不同植物蛋白源对大菱鲆生长、体组成和消化酶活力的影响

论文摘要

本试验分别以膨化大豆、发酵豆粕、玉米蛋白及其三种的混合物为植物蛋白源,配合优质白鱼粉、乌贼肝脏粉、α-淀粉、鱼油等饲料原料制成四种等能、等氮的配合饲料（粗蛋白含量为40%左右）,检测不同植物蛋白源对大菱鲆摄食生长、身体成分、消化率和肠道消化酶活性的影响,寻找哪种植物蛋白更适合添加到大菱鲆饲料中,为大菱鲆商品饲料的配方设计提供理论依据。实验设计以四种不同植物蛋白源的饲料为处理组,每个处理组设3个重复,每个重复200尾鱼,在水温为13-14℃,盐度为25-28‰的海水条件下,进行了8周的养殖实验,分析不同植物蛋白源对大菱鲆的影响。通过数据分析,得出如下结果和结论：1、不同饲料组间大菱鲆摄食率差异不显著（P=0.39）。2、不同饲料组间大菱鲆在终末体重、增重、增重率和SGR上差异极显著（P<0.01）,其中膨化大豆组显著高于混合植物蛋白组和玉米蛋白组（P<0.05）,与发酵豆粕组差异不显著,但也高于发酵豆粕组。3、不同饲料组间大菱鲆在饵料系数上差异显著（P<0.05）,其中膨化大豆组显著低于玉米蛋白组,均与其他两组差异不显著。4、不同饲料组间蛋白质效率差异不显著,但以膨化大豆组蛋白质效率最高。5、不同饲料组间大菱鲆身体含水量差异极显著,其中膨化大豆组显著低于其他三组（P<0.05）；发酵豆粕组显著低于玉米蛋白组（P<0.05）,略低于混合植物蛋白组,差异不显著（P<0.05）。不同饲料组对大菱鲆体内粗脂肪含量影响差异极显著（P<0.01）,其中膨化大豆组最高。不同植物蛋白源对大菱鲆体内粗蛋白和粗灰分含量影响差异不显著。6、不同饲料组间大菱鲆的干物质表观消化率、粗蛋白消化率、粗脂肪消化率差异极显著（P<0.01）,其中玉米蛋白组显著低于其他三组,但三组间差异不显著,膨化大豆组最高。7、不同饲料对大菱鲆肠道蛋白酶活性影响差异极显著（P<0.01）,其中膨化大豆组和发酵豆粕组显著高于混合植物蛋白组和玉米蛋白组（P<0.01）,但两组之间差异均不显著。不同饲料组之间肠道淀粉消化酶活性差异不显著。肠道脂肪酶活性方面,不同饲料组之间差异显著（P<0.05）,其中膨化大豆组显著低于玉米蛋白组（P<0.05）,均与其他两组差异不显著。8、综合评价,本试验结果表明,膨化大豆、发酵豆粕、玉米蛋白及混合植物蛋白作为饲料中植物蛋白源,对大菱鲆的摄食生长和消化生理产生了不同的影响。（1）从摄食生长来看,以膨化大豆组表现最好,其次为发酵豆粕组,最差为玉米蛋白组,顺序依次为：膨化大豆>发酵豆粕>玉米蛋白。三种混合植物蛋白生长效果优于玉米蛋白,但不及另外两种。（2）从消化生理看,以膨化大豆组最好,顺序与摄食生长的相同。9、不同梯度的预混料添加水平对大菱鲆的摄食生长没有产生不同影响,说明在本试验预混料的设计梯度在大菱鲆可以接受的范围内。10、不同种类的添加剂对大菱鲆的摄食生长产生了不同的影响。添加0.1%的益生素中药混合物对摄食生长的效果比添加0.5%二甲酸钾的效果要好。不同种类的添加剂对大菱鲆终末体重、摄食率影响差异不显著；但是对SGR、增重率、蛋白质效率差异显著（P<0.05）,其中添加益生素中药混合物组和三加组显著高添加二甲酸钾组（P<0.05）；饵料系数显著低于添加二甲酸钾组（P<0.05）。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 目录
• 引言
• 1 文献综述:植物蛋白源在海水鱼饲料中的研究进展
• 1.1 海水鱼饲料研究现状
• 1.2 植物蛋白源对海水鱼摄食生长的影响
• 1.3 植物蛋白源对海水鱼身体生化组成的影响
• 1.4 植物蛋白源对海水鱼消化率的影响
• 1.5 植物蛋白源对海水鱼消化酶活性的影响
• 1.6 影响植物蛋白利用的主要因素
• 1.7 海水鱼饲料的研究方向
• 2 不同植物蛋白源对大菱鲆生长、体组成和消化酶活力的影响
• 2.1 前言
• 2.2 材料与方法
• 2.2.1 试验设计
• 2.2.2 试验材料
• 2.2.3 实验步骤
• 2.2.4 数据的计算和处理方法
• 2.3 结果
• 2.3.1 不同植物蛋白源对大菱鲆摄食生长和饲料利用效率的影响
• 2.3.2 不同植物蛋白源对大菱鲆身体组成的影响
• 2.3.3 不同植物蛋白源对大菱鲆消化率的影响
• 2.3.4 不同植物蛋白源对大菱鲆肠道消化酶活性的影响
• 2.4 讨论
• 2.4.1 不同植物蛋白源对大菱鲆摄食生长和饲料利用性能的影响
• 2.4.2 不同植物蛋白源对大菱鲆身体组成的影响
• 2.4.3 不同植物蛋白源对大菱鲆肠道消化酶活性的影响
• 2.4.4 如何提高植物蛋白源在水产动物饲料中的应用
• 3 不同预混料添加量对大菱鲆摄食生长的影响
• 3.1 前言
• 3.2 材料与方法
• 3.2.1 试验设计
• 3.2.2 试验材料
• 3.2.3 实验步骤
• 3.3 结果
• 3.3.1 不同预混料梯度对大菱鲆生长的影响
• 3.3.2 不同预混料梯度对大菱鲆饵料利用性能的影响
• 3.4 讨论
• 4 不同添加剂对大菱鲆摄食生长的影响
• 4.1 前言
• 4.2 材料与方法
• 4.2.1 试验设计
• 4.2.2 试验材料
• 4.2.3 实验步骤
• 4.3 结果
• 4.3.1 不同添加剂对大菱鲆摄食生长的影响
• 4.3.2 不同添加剂对大菱鲆摄食率的影响
• 4.3.3 不同添加剂对大菱鲆饲料利用效率的影响
• 4.4 讨论
• 4.4.1 不同添加剂对大菱鲆摄食生长和饵料利用率的影响
• 4.4.2 不同饲料类型对大菱鲆摄食率的影响
• 5 结论
• 参考文献
• 后记（含致谢）
• 攻读学位期间取得的科研成果清单