论文摘要
甜玉米作为新型果蔬型食品，已经在世界多国得到迅速发展。美国是世界上首要生产、消费和出口大国，人均年消费新鲜甜玉米3.2Kg，冷冻甜玉米1.2Kg，罐头甜玉米6.1Kg。在美国有多家种子公司经营近500个甜玉米杂交种，全美甜玉米产业年创产值可达数十亿美元。法国、泰国也是重要生产地区。国际甜玉米产品进出口贸易发展迅速，全世界的甜玉米交易量，1988年达到20万吨，1995年达到30万吨，目前交易量已经近百万吨。甜玉米罐头的主要进口国有日本、韩国、德国、英国、菲律宾以及通过香港转口的部分产品，近年来，甜玉米产品的进口量不断上升。目前世界上流行的特用玉米有六大类别，但从我国现状，社会需求及经济效益诸多方面看，当首选甜玉米，随着农村产业结构的调整及我国加入世贸组织，甜玉米很快会被中国人所认识，开发前景非常广阔。我国50年代就已起步研究甜玉米育种，但终没能形成商品化生产。改革开放后，甜玉米的育种工作被列入国家科技攻关项目。我国目前仍处于初级阶段，存在一些市场开发、产品开发、品牌开发、配送体系建设等方面问题