中国石蒜淀粉积累与鳞茎生长的关系研究

论文摘要

中国石蒜(Lycoris chinensis Traub)淀粉含量丰富,但多年来对中国石蒜淀粉的开发利用与研究十分有限。本文通过对可溶性总糖含量、淀粉含量、淀粉粒大小以及淀粉代谢过程中相关酶的活性研究,初步揭示淀粉代谢与鳞茎生长发育之间的相互关系；通过对淀粉特性的研究,为中国石蒜淀粉的综合利用提供了理论依据。主要研究结果如下：1.不同球型鳞茎内的碳水化合物代谢变化相同,球型的大小不影响鳞片内的生长发育模式。2.对花期、花后休眠期和展叶期内中国石蒜鳞茎淀粉的积累模型进行了研究,结果表明：花期鳞茎内碳水化合物的横向运输是由外层鳞叶运往内层鳞叶,纵向运输是从形态学上端运往下端；花后休眠期鳞茎内的碳水化合物也是由外层鳞叶向内层鳞叶运输；展叶期鳞茎内的运输则是由内层鳞叶运向外层鳞叶。3.不同部位的鳞叶在鳞茎发育过程中的作用,结果显示：花期和花后休眠期中,外层鳞叶的作用主要是作为“营养源”为内部鳞叶的生长提供营养物质；中层鳞叶的作用主要是作为备用“营养源”,与外层鳞叶共同向内层鳞叶的生长发育提供营养物质；内层鳞叶是生长发育的主要活动中心；鳞茎盘主要是转运物质和临时储藏淀粉。在展叶期中,外层鳞叶和中层鳞叶则变为“库”,内层鳞叶由于部分转变为带状叶,可以进行光合作用而成为“营养源”,鳞茎盘的作用依然是一个转运平台和临时储藏淀粉。4.盛花期中国石蒜鳞茎淀粉的特性研究。结果显示中国石蒜鳞茎淀粉的平均含量为25.39%,直链淀粉的平均含量为25.25%；淀粉糊的透明度、溶解度、膨润力、冻融稳定性较差；糊化温度较高。各理化指标之间存在不同程度的相关性。

