加工工艺对微生态制剂的影响及微生态制剂应用效果研究

论文摘要

本试验研究了不同干燥方式和制粒过程中不同调质时间对微生态制剂中活菌数量的影响及微生态制剂在生长猪中的生产应用效果。1加工工艺对微生态制剂影响的研究采用冷冻干燥、风干干燥和烘干干燥三种干燥方式对微生态制剂进行干燥并测定其中活菌数量。试验结果表明:冷冻干燥组中活菌含量最高,乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌数量的对数值(1gCFU/g)分别为8.00、7.00、8.14。65℃烘干组活菌含量最低,乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌数量对数值(1gCFU/g)分别为5.21、5.09、8.09。与冷冻干燥相比较,烘干干燥和风干干燥对微生态制剂中乳酸菌、酵母菌活菌数量影响极显著（P＜0.01）;对芽孢杆菌活菌数量影响不显著（P＞0.05）。对添加1000mg/kg微生态制剂的生长猪饲料采用15秒、30秒、45秒、60秒四种不同调质时间进行制粒,测定其中活菌数量。试验结果表明:在没有添加保护剂等保护措施条件下,随着调质时间的增加,活菌含量极显著下降（P＜0.01）,调质时间越短对微生态制剂中活菌数量影响越小。15秒调质时间组中所含乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌的数量的对数值(1gCFU/g)分别为5.89、5.93、6.65。60秒调质时间组中所含乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌的数量的对数值(1gCFU/g)分别为4.24、4.22、5.13。2微生态制剂对生长猪生长性能及粪中微生物数量的影响选用杜长大三元杂交生长猪150头,分为5个处理组,即1个空白组,1个对照组,3个试验组,每个处理组三个重复,每个重复10头猪。空白组饲喂基础日粮,对照组饲喂基础日粮并添加抗生素（100mg/kg吉它霉素和300mg/kg土霉素）,试验组Ⅰ饲喂基础日粮并添加500m/kg的微生态制剂,试验组Ⅱ饲喂基础日粮并添加1000mg/kg的微生态制剂,试验组Ⅲ饲喂基础日粮并添加1500mg/kg的微生态制剂。试验结果表明:在玉米豆粕型日粮中添加0.15%微生态制剂,与空白组相比,生长猪料肉比降低了5.82%（P＜0.05）,腹泻率降低了35.14%（P＜0.05）;蛋白质、钙、磷、粗脂肪的表观消化率提高了3.82%、3.62%、2.81%、5.43%（P＜0.05）,发酵粪便中氨气的散发量降低了36.06%（P＜0.05）。添加了0.15%微生态制剂能改善生长猪肠道微生态环境,抑制了大肠杆菌等有害菌的生长（P＜0.05）,促进了双歧杆菌和乳酸菌的增殖（P＞0.05）。与添加了抗生素的对照组相比,添加0.15%微生态制剂生长猪脂肪的表观消化率提高了4.52%（P＜0.05）,发酵粪便中氨气的散发量降低了25.80%（P＜0.05）。本试验的三个添加水平中,添加0.15%的微生态制剂生长猪腹泻率低于添加0.05%的微生态制剂组33.33%（P＜0.05）,发酵粪便中氨气的散发量降低了31.16%（P＜0.05）。本研究结果表明,在生长猪日粮中添加0.15%的自制的微生态制剂来替代抗生素是可行的。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 前言
• 1 研究现状
• 1.1 微生态制剂的概念及种类
• 1.2 微生态制剂的种类
• 1.3 理论依据与作用机理
• 1.3.1 微生态制剂的理论依据
• 1.3.2 微生态制剂的作用机理
• 1.4 微生态制剂中常用的菌种
• 1.4.1 乳酸菌
• 1.4.2 芽孢杆菌
• 1.4.3 酵母菌
• 1.5 微生态制剂的干燥
• 1.6 微生态制剂在猪生产中的应用效果
• 1.6.1 微生态制剂可促进养分的消化吸收
• 1.6.2 微生态制剂可提高免疫力
• 1.6.3 微生态制剂对胃肠道的影响
• 1.6.4 微生态制剂对环境的影响
• 1.7 微生态制剂存在的问题
• 2 研究目的、意义和内容
• 试验一 不同加工工艺对微生态制剂的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 菌株
• 1.2 仪器设备
• 1.3 培养基的配方及制作
• 1.3.1 MRS液体培养基
• 1.3.2 MRS固体培养基
• 1.3.3 肉汤培养基
• 1.3.4 肉汤固体培养基
• 1.3.5 马铃薯葡萄糖液体培养基
• 1.3.6 马铃薯葡萄糖固体培养基
• 1.4 制粒工艺中所用饲料的组成
• 1.5 微生态制剂的制备
• 1.6 微生态制剂中菌群含量测定
• 1.7 微生态制剂的干燥
• 1.8 制粒
• 2 数据处理
• 3 结果与分析
• 3.1 不同干燥方式对微生态制剂中活菌数量的影响
• 3.2 制粒工艺中不同调质时间对微生态制剂中活菌数量的影响
• 4 讨论
• 4.1 不同干燥方式对微生态制剂中活菌数量的影响
• 4.2 制粒工艺中不同调质时间对微生态制剂中活菌数量的影响
• 5 小结
• 试验二 微生态制剂对生长猪生产性能及养分利用率上的影响
• 1 试验材料与方法
• 1.1 微生态制剂
• 1.2 试验动物分组及日粮配方
• 1.3 饲养管理
• 1.4 试验测定项目及测定方法
• 1.4.1 生产性能指标
• 1.4.2 腹泻率
• 1.4.3 养分表观消化率的测定
• 1.4.4 粪便中微生物数量的检测
• 1.4.5 发酵粪中氨气的散发量
• 2 数据处理
• 3 结果与分析
• 3.1 微生态制剂对生长猪生产性能的影响
• 3.2 微生态制剂对生长猪日粮养分消化率的影响
• 3.3 微生态制剂对生长猪粪中微生物的影响
• 3.3.1 微生态制剂对粪中大肠杆菌数量的影响
• 3.3.2 微生态制剂对粪中乳酸菌数量的影响
• 3.3.3 微生态制剂对粪中双歧杆菌数量的影响
• 3.4 微生态制剂对生长猪发酵粪中氨气散发量的影响
• 4 讨论
• 4.1 微生态制剂对生长猪生产性能的影响
• 4.2 微生态制剂对生长猪日粮养分消化利用率的影响
• 4.3 微生态制剂对生长猪粪中的微生物的影响
• 4.4 微生态制剂对生长猪粪便中氨气的散发量的影响
• 5 小结
• 全文总结
• 参考文献
• 附录
• 附图
• 致谢
• 作者简介