导读:本文包含了营养标签论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:新加坡,含糖饮料
营养标签论文文献综述
[1]（2019）在《新加坡：将强制较不健康的含糖饮料印上分级营养标签》一文中研究指出据香港《文汇报》报道,新加坡卫生部日前宣布,将强制规定较不健康的含糖包装饮料,必须在包装正面印上不同颜色的分级营养标签,并禁止最低健康级别的高糖饮料在所有大众传媒平台做广告,新加坡成为全球首个推行类似措施的国家。为了对抗糖尿病,新加坡卫生部2018年宣布对包装加糖饮料进行市场干预,并提出四大(本文来源于《中国食品》期刊2019年21期）
张雪萌,陈红[2]（2019）在《红灯“停”:交通信号营养标签减少不健康的食物决策》一文中研究指出食物标签是一项国家健康干预政策,来提醒消费者食物产品的营养价值。有效的食物标签系统有助于减缓肥胖症的流行和提升健康的饮食决策。前人的证据表明,与纯数字的营养标签相比,颜色编码的交通信号营养标签更能让人理解食物营养含量的水平,并更能有效的促进健康食物的选择。因此我们利用功能核磁共振(f MRI)方法来考察交通信号营养标签和数字营养标签是怎样影响食物决策的。44名女性节食者被招募来完成一项食物决策任务,对出现的食物选择吃或不吃,食物下方提供了能量、脂肪、碳水化合物、钠的含量。健康食物与不健康食物带有交通信号营养标签或数字营养标签。在交通信号营养标签条件下,健康食物的营养成分大部分被标记为绿色,不健康食物的营养成分大部分被标记为红色。而数字营养标签条件下,健康食物与不健康食物的营养成分没有突出的颜色。我们发现,与纯数字营养标签比,突显的红色交通信号标签减少了不健康食物的选择,并更多的激活了前扣带回(anterior cingulate cortex)、上额内侧回(superior medial frontal gyrus)和辅助运动区(supplementary motor area),它们与信息监控、反应抑制和运动控制有关。此外,我们还发现了,不健康食物带有红色营养标签时,增强了信息监控脑区(前扣带回)和抑制控制脑区(额中回、额下回)的功能连接。结果表明,红色交通信号标签可以充分告知并帮助节食者停止选择不健康食品,是比纯数字营养标签更有效的公共政策干预。(本文来源于《第二十二届全国心理学学术会议摘要集》期刊2019-10-19）
李子昂,庄想灵,马国杰[3]（2019）在《可视化食品营养标签对消费者健康判断影响的眼动研究》一文中研究指出食品营养标签是人们了解预包装食品中营养成分的重要工具,是人们购买食品时的重要参考。国务院《关于实施健康中国行动的意见》指出,我国居民的膳食结构存在高油、高盐、高糖的问题,这对居民的健康状况造成了严重的影响,如果能够认真阅读食品营养标签,则居民购买不健康食品的比例就会降低。然而当前我国食品的营养标签通过效率不高的文字方式传达信息,对消费者购物的影响有限。欧洲国家常用的营养交通灯系统(Traffic Light System)通过颜色等可视化方法将营养信息直观的传达给消费者。本研究将中国的营养标签与营养交通灯系统进行了结合,目的是探讨新的标签格式能否对消费者的注意和健康判断产生影响。实验材料为传统标签与自行设计的可视化标签,其中包括条形图标签以及条形图+交通灯标签。实验为3(食品标签类型)*2(食品是否健康)的拉丁方设计,要求被试对食品的健康程度做出判断,采用行为记录与眼动追踪技术探讨不同的标签对消费者健康判断与注意的影响。主要关注消费者对于NRV区域的注意。结果显示,可视化标签的反应时快于传统标签,且被试在判断健康程度时,标签类型条件与是否健康条件存在交互作用,被试在可视化标签条件下将健康食品的健康程度判断的更高。眼动数据显示,与传统标签相比被试在观看条形图+交通灯标签时NRV区域内的注视时间更长。可视化标签条件下被试进入兴趣区的潜伏期较短,说明注意更容易被NRV区域吸引。研究结果表明可视化的营养成分表能够使消费者做出更快的判断,对于食品是否健康的判断更为可靠。眼动结果表明图形与颜色更能够吸引消费者的注意力,使消费者能够更快的将注意集中到关键信息上,使营养信息的传达更为准确而高效。研究结果可以为营养标签的改进提供一定参考,助推健康中国计划中合理膳食目标的早日达成。(本文来源于《第二十二届全国心理学学术会议摘要集》期刊2019-10-19）
