本文主要研究内容
作者刘宝顺,占仕力,周建,王慧（2019）在《武夷岩茶采制之感官经验分析与判断》一文中研究指出：在武夷岩茶萎凋、做青、杀青、揉捻、初焙、晾索、复焙各工序中,青叶的颜色、水分、气味、形态等发生相应的变化,需通过制茶师傅的视觉、嗅觉、触觉、听觉等感官来判断青叶是否达到每道工序与工艺的要求。本文详细介绍了武夷岩茶采制各工序适宜工艺下在制叶的感官特征,以期为生产者更好地掌握武夷岩茶的采制技术,提升武夷岩茶品质提供参考。
Abstract
zai wu yi yan cha wei diao 、zuo qing 、sha qing 、rou nian 、chu bei 、liang suo 、fu bei ge gong xu zhong ,qing xie de yan se 、shui fen 、qi wei 、xing tai deng fa sheng xiang ying de bian hua ,xu tong guo zhi cha shi fu de shi jiao 、xiu jiao 、chu jiao 、ting jiao deng gan guan lai pan duan qing xie shi fou da dao mei dao gong xu yu gong yi de yao qiu 。ben wen xiang xi jie shao le wu yi yan cha cai zhi ge gong xu kuo yi gong yi xia zai zhi xie de gan guan te zheng ,yi ji wei sheng chan zhe geng hao de zhang wo wu yi yan cha de cai zhi ji shu ,di sheng wu yi yan cha pin zhi di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国茶叶的刘宝顺,占仕力,周建,王慧，发表于刊物中国茶叶2019年09期论文，是一篇关于武夷岩茶论文,采制论文,感官论文,品质论文,中国茶叶2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国茶叶2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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