复合抗氧化剂对动物氧化应激与自由基代谢的影响

论文摘要

目的:氧化应激是动物生产常见的机体状态,严重影响着机体的健康和动物生产性能的发挥。本试验通过复合抗氧化剂在动物氧化应激状态下对机体自由基代谢水平的调控,研究复合抗氧化剂、氧化应激和自由基代谢的关系,探讨自由基对应激状态下机体机能的的影响,实现通过营养调控技术提高机体的抗氧化应激能力和动物机能的发挥。方法:试验一:选用35只健康雄性KM小鼠作为研究对象,随机分为7个试验组,每组5只。安静对照组和游泳对照组饲喂基础日粮,其余5组分别饲喂在基础饲料中添加维生素C、维生素E、茶多酚、微生物抗氧化剂和复合抗氧化剂的试验饲料。试验期间观察各组小鼠的生长情况;实验结束后,除安静对照组外,所有小鼠进行力竭游泳实验,记录力竭游泳时间;并计算小鼠脏器指数,测定小鼠血清中MDA、SOD含量和肝脏组织中NOS、CAT含量。试验二:选择9窝23日龄仔猪,随机分为3组,每组3窝,对照组饲喂基础日粮,试验1组在基础饲粮中添加微生物源性抗氧化剂,试验2组在基础饲粮中添加复合抗氧化剂。试验期21天,仔猪在30日龄统一断奶。试验期间观察各组仔猪的生长及消耗饲料情况,计算增重和料重比。并分别在试验第1、8、15天,每组3只仔猪前腔静脉采血,分析血清中MDA、SOD、NO和GSH-Px含量。结果:试验一:与安静对照组相比,力竭游泳会使小鼠血清中MDA含量升高22.86%,使血清SOD活力显著提高94.98%,肝脏中CAT活力升高12.74%,NOS活力显著提高27.90%;与游泳对照组相比,复合抗氧化剂能使小鼠血清中MDA含量显著降低37.66%,SOD活力显著提高20.44%,肝脏中CAT活力提高46.43%,NOS活力提高28.86%,且差异均显著（P<0.05）。复合抗氧化剂还能使小鼠力竭游泳时间显著提高199.26%（P<0.05）,复合抗氧化剂对小鼠体重及胸腺、脾脏指数有提高作用,但差异不显著（P>0.05）。试验二:仔猪断奶1d和7d后血清中MDA含量分别比断奶前7d显著提高24.67%和16.51%（P<0.05）;仔猪断奶1d后血清中SOD、GSH-Px活力分别比断奶前7d提高2.87%和25.96%,NO含量显著提高32.19%;而断奶7d后血清中SOD、GSH-Px活力和NO含量分别比断奶后1d降低6.05%、15.86%、11.75%,并且分别比断奶前7d时低3.35%,高25.96%、高16.66%。与对照组相比,在饲料中添加复合抗氧化剂,能使断奶1d后仔猪血清中MDA下降6.77%,SOD、GSH-Px、NO分别升高11.61%、25.10%、19.55%;7d后仔猪血清中MDA含量下降7.32%,SOD、GSH-Px、NO分别升高11.76、25.10%、19.55%,且差异显著（P<0.05）。另外复合抗氧化剂有提高仔猪日增重和饲料报酬的趋势。结论:氧化应激可以导致动物机体产生大量的自由基,脂质过氧化作用增强,机体受到损伤,抗疲劳能力和抗氧化能力下降。复合抗氧化剂由多种能清除机体自由基和提高机体抗疲劳,抗氧化能力的物质组成,各个成分之间又能发挥较好的协同增效作用,所以它拥有优于其他单一抗氧化剂的清除自由基的能力。通过给运动应激小鼠和断奶仔猪补充复合抗氧化剂,有明显的提高小鼠力竭游泳时间,降低小鼠和仔猪脂质过氧化损伤,提高小鼠和仔猪抗氧化酶发挥抗氧化能力的作用。实验证明,复合抗氧化剂能提高动物的抗氧化应激能力,促进动物机能的发挥。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 目录
• 第一章 前言
• 1.1 自由基的概念
• 1.2 自由基生物学的发展
• 1.3 自由基的种类
• 1.4 自由基代谢
• 1.4.1 自由基的产生
• 1.4.2 自由基的清除
• 1.5 氧化应激
• 1.5.1 应激及氧化应激
• 1.5.2 疲劳态氧化应激
• 1.5.3 仔猪断奶时氧化应激
• 1.6 研究目的、意义
• 第二章 复合抗氧化剂对小鼠氧化应激及自由基代谢的影响
• 2.1 试验材料及方法
• 2.1.1 试验动物
• 2.1.2 试验材料
• 2.1.3 试验药品
• 2.1.4 实验仪器和设备
• 2.1.5 实验动物分组及试验设计
• 2.1.6 样品采集
• 2.1.7 指标测定
• 2.1.8 数据处理与分析
• 2.2 结果
• 2.2.1 小鼠体重变化情况
• 2.2.2 小鼠脾脏、胸腺指数变化情况
• 2.2.3 小鼠游泳至力竭的时间变化情况
• 2.2.4 小鼠血清中MDA、SOD 变化情况
• 2.2.5 小鼠肝脏中CAT、NOS 变化情况
• 2.3 分析与讨论
• 2.3.1 关于运动及疲劳态氧化应激损伤
• 2.3.2 几种单一抗氧化剂对自由基的清除效果
• 2.3.3 复合抗氧化剂的作用效果
• 2.4 小结
• 第三章 复合抗氧化剂对仔猪断奶应激及自由基代谢的影响
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 试验材料
• 3.1.2 实验药品
• 3.1.3 实验仪器
• 3.1.4 试验动物与分组
• 3.1.5 饲养管理
• 3.1.6 血样采集
• 3.1.7 指标测定
• 3.1.8 数据处理与分析
• 3.2 结果
• 3.2.1 仔猪生产性能
• 3.2.2 仔猪血清MDA 变化情况
• 3.2.3 仔猪血清SOD 变化情况
• 3.2.4 仔猪血清GSH-Px 变化情况
• 3.2.5 仔猪血清NO 变化情况
• 3.3 分析与讨论
• 3.3.1 断奶对仔猪氧化还原状况的影响
• 3.3.2 复合抗氧化剂对仔猪断奶应激的影响
• 3.4 小结
• 第四章 结论
• 参考文献
• 附录
• 致谢
• 攻读学位期间发表的学术论文目录