本文主要研究内容
作者石静（2019）在《滑菇多糖提取方法的研究》一文中研究指出：以菌类中的滑菇为研究对象,对滑菇中多糖的提取方法进行实验分析,从而选择出一个最优方法使滑菇多糖的得率最大,为今后开发利用食用菌多糖提供一定的参考依据。本实验使用水提取、酶辅助水提取及超声辅助水提取从滑菇中提取多糖,采用苯酚-硫酸法测定滑菇中的多糖含量,通过正交实验确定提取滑菇多糖的最佳工艺。水提法提取滑菇中多糖的最佳工艺参数为固液比1∶25(g∶mL)、提取温度80℃、提取时间2 h、乙醇用量1倍或2倍,该工艺条件下多糖得率为2.69%。酶辅助水提法从滑菇中提取多糖的最佳工艺参数为固液比1∶20(g∶m L)、提取温度70℃、提取时间1 h、纤维素酶分解45 min,该工艺条件下多糖得率为4.77%。超声波辅助水提法提取滑菇多糖的最佳工艺参数为固液比1∶15(g∶mL)、提取时间2 h、超声功率600 W、超声时间20 min,该工艺条件下多糖得率为10.15%。
Abstract
yi jun lei zhong de hua gu wei yan jiu dui xiang ,dui hua gu zhong duo tang de di qu fang fa jin hang shi yan fen xi ,cong er shua ze chu yi ge zui you fang fa shi hua gu duo tang de de lv zui da ,wei jin hou kai fa li yong shi yong jun duo tang di gong yi ding de can kao yi ju 。ben shi yan shi yong shui di qu 、mei fu zhu shui di qu ji chao sheng fu zhu shui di qu cong hua gu zhong di qu duo tang ,cai yong ben fen -liu suan fa ce ding hua gu zhong de duo tang han liang ,tong guo zheng jiao shi yan que ding di qu hua gu duo tang de zui jia gong yi 。shui di fa di qu hua gu zhong duo tang de zui jia gong yi can shu wei gu ye bi 1∶25(g∶mL)、di qu wen du 80℃、di qu shi jian 2 h、yi chun yong liang 1bei huo 2bei ,gai gong yi tiao jian xia duo tang de lv wei 2.69%。mei fu zhu shui di fa cong hua gu zhong di qu duo tang de zui jia gong yi can shu wei gu ye bi 1∶20(g∶m L)、di qu wen du 70℃、di qu shi jian 1 h、qian wei su mei fen jie 45 min,gai gong yi tiao jian xia duo tang de lv wei 4.77%。chao sheng bo fu zhu shui di fa di qu hua gu duo tang de zui jia gong yi can shu wei gu ye bi 1∶15(g∶mL)、di qu shi jian 2 h、chao sheng gong lv 600 W、chao sheng shi jian 20 min,gai gong yi tiao jian xia duo tang de lv wei 10.15%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品的石静，发表于刊物现代食品2019年04期论文，是一篇关于滑菇论文,多糖论文,水提法论文,纤维素酶论文,超声波论文,现代食品2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。