本文主要研究内容
作者曾秋艳,熊建文,张佳艳,吴韵怡,龚权,马旭（2019）在《甘薯保健饮料加工工艺研究及综合利用》一文中研究指出：本文以新鲜甘薯为原料,经蒸煮、磨浆分离、离心过滤、酶解等工艺流程研制出营养丰富、风味良好的甘薯保健饮料。通过采用单因素及正交实验得到最佳饮料配方:料液比为1∶4、白砂糖6.0%、蜂蜜1%、柠檬酸0.3%。加入复合增稠剂,4000r/min离心4min提取原汁,在30MPa、60℃下均质,121℃下杀菌10s即可得到室温下具有较好贮藏稳定性的甘薯饮料。
Abstract
ben wen yi xin xian gan shu wei yuan liao ,jing zheng zhu 、mo jiang fen li 、li xin guo lv 、mei jie deng gong yi liu cheng yan zhi chu ying yang feng fu 、feng wei liang hao de gan shu bao jian yin liao 。tong guo cai yong chan yin su ji zheng jiao shi yan de dao zui jia yin liao pei fang :liao ye bi wei 1∶4、bai sha tang 6.0%、feng mi 1%、ning meng suan 0.3%。jia ru fu ge zeng chou ji ,4000r/minli xin 4mindi qu yuan zhi ,zai 30MPa、60℃xia jun zhi ,121℃xia sha jun 10sji ke de dao shi wen xia ju you jiao hao zhu cang wen ding xing de gan shu yin liao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮食科技与经济的曾秋艳,熊建文,张佳艳,吴韵怡,龚权,马旭，发表于刊物粮食科技与经济2019年02期论文，是一篇关于甘薯论文,稳定性论文,保健饮料论文,工艺论文,粮食科技与经济2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮食科技与经济2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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