本文主要研究内容
作者甘芝霖,倪元颖（2019）在《孜然精油抑菌机制》一文中研究指出：为了探究孜然精油的抑菌作用,本文以大肠杆菌等常见致病菌为研究对象,通过牛津杯实验、最小抑制浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)的测定、微生物生长曲线和杀菌曲线的绘制等对其抑菌活性进行定性分析,然后采用电子显微镜法和相对电导率测定法对其抑菌机理进行探讨。结果表明:孜然精油对大肠杆菌和福氏志贺氏菌作用最为明显(MIC均为25μg/m L,MBC均为50μg/m L),推测其作用机理是改变了微生物细胞膜的渗透性,从而使细胞形态发生收缩、局部变形、细胞壁和细胞膜的破坏、细胞质的损耗等异常改变,进而导致细胞死亡。以上研究结果表明,孜然精油对细菌生长具有一定的抑制作用。
Abstract
wei le tan jiu zi ran jing you de yi jun zuo yong ,ben wen yi da chang gan jun deng chang jian zhi bing jun wei yan jiu dui xiang ,tong guo niu jin bei shi yan 、zui xiao yi zhi nong du (MIC)he zui xiao sha jun nong du (MBC)de ce ding 、wei sheng wu sheng chang qu xian he sha jun qu xian de hui zhi deng dui ji yi jun huo xing jin hang ding xing fen xi ,ran hou cai yong dian zi xian wei jing fa he xiang dui dian dao lv ce ding fa dui ji yi jun ji li jin hang tan tao 。jie guo biao ming :zi ran jing you dui da chang gan jun he fu shi zhi he shi jun zuo yong zui wei ming xian (MICjun wei 25μg/m L,MBCjun wei 50μg/m L),tui ce ji zuo yong ji li shi gai bian le wei sheng wu xi bao mo de shen tou xing ,cong er shi xi bao xing tai fa sheng shou su 、ju bu bian xing 、xi bao bi he xi bao mo de po huai 、xi bao zhi de sun hao deng yi chang gai bian ,jin er dao zhi xi bao si wang 。yi shang yan jiu jie guo biao ming ,zi ran jing you dui xi jun sheng chang ju you yi ding de yi zhi zuo yong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的甘芝霖,倪元颖，发表于刊物食品工业科技2019年02期论文，是一篇关于孜然精油论文,大肠杆菌论文,福氏志贺氏菌论文,抑菌活性论文,食品工业科技2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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