论文目录

• 致谢
• 摘要
• Abstract
• 第一章 文献综述
• 1 石蒜概述
• 1.1 石蒜属植物的分类与分布
• 1.2 形态特征及生态特性
• 1.3 石蒜属植物的经济价值
• 1.3.1 园林观赏价值
• 1.3.2 药用价值
• 1.3.3 其它用途
• 1.4 石蒜属植物生长发育方面的研究
• 2 淀粉概述
• 2.1 淀粉的组成和分子结构
• 2.2 淀粉的代谢
• 2.2.1 淀粉的生物合成途径
• 2.2.2 淀粉的降解
• 2.3 与淀粉代谢核心途径相关的酶
• 2.3.1 腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶
• 2.3.2 淀粉合酶
• 2.3.3 淀粉分支酶
• 2.3.4 淀粉水解酶
• 2.4 淀粉的积累规律
• 2.5 石蒜的淀粉研究
• 3 研究的目的意义和研究内容
• 第二章 花期中国石蒜鳞茎的淀粉积累生理机制
• 试验一 花期中国石蒜鳞茎淀粉的积累规律及理化特性研究
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 方法
• 1.2.1 可溶性总糖含量的测定
• 1.2.2 淀粉含量的测定
• 1.2.3 直链淀粉含量测定
• 1.2.4 偏光十字观察
• 1.2.5 透明度的测定
• 1.2.6 膨胀度和溶解度的测定
• 1.2.7 冻融稳定性的测定
• 1.2.8 淀粉糊化温度的测定
• 1.3 数据统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同分区内可溶性总糖的含量
• 2.2 不同分区内淀粉的含量
• 2.3 不同分区内直链淀粉的含量
• 2.4 淀粉颗粒偏光十字观察
• 2.5 淀粉的透明度
• 2.6 淀粉的溶解度和膨胀特性
• 2.7 淀粉糊的冻融稳定性
• 2.8 淀粉的糊化温度
• 3 讨论
• 3.1 不同类型中国石蒜鳞茎发育过程中碳水化合物变化的差异
• 3.2 鳞茎发育过程中不同部位的作用
• 3.3 中国石蒜鳞茎淀粉的理化指标
• 试验二 花期中国石蒜鳞茎内的淀粉动态变化规律
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 方法
• 1.2.1 可溶性总糖和淀粉含量的测定
• 1.2.2 淀粉代谢过程相关酶的酶活测定
• 1.3 数据统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 花期中国石蒜鳞茎内可溶性总糖含量的变化规律
• 2.2 花期中国石蒜鳞茎内淀粉含量的变化规律
• 2.3 花期中国石蒜鳞茎内淀粉代谢相关酶的活性变化
• 2.3.1 ADPG焦磷酸化酶的活性变化
• 2.3.2 SSS和GBSS的活性变化
• 2.3.3 Q酶的活性变化
• 2.3.4 淀粉酶的活性变化
• 3 讨论
• 3.1 花期中国石蒜鳞茎内的碳水化合物变化
• 3.2 花期中国石蒜鳞茎内淀粉积累的机制
• 第三章 花后休眠期中国石蒜鳞茎的淀粉积累机制
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 方法
• 1.2.1 中国石蒜鳞茎内淀粉粒的观测
• 1.2.2 可溶性总糖和淀粉含量的测定
• 1.2.3 淀粉代谢过程相关酶的酶活测定
• 1.3 数据统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 中国石蒜鳞茎淀粉粒的分布特征
• 2.1.1 中国石蒜鳞茎内总体的淀粉粒分布
• 2.1.2 中国石蒜鳞茎内不同部位的淀粉粒分布
• 2.2 花后休眠期中国石蒜鳞茎可溶性总糖和淀粉含量的分布规律
• 2.3 花后休眠期中国石蒜鳞茎内ADPG焦磷酸化酶活性的变化规律
• 2.4 花后休眠期中国石蒜鳞茎内SSS和GBSS活性的变化规律
• 2.5 花后休眠期中国石蒜鳞茎内Q酶活性的变化规律
• 2.6 花后休眠中国石蒜鳞茎内淀粉酶活性的变化规律
• 3 讨论
• 第四章 展叶期中国石蒜鳞茎内淀粉的积累机制
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 中国石蒜鳞茎内淀粉粒的观测
• 1.3 中国石蒜鳞茎内可溶性总糖、淀粉含量的测定
• 1.4 淀粉代谢过程相关酶的酶活测定
• 1.5 数据统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 展叶期中国石蒜鳞茎内淀粉粒的分布
• 2.1.1 中国石蒜鳞茎内总体的淀粉粒分布
• 2.1.2 中国石蒜鳞茎内不同部位的淀粉粒分布
• 2.2 展叶期中国石蒜鳞茎可溶性总糖和淀粉含量的分布规律
• 2.3 展叶期中国石蒜鳞茎内ADPG焦磷酸化酶活性的变化规律
• 2.4 展叶期中国石蒜鳞茎内SSS和GBSS活性的变化规律
• 2.5 展叶期中国石蒜鳞茎内Q酶活性的变化规律
• 2.6 展叶期中国石蒜鳞茎内淀粉酶活性的变化规律
• 3 讨论
• 第五章 结论
• 1 不同类型中国石蒜鳞茎发育过程中碳水化合物变化的差异
• 2 花期、花后休眠期和展叶期内中国石蒜鳞茎淀粉的积累模型
• 3 鳞茎发育过程中不同部位的作用
• 4 淀粉代谢相关酶的活性与鳞茎发育碳水化合物代谢的关系
• 5 淀粉粒径与代谢活动之间的关系
• 6 中国石蒜鳞茎淀粉的理化性质
• 参考文献
• 详细摘要