鸡胚及其人参配伍免疫调节与抗疲劳作用的研究

论文摘要

鸡胚是受精鸡蛋经特殊孵化工艺,具有生命力的鸡蛋。鸡胚不仅具有丰富营养物质,并且具有一定功能功效,对人体营养保健和防病治病有重要作用,作为营养、进补、治病的佳品在民间早有食用的习惯。本文研究鸡胚对正常小鼠免疫功能、抗疲劳作用的影响,确定其功效并为后续实验确定有效、科学的灌胃剂量及最佳功效日龄。在此基础上,研究鸡胚人参药对对环磷酰胺所致免疫低下小鼠免疫功能的影响,最终寻找出具有免疫功能药对的最佳配伍比例和剂量。实验研究与结果如下,1、将鸡胚采用冻干和熟制工艺分别制作了熟制鸡胚胚体混悬液(CCES)和生制鸡胚胚体混悬液(FCES),灌胃小鼠30天。通过测定小鼠脾脏指数,血清溶血素活性,巨噬细胞吞噬率、吞噬指数以及小鼠力竭至死游泳时间,探索鸡胚对小鼠免疫功能和抗疲劳能力的影响。试验结果表明,FCES、CCES均能提高小鼠脾脏指数,提高血清HC50值,增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能,显著延长小鼠游泳时间。研究表明FCES、CCES均能增强小鼠免疫功能与抗疲劳作用,但程度有所不同,以FCES抗疲劳效果更佳。2、研究泰和乌骨鸡鸡胚对小鼠抗疲劳作用。260只昆明种雄性小白鼠预饲一周后,随机分为十三组,其中实验组为0、6、10、14日龄的鸡胚分别设4.8 g/(kg·d)、2.4 g/(kg·d)、1.2 g/(kg·d)三个剂量组给小鼠灌胃,对照组灌胃生理盐水,0.4ml/只·d,连续30d后,测定小白鼠负重游泳时间、肝糖原(HG)、乳酸脱氢酶(LDH)、血尿素氮(BUN)、血乳酸(LD)等指标。试验结果表明,鸡胚能够延长小鼠游泳时间,提高运动后LDH活力及HG的储备量;降低LD和BUN的含量,提高小鼠运动耐力。10日龄鸡胚功效最为显著。泰和乌骨鸡鸡胚具有增强机体抗疲劳能力。3、研究鸡胚配伍人参对小鼠免疫功能的影响。小鼠腹腔注射环磷酰胺(Cy)复制免疫功能低下的动物模型,探索鸡胚配伍人参对小鼠脾脏指数、淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果表明,与模型组比较人参组、鸡胚组、胚参配伍组均能改善小鼠注射环磷酰胺后引起的体重减轻、精神状态差、活动迟缓、毛色暗、缺少光泽、饮食减少等免疫功能低下症状;鸡胚配伍人参组提高了小鼠脾脏指数,明显增强淋巴细胞的增殖能力,促进小鼠巨噬细胞吞噬活力和溶血素抗体生成。尤以胚:参为5:6的配伍组效果更为显著。鸡胚配伍人参具有增强小鼠非特异性免疫的功能,并对体液、细胞免疫功能有促进作用,证实鸡胚配伍人参是一种免疫调节物。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 鸡胚
• 1.1.1 概述
• 1.1.2 鸡胚的营养成分
• 1.1.3 鸡胚功效研究进展
• 1.2 人参
• 1.2.1 人参的保健功能
• 1.2.2 人参的安全性
• 1.3 药对研究的意义
• 1.4 疲劳机制的研究进展
• 1.4.1 疲劳的定义
• 1.4.2 疲劳机制研究
• 1.5 中药免疫调节作用研究概述
• 1.5.1 改善免疫器官功能
• 1.5.2 促进机体非特异性免疫功能
• 1.5.3 促进机体特异性免疫功能
• 1.6 研究的目的及意义
• 2 不同干燥工艺鸡胚对小鼠免疫功能调节作用及游泳时间的影响
• 2.1 材料
• 2.1.1 主要试剂
• 2.1.2 主要仪器与设备
• 2.1.3 受试物制备
• 2.1.4 试验分组
• 2.2 方法
• 2.2.1 脾脏指数的测定
• 2.2.2 小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的测定
• 2.2.3 血清溶血素（IgM）测定
• 2.2.4 负重游泳试验
• 2.3 数据处理
• 2.4 结果与分析
• 2.4.1 对小鼠免疫器官的影响
• 2.4.2 对小鼠腹腔巨噬细胞（MΦ）吞噬功能的影响
• 2.4.3 对小鼠血清溶血素生成的影响
• 2.4.4 对小鼠游泳时间的影响
• 2.5 讨论
• 2.5.1 工艺研究
• 2.5.2 鸡胚对小鼠免疫力的影响
• 2.5.3 鸡胚对小鼠游泳时间的影响
• 2.6 小结
• 3 鸡胚对小鼠抗疲劳作用的研究
• 3.1 材料
• 3.1.1 主要试剂
• 3.1.2 主要仪器与设备
• 3.1.3 受试物制备
• 3.1.4 试验分组
• 3.2 方法
• 3.2.1 负重游泳试验
• 3.2.2 血尿素氮（BUN）、乳酸脱氢酶（LDH）的测定
• 3.2.3 肝糖原（HG）的测定
• 3.2.4 血乳酸（LD）的测定
• 3.3 数据处理
• 3.4 结果与分析
• 3.4.1 对小鼠负重游泳时间的影响
• 3.4.2 对小鼠血尿素氮（BUN）、乳酸脱氢酶（LDH）的影响
• 3.4.3 对小鼠肝糖原（HG）含量的影响
• 3.4.4 对小鼠血乳酸（LD）含量的影响
• 3.5 讨论
• 3.6 小结
• 4. 鸡胚配伍人参对免疫功能低下小鼠免疫功能调节作用的研究
• 4.1 材料
• 4.1.1 主要试剂
• 4.1.2 主要仪器与设备
• 4.1.3 受试物制备
• 4.1.4 试验分组
• 4.1.5 动物标记
• 4.1.6 造模
• 4.2 方法
• 4.2.1 淋巴细胞转化试验
• 4.2.2 绵羊红细胞（SRBC）诱导小鼠DTH
• 4.2.3 抗体生成细胞检测试验
• 4.2.4 腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验
• 4.2.5 组织切片制作
• 4.3 数据处理
• 4.4 结果与分析
• 4.4.1 对小鼠脾淋巴细胞增值能力的影响
• 4.4.2 对SRBC 致敏小鼠迟发型超敏反应（DTH）的影响
• 4.4.3 对CRBC 致敏小鼠抗体生成的影响
• 4.4.4 对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响
• 4.4.5 组织切片电镜观察
• 4.5 讨论
• 4.5.1 造模的意义
• 4.5.2 对机体非特异性免疫的影响
• 4.5.3 对机体细胞免疫的影响
• 4.5.4 对机体体液免疫的作用
• 4.5.5 对免疫器官的影响
• 4.6 小结
• 5 结论
• 5.1 不同干燥工艺鸡胚对小鼠免疫功能调节作用及游泳时间的影响
• 5.2 鸡胚对小鼠抗疲劳作用的研究
• 5.3 鸡胚配伍人参对免疫功能低下小鼠免疫功能调节作用的研究
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表论文