论文题目: 中美食品安全管理体系比较研究
论文类型: 硕士论文
论文专业: 公共管理
作者: 潘晓芳
导师: 李鲁
关键词: 食品安全,管理体系,比较研究
文献来源: 浙江大学
发表年度: 2005
论文摘要: 本文以美国食品安全管理体系为参照，研究了中美两国食品安全管理体系的异同。通过研究发现，以食品品种还是以生产环节来划分食品安全监管领域，对食品安全监管效率并没有必然的影响。食品安全监管的职能由不同的行政部门行使，有可能会导致部门间监管职能重复而导致监管资源的浪费，因此需要建立统一的协调机构(如国家食品安全委员会)或通过部门间的协议来协调各部门的行动，划分部门间的边缘地带，提高监管效率，减少资源的浪费。 中美两国食品安全管理体系的职能重复、监管不力、效率低下等缺点受到了来自政府自身、研究机构及公众的批评。两国的食品安全体系都需要不断地变革来弥补体系本身缺陷并且适应不断变化的社会环境，提高食品安全监管的效率。根据“路径依赖”理论，中美两国食品安全管理改革只能在一定的框架内进行，很难突破多部门联合管理的现有体系结构。建立由一个部门负责食品安全管理的体系在两国都不太现实。 自由的食品市场由于市场信息不对称与不完全而失灵。政府对食品市场的监管目的在于弥补市场信息不完全与不对称。中美两国的食品安全管理体系都利用了法律法规、食品安全标准、、市场准入制度、食品标签制度及食品安全认证等方法与手段弥补市场失灵，实现食品的信用品特性向经验品特性，经验品特性向搜寻品特性转化，减少消费者对食品安全信息的搜寻成本，从而维护消费者利益，保障食品安全。相比较而言，美国在法律法规体系、安全标准体系、食品标签制度等比中国完善，值得借鉴与学习。 最后，根据路径依赖理论、食品市场信息不完全与不对称理论结合我国现有的食品安全管理体系，提出了中国的食品安全管理的模型，供进一步的研究与探讨。
论文目录:
摘要
Abstract
1导言
1.1 研究背景及意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究的意义
1.2 研究目标与内容
1.3 研究方法与框架
1.4 可能的创新与不足
2 中美食品安全管理体系及其比较
2.1 中国的食品安全管理体系
2.1.1 行政机构
2.1.2 法律、法规
2.2 美国的食品安全管理体系
2.2.1 行政机构
2.2.2 法律、法规
2.3 中美食品安全管理体系的比较
2.3.1 行政体系形成历史比较
2.3.2 行政管理职能划分比较
2.3.3 食品安全管理理念比较
2.3.4 两个行政管理体系缺点分析
2.3.5 缺点的改进
2.4 路径依赖与食品安全管理体制的改革
3 市场信息不完全、不对称与两国管理体系
3.1 市场信息不完全、不对称与食品市场
3.2 市场信息不完全、不对称与中美食品安全管理体系
3.2.1 制定法律、法规、安全标准
3.2.2 认证制度
3.2.3 市场准入
3.2.4 标签管理
3.2.5 信息追溯
3.2.6 信用制度
4 中国食品安全管理体系模型
5 结论、建议与后继研究
5.1 结论
5.2 建议
5.3 后续研究
参考文献
后记
发布时间: 2006-11-16
参考文献
- [1].论美国食品标签制度以及对中国的启示[D]. 赵欣鑫.山西大学2015
- [2].是恐非恐：从公众食品安全态度看中国式信任[D]. 付建.兰州大学2015
- [3].内蒙古行业协会参与食品安全治理研究[D]. 李奇姝.内蒙古大学2015
- [4].我国政府保障食品安全职能研究[D]. 孙莹.辽宁大学2006
- [5].我国食品安全管理中的政府责任研究[D]. 张莉莉.南京理工大学2009
- [6].我国食品安全管理企业社会责任研究[D]. 韩素洁.山东大学2015
- [7].食品添加剂的法律监管问题研究[D]. 蔡辉辉.浙江工商大学2012
- [8].食品包装标签信息的消费者认知与使用行为研究[D]. 王园.曲阜师范大学2015
- [9].我国食品安全治理中的政府责任研究[D]. 杜炜宇.湖北工业大学2016
- [10].越南食品安全监管存在问题及对策研究[D]. 伊兰.广西大学2013