本文主要研究内容
作者尤常清,毕玉平,于金慧,马德源,黄超,尤升波（2019）在《鲍芹低值部位乙醇提取物的抗氧化活性评价》一文中研究指出：为探索鲍芹低值部位高值化利用的途径及科学依据,本试验对外围叶柄和根中的物质进行提取,同时测定了该乙醇提取物中总酚和总黄酮含量与抗氧化指标总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、亚铁离子螯合能力、总还原力,并对各测定指标的相关性进行分析。结果表明:叶柄提取物中总酚含量为92.69 mg GAE/g,总黄酮含量为2.60 mg RE/g;根部提取物总酚含量为145.41 mg GAE/g,总黄酮含量为5.91 mg RE/g。在同等质量浓度条件孵育150 min后,鲍芹叶柄和根提取物中总抗氧化能力可达到BHT的65%以上;二者DPPH自由基清除能力可达到BHT的57.1%以上;二者亚铁离子螯合能力可达EDTA的74.3%～84.0%;二者的还原力较小,仅能达到BHT的7%～10%。相关性分析表明抗氧化活性与总酚和总黄酮含量极显著正相关。综合分析可知,鲍芹低值部位具有较好的抗氧化能力。
Abstract
wei tan suo bao qin di zhi bu wei gao zhi hua li yong de tu jing ji ke xue yi ju ,ben shi yan dui wai wei xie bing he gen zhong de wu zhi jin hang di qu ,tong shi ce ding le gai yi chun di qu wu zhong zong fen he zong huang tong han liang yu kang yang hua zhi biao zong kang yang hua neng li 、DPPHzi you ji qing chu neng li 、ya tie li zi ao ge neng li 、zong hai yuan li ,bing dui ge ce ding zhi biao de xiang guan xing jin hang fen xi 。jie guo biao ming :xie bing di qu wu zhong zong fen han liang wei 92.69 mg GAE/g,zong huang tong han liang wei 2.60 mg RE/g;gen bu di qu wu zong fen han liang wei 145.41 mg GAE/g,zong huang tong han liang wei 5.91 mg RE/g。zai tong deng zhi liang nong du tiao jian fu yo 150 minhou ,bao qin xie bing he gen di qu wu zhong zong kang yang hua neng li ke da dao BHTde 65%yi shang ;er zhe DPPHzi you ji qing chu neng li ke da dao BHTde 57.1%yi shang ;er zhe ya tie li zi ao ge neng li ke da EDTAde 74.3%～84.0%;er zhe de hai yuan li jiao xiao ,jin neng da dao BHTde 7%～10%。xiang guan xing fen xi biao ming kang yang hua huo xing yu zong fen he zong huang tong han liang ji xian zhe zheng xiang guan 。zeng ge fen xi ke zhi ,bao qin di zhi bu wei ju you jiao hao de kang yang hua neng li 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自山东农业科学的尤常清,毕玉平,于金慧,马德源,黄超,尤升波，发表于刊物山东农业科学2019年02期论文，是一篇关于鲍芹论文,抗氧化能力论文,总酚论文,总黄酮论文,山东农业科学2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自山东农业科学2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：鲍芹论文; 抗氧化能力论文; 总酚论文; 总黄酮论文; 山东农业科学2019年02期论文;