和员工激励的作用
• 5.3 连锁超市采购绩效考核和激励机制中的问题
• 5.4 连锁超市采购绩效考核的指标设计
• 5.5 连锁超市采购人员激励机制的设计
• 结束语
• 致谢
• 参考文献