皖西白鹅生产现状及产业化发展策略

论文摘要

皖西白鹅是我国地方优良的中型鹅品种,全身羽毛洁白,头顶肉瘤呈橘黄色,圆而光滑无皱褶,喙橘黄色,胫、蹼均为橘红色,爪白色,约6%的鹅颌下带有咽袋。原产于安省西部丘陵山区和河南省固始一带,主要分布在安徽的霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等县以及河南的固始等县。素以体型大,早期生长发育快,抗病力强,耐粗饲、耗料少,肉质好等特点而闻名,特别是以其产绒量高,羽绒品质好而享誉国内外。本研究从调查皖西白鹅的饲养、生产、保护等现状入手,通过对皖西白鹅生产发展中存在的问题进行深层次的剖析,并探讨鹅产业化发展策略,从而为皖西白鹅产业化发展提供一定的参考依据。研究表明,皖西白鹅产业发展中存在的主要问题是,良种选育落后及繁育体系的发展不完善、饲养方式落后、研发滞后于生产、疫病防控问题依然突出、屠宰加工水平低、龙头企业带动能力弱等,从而出现产区生产总量呈下降趋势,存在外来基因污染的风险。针对皖西白鹅所存在的问题,应加强良种选育与繁殖体系的建设;加强配套生产技术的研究、促进产业升级;积极推进饲养方式的根本转变,把安全、优质、高效作为发展的最终目标;努力提高皖西白鹅产品的加工能力;加大政策扶持力度,充分发挥行业组织的纽带作用;大力培育龙头企业,创知名品牌。通过上述六大主要任务和策略的实施,实现皖西白鹅产业走规模化、集约化的产业道路,带动皖西白鹅产区牧业经济健康快速发展,促进农业增效、农民增收。我省皖西白鹅只有通过产业化发展的道路,实现贸、工、养一体化经营,在龙头企业的带动下,把分散的养殖与统一的市场连接起来,把养殖、产品加工、销售有机的结合在一起,延伸产业链,才能真正实现皖西白鹅产品的多层次增值,提高皖西白鹅产业的综合效益,增强市场竞争力和抵御市场风险的能力,促进皖西白鹅产业的持续发展。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 前言
• 1 皖西白鹅的特征
• 1.1 皖西白鹅的主要特征
• 1.2 主产区及分布
• 1.3 生产性能
• 1.3.1 产肉性能
• 1.3.2 产蛋性能
• 1.3.3 产羽绒性能
• 1.3.4 鹅皮的利用
• 2 皖西白鹅的饲养保护现状
• 2.1 皖西白鹅的品种保护现状
• 2.1.1 皖西白鹅品种保护的现状
• 2.1.2 种质资源的相关研究
• 2.1.3 分子水平上的研究
• 2.2 保护工作中存在的问题
• 2.2.1 对种质资源保护的重要性认识不足
• 2.2.2 外来基因的污染严重
• 2.2.3 保种技术力量薄弱
• 2.2.4 投入不足,基础设施落后
• 2.2.5 管理力度不够
• 2.2.6 开发利用力度低
• 2.3 皖西白鹅的生产现状
• 2.3.1 主产区六安市、区、县出栏量
• 2.3.2 良种繁育体系现状
• 2.3.3 产业化水平
• 2.3.4 产品加工业现状
• 3 皖西白鹅产业发展中存在的问题
• 3.1 良种选育落后及繁育体系的发展不完善
• 3.1.1 鹅的选育研究投入较少
• 3.1.2 肉鹅良繁体系建设一片空白
• 3.2 饲养方式落后
• 3.3 研发滞后于生产
• 3.4 疫病防控问题依然突出
• 3.5 屠宰加工水平低
• 3.6 龙头企业带动能力弱
• 4 皖西白鹅产业化发展的主要任务与策略
• 4.1 加强良种选育与繁殖体系的建设
• 4.2 加强配套生产技术的研究,促进产业升级
• 4.3 积极推进饲养方式的根本转变,把安全、优质、高效作为发展的最终目标
• 4.4 努力提高皖西白鹅产品的加工能力
• 4.5 大力培育龙头企业,创知名品牌
• 4.6 加大政策扶持力度,充分发挥行业组织的纽带作用
• 5 结论
• 参考文献
• 致谢
• 个人简介