本文主要研究内容
作者郭晓莉,张欣（2019）在《现代生物学技术对白酒酿造微生物的影响》一文中研究指出：白酒是中国常见的发酵产品之一,其生产受白酒酿造所处的环境、空气、湿度、原材料等条件的影响,并与微生物的形成有着紧密的联系。在发酵的过程中,微生物的变化情况直接反映出白酒质量的好坏。生物学技术运用于白酒酝酿的过程中,可以有效地促进蛋白酶的活性,从而提高白酒的香味和口感。生物学技术的应用还可以减少酒曲的制作时长,提高白酒的生产效率,延长保存期限,因此生物学技术对白酒酿造有重要的作用。本文就生物学技术对白酒酿造微生物的影响进行分析探究。
Abstract
bai jiu shi zhong guo chang jian de fa jiao chan pin zhi yi ,ji sheng chan shou bai jiu niang zao suo chu de huan jing 、kong qi 、shi du 、yuan cai liao deng tiao jian de ying xiang ,bing yu wei sheng wu de xing cheng you zhao jin mi de lian ji 。zai fa jiao de guo cheng zhong ,wei sheng wu de bian hua qing kuang zhi jie fan ying chu bai jiu zhi liang de hao huai 。sheng wu xue ji shu yun yong yu bai jiu yun niang de guo cheng zhong ,ke yi you xiao de cu jin dan bai mei de huo xing ,cong er di gao bai jiu de xiang wei he kou gan 。sheng wu xue ji shu de ying yong hai ke yi jian shao jiu qu de zhi zuo shi chang ,di gao bai jiu de sheng chan xiao lv ,yan chang bao cun ji xian ,yin ci sheng wu xue ji shu dui bai jiu niang zao you chong yao de zuo yong 。ben wen jiu sheng wu xue ji shu dui bai jiu niang zao wei sheng wu de ying xiang jin hang fen xi tan jiu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全导刊的郭晓莉,张欣，发表于刊物食品安全导刊2019年06期论文，是一篇关于生物学技术论文,白酒酿造论文,微生物论文,食品安全导刊2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全导刊2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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