不同栽培条件对红菜薹品质和产量的影响

论文摘要

红菜薹(Brassica campestris L.ssp.chinensis L.var.utilis Tsen et Lee.2n=20)又名紫菜薹、红油菜薹,属白菜类(B.campestris),为十字花科芸苔属蔬菜的一个变种,由于其味道鲜美口感脆嫩而深受人们的喜爱。生产品质优、产量高的红菜薹对满足人们日益增长的消费需求有着重要的意义。本研究以新世纪早杂一号为试验材料,分别对不同播种期、不同土壤条件、不同氮肥形态和配比,通过品质和产量的比较,寻求最佳的播期、土壤、氮肥形态和配比,用以指导生产。不同土壤和播期对红菜薹产量和品质的影响,对产量和可溶性糖、可溶性蛋白质、Vc、硝酸盐、氨基酸含量因素分析,红菜薹品质和产量达到最佳水平,以8月25日播种为佳,产量分别为973.3kg/667m~2(黄壤土)和1276.9kg/667m~2(菜园土)。土壤条件不同,对红菜薹的产量和品质有着不同的影响。黄壤土与菜园土相比,黄壤土种植的红菜薹品质优,但产量低;菜园土种植的红菜薹品质差,但产量高。不同氮肥形态和与磷钾肥不同配比施肥对红菜薹产量和品质的影响。氮磷钾配比施肥时,红菜薹的产量最高,分别为1535.6kg/667m~2(硝态氮)和1586.2kg/667m~2(铵态氮),而红菜薹可溶性糖、可溶性蛋白质、Vc、氨基酸含量为最高;氮肥形态不同,氮、磷、钾配比相同时,以铵态氮肥与磷钾肥配比,红菜薹的品质和产量均高于以硝态氮肥与磷钾肥配比时红菜薹的品质和产量。通过对播期、土壤和配方施肥等几个因素的综合分析,以8月25日播种、黄壤土、铵态氮肥及N:P:K为3:1:1.2配比条件下栽培的红菜薹品质佳,产量较高。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 1 前言
• 1.1 课题的提出
• 1.2 前人研究进展
• 1.2.1 不同播期和土壤条件对蔬菜产量的影响
• 1.2.2 不同播期和土壤条件对蔬菜品质的影响
• 1.2.3 不同肥料对蔬菜产量的影响
• 1.2.4 不同肥料对蔬菜品质的影响
• 2 试验材料与方法
• 2.1 试验材料
• 2.2 试验方法
• 2.3 测定方法
• 2.4 数据处理
• 3 结果与分析
• 3.1 不同土壤和播期对红菜薹主、侧薹生长和产量的影响
• 3.1.1 菜园土上不同播期对主、侧薹茎粗和薹重的影响
• 3.1.2 黄壤土上不同播期对红菜薹主、侧薹茎粗和薹重的影响
• 3.1.3 不同播期和土壤对红菜薹产量的影响
• 3.2 不同氮肥形态和配方施肥对红菜薹生长主、侧薹和产量的影响
• 3.2.1 硝态氮肥与磷钾肥配比对主、侧薹茎粗和薹重的影响
• 3.2.2 铵态氮肥与磷钾肥配比对主、侧薹茎粗和薹重的影响
• 3.2.3 不同氮肥形态与磷钾肥配比对红菜薹产量的影响
• 3.3 不同土壤和播期对红菜薹品质的影响
• 3.3.1 黄壤土不同播期对红菜薹品质的影响
• 3.3.2 菜园土不同播期对红菜薹品质的影响
• 3.3.3 不同土壤和播期对红菜薹可溶性糖、蛋白质、Vc、硝酸盐含量的影响
• 3.3.4 不同播期和土壤对红菜薹氨基酸含量的影响
• 3.4 硝态氮和铵态氮肥不同配方施肥对红菜薹品质的影响
• 3.4.1 硝态氮肥与磷钾肥配方施肥对红菜薹品质的影响
• 3.4.2 铵态氮肥与磷钾肥配方施肥对红菜薹品质的影响
• 3.4.3 不同形态氮肥与磷、钾肥配比对可溶性糖、蛋白质、Vc、硝酸盐含量的影响
• 3.4.4 不同形态氮肥与磷、钾肥配比对红菜薹氨基酸含量的影响
• 4 结论
• 4.1 不同土壤与播期对红菜薹产量和品质的影响
• 4.2 不同形态氮肥和配比对红菜薹产量和品质的影响
• 参考文献
• 致谢