不同品种小麦品质形成及施肥调控的研究

论文摘要

本文选用了山西省推广的优质品种,研究了不同品种品质的形成过程与规律;同时通过氮肥调控研究对品质形成的影响。研究结果如下: 1、对供试的四个品种研究表明:灌浆过程中植株各器官的干物质、氮素和可溶性糖的动态积累趋势在品种间基本规律相同,其中干物质:叶片呈直线下降,茎、鞘、穗轴颖壳呈二次抛物曲线,各器官运转量为叶>穗轴颖壳>茎>鞘;氮素:各器官开花期最高,然后逐渐降低,而籽粒正好与之相反,呈增长趋势。各营养体运转量、运转率和对籽粒氮素的贡献率为茎>叶>穗轴颖壳>鞘;可溶性糖:各器官呈二次抛物曲线,籽粒的可溶性糖从开花期到成熟一直减少与籽粒中C/N趋势相同。各营养器官运转量、对籽粒淀粉的贡献率为茎>鞘>叶>穗轴颖壳。 2、对籽粒形成中淀粉的动态研究表明:总淀粉积累动态与可溶性糖变化规律相反,其中直链淀粉积累呈“S”型增长,支链淀粉积累与总淀粉积累相同,随着灌浆成熟而逐渐增加。淀粉的增长速度以花后20-25天增加速率最快,而且品种间差异开始逐渐加大。籽粒中直/支与蛋白质含量变化趋势都呈“V”型,花后20天为谷点。 3、对籽粒形成中蛋白质的动态研究表明:籽粒千粒重和千粒蛋白变化基本呈“S”型变化规律,二者呈极显著正相关（r=0.993**）,表明在保持蛋白质含量基本稳定的条件下,增加粒重是提高蛋白质积累的一个重要途径。相关分析还表明籽粒蛋白质含量与淀粉含量呈极显著负相关（r=-0.904**）,与产量也呈极显著负相关（r=-0.807**）,淀粉与产量呈极显著正相关（r=0.964**）。而蛋白产量与产量呈极显著负相关（r=-0.495**）,表明重量的增加主要是淀粉积累量的增加。 4、上述灌浆过程中的物质积累运转规律,在供试的四个品种中表现规律与趋势相同,但在积累运转的强度、快慢、高低、数量、比例等方面有所不同,因而主要产量结构和主要品质指标亦有所差异,并根据产量品质将供试的四个品种分为中优9507属于优质中高产品种,运丰优属高产平优品种,而晋麦57、农大189属于适合中国面食的优质高产品种。 5、氮肥运筹研究表明:不同时期追施氮肥和施氮量对产量的差异有明显的调节作用,以拨节期追肥和3×N的处理产量三要素组合最佳。施氮对干物质积累运转的影响,也以拨节期追肥和3×N处理植株各器官干物质积累量、运转量和运转率最高,表明3×N

论文目录

• 摘要
• 前言
• 材料与方法
• 结果与分析
• 1 小麦品种品质形成的研究
• 1.1 不同品种籽粒品质及产量差异分析
• 1.1.1 不同品种间籽粒品质差异分析
• 1.1.2 供试品种产量结构与产量的差异
• 1.2 不同品种小麦灌浆过程中物质运转积累规律的研究
• 1.2.1 小麦灌浆过程中干物质积累规律
• 1.2.2 小麦灌浆过程中营养体氮素积累规律
• 1.2.3 小麦植株营养体器官可溶性糖积累规律
• 1.2.4 灌浆过程中籽粒C／N变化动态
• 1.2.5 籽粒蛋白质和淀粉积累与储存物质运转的关系
• 1.3 小麦籽粒淀粉和蛋白质含量变化规律
• 1.3.1 小麦淀粉含量变化动态
• 1.3.2 灌浆过程中籽粒蛋白质含量变化动态
• 1.3.3 籽粒蛋白质含量与产量、淀粉含量相关分析
• 2 氮肥运筹对籽粒品质形成调控的研究
• 2.1 不同时期追肥对品质形成的调控
• 2.1.1 不同追氮时期对产量构成因素与产量的影响
• 2.1.2 不同追氮时期对小麦灌浆过程中干物质积累与运转的影响
• 2.1.3 不同追氮时期对籽粒蛋白质含量动态的影响
• 2.1.4 不同追氮时期对氮素积累和运转的影响
• 2.1.5 不同时期追氮肥对小麦籽粒品质性状的影响
• 2.1.6 不同追肥处理产量与籽粒蛋白质的关系
• 2.2 底肥不同施氮量对品质形成的调控
• 2.2.1 不同施氮量对小麦产量构成因素和产量的影响
• 2.2.2 施氮量对小麦灌浆过程中干物质积累与运转的影响
• 2.2.3 不同施氮量对籽粒蛋白质含量动态影响
• 2.2.4 不同施肥量对植株器官氮素同化运转的影响
• 2.2.5 不同施氮量下产量和籽粒蛋白质的关系
• 结论与讨论
• 参考文献
• 英文摘要
• 致谢