王国英,李秀萍[4]（2019）在《高职学生食品营养标签知晓情况及提高策略》一文中研究指出为掌握高职学生对食品营养标签的知晓情况,进一步提高高职学生准确应用营养标签的能力,本研究采用随机分层调查问卷的方法,调查分析了成都市内4所高职院校学生应用营养标签的情况。研究结果表明,大部分学生能准确指出营养标签(87.1%)、营养成分及含量(93.8%),但对《预包装食品营养标签通则》《食品营养标签管理规范》缺乏深入了解;女生比男生掌握更多的营养标签相关知识,更注重营养标签的应用;食品、医学类学生对食品营养标签的关注度和知晓率明显高于非食品、医学类学生,关注重点是厂家及品牌(71.9%)、生产日期和保质期(73.1%)、营养成分表和配料(77.1%)。结合高职学生实际情况,从标准宣贯、健康教育、规范食品营养标签格式等方面提出了改进措施。(本文来源于《现代食品》期刊2019年18期）
闫利[5]（2019）在《植物源肉食品迎合素食者口感》一文中研究指出从素肉汉堡、素鸡块到近期火热的人造肉月饼，尽管业内观点褒贬不一，但这并不妨碍市场上涌现出越来越多素肉产品。随着双蛋白工程走入寻常百姓家，各种各样的植物蛋白也为众人所知。植物源食品到底有何特色，植物蛋白有何作用，人造肉的未来发展方向如何？满足弹性素(本文来源于《消费日报》期刊2019-09-20）
刘艳芳,丁寅寅,郭斌[6]（2019）在《食品营养标签常见问题与对策分析》一文中研究指出食品营养标签是衡量食品安全的重要标准。随着《食品安全法》和《食品安全国家标准预包装食品营养标签》政策的推出,食品营养标签的常见问题也发生了变化。本文分析了食品营养标签存在的问题,及其对市场造成的影响,并提出了解决食品营养标签问题的对策,以期为食品安全生产提供参考。(本文来源于《现代农业科技》期刊2019年18期）
罗晨[7]（2019）在《食品营养标签升级 健康引导力度加磅》一文中研究指出2011年，原国家卫生部发布了我国第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）（以下简称“营养标签2011”），用于指导和规范营养标签标示，该标准于2013年1月1日起正式实施至今已经6年有余。今年7月中旬，在国家卫健(本文来源于《中国食品报》期刊2019-08-20）
孟刚[8]（2019）在《推进合理膳食离不开标准助力》一文中研究指出不合理膳食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入是影响国人健康的主要危险因素。不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生和发展，因此，近日发布的《国务院关于实施健康中国行动的意见》（以下简称《意见》）中大力提倡合理膳食行动。目前我国居(本文来源于《中国消费者报》期刊2019-08-12）
李俊菊,范美霞,徐传霞[9]（2019）在《食品营养标签常见问题与对策分析》一文中研究指出随着我国经济的发展迅速,国家对食品安全问题有了更深的了解,且制定了相关的法律法规,但是食品安全中的食品营养安全是更容易让人忽视的存在。随着食品安全法律法规的不断完善,食品营养标签也进行了不断的革新。本文通过对食品营养标签的深度分析,发现食品营养标签常见问题,并针对存在问题提出相应的解决办法,从而实现全面化的食品安全。(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年21期）
