麦芽的化学成分及炮制学研究

论文题目: 麦芽的化学成分及炮制学研究

论文类型: 硕士论文

论文专业: 药物化学

作者: 凌俊红

导师: 王金辉

关键词: 大麦,麦芽,化学成分,中药炮制

文献来源: 沈阳药科大学

发表年度: 2005

论文摘要: 麦芽为禾本科一年生草本植物大麦(Hordeum vulgare L.)的成熟果实经发芽干燥而得，是中医临床上常用的一味消食药。其味甘，性平，归脾、胃经。具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房肿痛，妇女断乳。本论文论述了大麦芽化学成分的分离和结构鉴定；筛选出了炒麦芽和焦麦芽的最佳炮制工艺；并且建立了用HPLC法测定麦芽及其炮制品中麦黄酮含量的方法。生麦芽的95％和70％乙醇提取物，运用反复硅胶柱色谱、制备薄层及重结晶等分离纯化手段得到14个化合物，通过对其理化性质及IR、UV、MS、NMR等波谱数据的分析鉴定了其中12个化合物的结构。分别为N-benzoyl-phenylalanine-2-benzoylamino-3-phenyl propyl ester(1)、麦黄酮(tricin，2)、α-单棕榈酸甘油酯(α-glyceryl monopalmitate，3)、天师酸(tianshic acid，4)、(E，E)-9-oxooctadeca-10，12-dienoic acid(5)、壬二酸(azelaic acid，6)、腺苷(adenosine，7)、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl furfural，8)、烟酸(nicotinic acid，9)、豆甾-5-烯-3β-醇-7-酮(7-oxositosterol，10)、β-谷甾醇(β-sitosterol，11)和胡萝卜苷(daucosterol，12)。以上所有的化合物均首次从中药生麦芽中分离得到，其中化合物1和4为首次从该属植物中分离得到。用分光光度法测定了麦芽中总黄酮的含量；优化出了炒麦芽和焦麦芽的最佳炮制工艺，结果表明：炒麦芽的最佳工艺为加热温度230℃、炒制时间10分钟；焦麦芽的最佳工艺为加热温度260℃、炒制时间20分钟。对实现麦芽炮制条件的统一和规范及麦芽的质量控制进行了初步探索。此外，应用HPLC法建立了麦芽中麦黄酮的含量测定方法；考察了稳定性、重现性、精密度等条件；测定并比较了麦芽的不同炮制品中麦黄酮的含量，结果表明：大麦经发芽制成生麦芽后麦黄酮含量上升至原来的1.8倍左右；同时，生麦芽经炮制后，麦黄酮含量也显著上升，炒麦芽中麦黄酮含量为生麦芽的1.2倍，焦麦芽中麦黄酮含量是生麦芽的1.6倍左右。研究结果对从化学成分角度，解释大麦、生麦芽、炒麦芽和焦麦芽的生物活性差异提供了科学依据。

论文目录:

中文摘要

Abstract

第一章麦芽的研究进展

引言

第一节化学成分研究

第二节药理活性及临床应用研究

第三节炮制学研究

第二章麦芽的化学成分研究

第一节前言

第二节化合物结构鉴定

第三章炒麦芽和焦麦芽最佳炮制工艺的筛选

第四章 HPLC法测定麦芽及其炮制品中麦黄酮的含量

第五章实验部分

第一节麦芽化学成分的提取和分离

第二节化合物结构鉴定数据

第六章结果与讨论

参考文献

致谢

作者简介

附图

发布时间: 2006-11-27

参考文献

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[3].凤丹白牡丹花瓣总黄酮的分离纯化及结构鉴定研究[D]. 吴颖.江南大学2018
[4].扁桃斑鸠菊总黄酮提取及其体外抗肿瘤活性研究[D]. 叶雅沁.福建农林大学2018
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[9].丁香抗氧化活性及质量评价研究[D]. 屠寒.湖北中医药大学2017
[10].新疆两色金鸡菊总黄酮化学成分及其生物活性研究[D]. 张婷.石河子大学2017

麦芽的化学成分及炮制学研究

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