论文摘要
目前,国内外市场鲜食玉米的需求量不断增加,其开发应用前景十分广阔。近年来冀西北地区鲜食玉米的生产和加工发展迅速,逐步向产业化方向发展。但由于起步较晚,研究和推广工作还不够深入细致,鲜食玉米品种单一,生产、加工相对粗放,制约了该地区鲜食玉米产业化的进程。本课题通过开展鲜食玉米品种评价,旨在为冀西北地区引进和推广高产、优质鲜食玉米新品种提供科学依据。该研究对推动冀西北地区调整农业产业结构,提高区域鲜食玉米产量和质量,加快产业化步伐,及对生产企业和农民增产、增收都有重要的意义。本课题研究的主要内容是对鲜食玉米新品种及目前在冀西北地区重点推广应用的部分优质鲜食玉米品种进行综合评价分析,确定各新品种在冀西北地区的适应性及推广应用价值。研究采取田间试验与室内考种、感官品质、蒸煮品质打分相结合的方法,首先对参试的14个品种的生育期、主要农艺性状及抗性进行了观测;其次,测定了各个品种果穗性状、鲜穗重量及鲜穗亩产量;第三,采用国家标准,对参试品种的食用品质进行了评价。在以上工作的基础上,将各项试验数据进行综合分析对比,得出以下结论:1、在参试的6个新品种中,05NB104果穗性状、产量中等,而食用品质最好,但成熟期较晚。中玉糯2号果穗性状较差,产量和食用品质中等,中熟品种。03TB81果穗性状最好,产量较高,食用品质中等,中晚熟品种。05CTB787果穗性状较好,产量中等,食用品质较好,早熟。05TB2595果穗性状中等,产量偏低,食用品质好,中熟品种。中甜10号果穗性状中等,产量最高,食用品质较差,中晚熟品种。6个新品种的特性各有所长,各有所短,不能一概而论,在实际生产应用当中,可以根据市场需要选择适宜的品种。2、食用品质总评分结果表明,所有参试品种总分在75～87分之间,均达二级标准。其中, 05NB104、05TB2595、超甜1825接近一级标准。3、通过对中玉糯2号、05NB104、05CTB787、05TB2595、03TB81、中甜10号6个参试新品种主要性状的综合分析,以及与冀西北地区目前重点推广应用的鲜食玉米品种进行比较,认为参试的6个新品种均适宜在冀西北地区种植、推广,试验的结果可以作为6个参试新品种在冀西北地区推广应用的参考依据。