汪正园,高欣怡,史泽环,黄翠花,金伟[10]（2019）在《上海市五年级学生预包装食品营养标签健康教育效果评估》一文中研究指出目的了解上海市学生预包装食品营养标签知晓情况及健康教育干预效果,为相关政策提供理论依据。方法采用分层随机抽样,在上海各区随机抽取2所小学,每所小学干预前后均随机抽取五年级学生至少30人进行调查,干预周期4个月。结果上海市小学生营养标签知晓率从干预前71.5%提高到干预后92.3%,认为营养标签对选购食品有帮助的比例由干预前85.2%提高到干预后96.2%,愿意告诉家长购买零食时看营养标签的比例由干预前89.7%提高到干预后94.6%,选购预包装食品时常看标签的比例由干预前41.4%提高至48.8%,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预后女生购物时常看营养标签的比例高于男生(P<0.05)。干预后,远郊地区营养标签知晓率和选购预包装食品时常看标签的比例较其他2类地区均较差(P<0.05)。结论健康教育干预措施有效提升了上海市学生对预包装食品营养标签的知晓率,相关态度和行为,但学生对营养签的使用率仍有待提高,远郊地区是继续进行预包装食品营养标签健康教育的重点地区。(本文来源于《中国健康教育》期刊2019年07期）
营养标签论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
食物标签是一项国家健康干预政策,来提醒消费者食物产品的营养价值。有效的食物标签系统有助于减缓肥胖症的流行和提升健康的饮食决策。前人的证据表明,与纯数字的营养标签相比,颜色编码的交通信号营养标签更能让人理解食物营养含量的水平,并更能有效的促进健康食物的选择。因此我们利用功能核磁共振(f MRI)方法来考察交通信号营养标签和数字营养标签是怎样影响食物决策的。44名女性节食者被招募来完成一项食物决策任务,对出现的食物选择吃或不吃,食物下方提供了能量、脂肪、碳水化合物、钠的含量。健康食物与不健康食物带有交通信号营养标签或数字营养标签。在交通信号营养标签条件下,健康食物的营养成分大部分被标记为绿色,不健康食物的营养成分大部分被标记为红色。而数字营养标签条件下,健康食物与不健康食物的营养成分没有突出的颜色。我们发现,与纯数字营养标签比,突显的红色交通信号标签减少了不健康食物的选择,并更多的激活了前扣带回(anterior cingulate cortex)、上额内侧回(superior medial frontal gyrus)和辅助运动区(supplementary motor area),它们与信息监控、反应抑制和运动控制有关。此外,我们还发现了,不健康食物带有红色营养标签时,增强了信息监控脑区(前扣带回)和抑制控制脑区(额中回、额下回)的功能连接。结果表明,红色交通信号标签可以充分告知并帮助节食者停止选择不健康食品,是比纯数字营养标签更有效的公共政策干预。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
营养标签论文参考文献
[1]..新加坡：将强制较不健康的含糖饮料印上分级营养标签[J].中国食品.2019
[2].张雪萌,陈红.红灯“停”:交通信号营养标签减少不健康的食物决策[C].第二十二届全国心理学学术会议摘要集.2019
[3].李子昂,庄想灵,马国杰.可视化食品营养标签对消费者健康判断影响的眼动研究[C].第二十二届全国心理学学术会议摘要集.2019
[4].王国英,李秀萍.高职学生食品营养标签知晓情况及提高策略[J].现代食品.2019
[5].闫利.植物源肉食品迎合素食者口感[N].消费日报.2019
[6].刘艳芳,丁寅寅,郭斌.食品营养标签常见问题与对策分析[J].现代农业科技.2019
[7].罗晨.食品营养标签升级健康引导力度加磅[N].中国食品报.2019
[8].孟刚.推进合理膳食离不开标准助力[N].中国消费者报.2019
[9].李俊菊,范美霞,徐传霞.食品营养标签常见问题与对策分析[J].食品安全导刊.2019
[10].汪正园,高欣怡,史泽环,黄翠花,金伟.上海市五年级学生预包装食品营养标签健康教育效果评估[J].中国健康教育.2019