晚清西方农业科技的认识传播与推广（1840-1911）

论文摘要

本文研究鸦片战争后至清亡这段时间内中国人认识、翻译引进的西方近代农业科技的主要内容和传播推广西方近代农业科技的主要方式与活动。所用文献以清末外交官游记、清末译成中文的西方近代农业专著、清末农林试验场的试验报告、清末发行的农学报和部分其他报纸，以及少量方志等文献为主。本文介绍清末出使欧美、日本的外交使臣在出使国亲眼见到的近代化农业科技成果，包括近代化的农业机械、林、牧、渔、园艺、丝、茶业和气象、水利以及近代化的农业教育和农业管理机构。对清末译成中文的主要农书中和清末相关报刊中介绍的近代农业科技也作了总结，本文分析了包括以近代植物学为基础的作物栽培技术，以近代昆虫学、真菌学为基础的病虫害防治技术，以地质学、化学为基础的土壤肥料技术，以动物学为基础的畜牧、兽医和渔业技术，以蚕体解剖学和蚕体病理学为基础的养蚕技术，还有园艺、农机、水利、气象等对中国近代农业的影响及其作用。本文还对近代农业技术的传播与推广，包括兴办新式农务学堂和农林试验场、近代农业科技的实践等作了总结和分析。 传播与推广中的举措，都是在清末新的重农思潮和新政的背景下进行的，是政府倡导的。虽然效果有限，但是，译出的农书、引进的作物、参照外国模式建立起的近代农业教育体系，是留给后来的民国的重要遗产。传播与推广的效果不理想的原因包括内部原因：政府赤字累累、农民贫困，难以拿出应有的经费；相应的基础教育、基础工业和基础设施不达标；劳力过剩使得节省劳力的设备和技术难以引进和推广等。外部原因有：西方近代化农业科技理论高深，在短期内不容易被农民接受，而许多实际操作并不优于中国传统技术，对农民难以产生引力；农业技术具有区域性，外国农书中有的内容与中国情况不相符；译名生疏、时间过短等，也会影响推广和传播的效果。科技的发展与国家的政治、经济发展状况息息相关。弱国无外交，弱国也难以取得科技的进步。晚清西方农业科技的认识与推广的历史状况也清晰地表明了这一点。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 绪言
• 一、选题的意义
• 二、国内外研究现状
• 1.农作物品种引进的研究
• 2.有关洋务运动中农业近代化问题的研究
• 3.西方近代农业引进问题的研究
• 4.近代农业教育和农业试验场研究
• 5.清末新政、重农思潮与农业近代化的研究
• 6.近代《农学丛书》与《农学报》等出版物的研究
• 7.国外有关中国近代农业的研究
• 三、本文所用文献与创新
• 第一章:晚清使臣对西方近代化农业的认识与思考
• 第一节:清代中国传统农业及其在世界农业中的地位
• 一、清代中国传统农业面临的问题及其解决办法
• 二、国外农业的发展、变化与超过中国
• 第二节:西方近代化农业机械
• 一、以人力、畜力为动力的农机具
• 二、以蒸汽等为动力的农机具
• 三、对农业机械化的认识
• 第三节:西方近代化农业化学与优良品种
• 一、农业化学的认识
• 二、优良品种的认识与收集
• 第四节:西方近代化农业气象和水利
• 一、农业气象
• 二、农业水利
• 第五节:西方近代化园艺技术
• 一、近代化的温室
• 二、巧夺天工的育种成果
• 三、饱览异域的奇花异草
• 第六节:西方丝、茶业
• 一、目睹外国丝茶业的挑战
• 二、中外丝茶消长的原因
• 第七节:西方林、牧、渔业中的近代化理念
• 一、生态造林护林
• 二、近代化的畜牧业
• 三、渔业科研与保护渔业资源
• 小结
• 第二章:晚清使臣所介绍的西方农业管理机构、农业政策与农业教育
• 第一节:农业管理机构与农业政策
• 一、政府中的农业机构
• 二、农业发展的有关政策
• 第二节:农业教育
• 一、高等教育中的农学专业
• 二、近代化农业教育的效果
• 三、近代化农业教育对中国的影响
• 第三节:近代化农业知识的普及
• 一、西方的博览会
• 二、农业博物馆
• 小结
• 第三章:西方农业科技著作的翻译与认识
• 第一节:晚清翻译西方农学著作中的农学理论
• 一、植物学
• 二、动物学
• 三、地质、化学与土壤学
• 四、林学
• 五、昆虫学与真菌学
• 六、蚕体解剖与蚕体病理
• 七、气象学
• 八、力学
• 第二节:晚清翻译西方农学著作中的农业技术
• 一、作物栽培与育种
• 二、作物病虫害防治
• 三、园艺技术
• 四、茶树栽培新技术
• 五、耕地技术
• 六、施肥方法与新型肥料
• 七、林业技术
• 八、饲养技术
• 九、渔业技术
• 十、外寄生虫的防治
• 十一、体内寄生虫的防治
• 十二、作物及畜禽良种
• 十三、巴氏制种法
• 十四、栽桑与养蚕技术
• 十五、气象观测与气象预报
• 十六、西方近代化农机具
• 十七、水利技术
• 小结
• 第四章:西方近代农业科技在晚清的传播与推广
• 第一节:官绅联动
• 一、官方推介
• 二、乡绅推广
• 第二节:全国兴办农务学堂
• 一、湖北地区:全国领先,由乱到治
• 二、江浙地区:底蕴丰厚,成效显著
• 三、东北地区:资源丰富,特色鲜明
• 四、华北地区:得益京畿,地缘优势
• 五、闽粤地区:借口岸光,务经济实
• 六、四川地区:地缘不利,斯人努力
• 第三节:农林试验场及其农业科研活动
• 一、农业试验场的兴办与管理
• 二、科研活动与初步成绩
• 第四节:西方近代农业科技知识的普及
• 一、基层农业教育网点及其辐射作用
• 二、西方近代农业科技的宣传
• 三、西方近代农业科技推广之成效
• 第五节:晚清农务学堂与农事试验场的命运
• 小结
• 第五章:西方近代农业科技在晚清农林诸业的实践
• 第一节:植树造林
• 一、植树造林的认识
• 二、植树造林的实践
• 第二节:兴办垦植、灌溉、肥料和渔业公司
• 一、灌溉公司
• 二、垦植公司
• 三、肥料公司
• 四、渔业公司
• 第三节:兴办丝、茶业与农产品加工业
• 一、蚕桑公司
• 二、茶务公司
• 三、榨油与面粉加工企业
• 小结
• 余论:
• 一、清代后期中国认识与引进西方农业科技的成效与不足
• 二、清代后期中国引进西方农业科技效果欠佳的教训与原因
• 参考书目
• 附表
• 本人在学期间发表的论文及科研成果
• 后记