高压脉冲电场常温快速提取中国林蛙多糖工艺机理研究

论文摘要

我国在中药有效成分提取方法上以传统方法为主,提取时间长、提取过程繁琐、提取出来的有效成分复杂、含量比例较低,急需开发新的方法提取传统的中药资源,增强我国传统中药的优势,加快中医药走向世界的步伐。高压脉冲电场(PEF)杀菌技术已被公认为国际上研究最热门、最先进的灭菌技术之一,是对传统灭菌方法的革命,其创新性、科学性和先进性不容置疑。本文根据PEF技术对微生物细胞的作用机理,首次把PEF技术应用到经济药用动物中国林蛙有效成分多糖的提取、分离上,为中药有效成分的提取提供了一条全新的途径,以便于深入发展和拓宽PEF技术的应用范围,同时满足中药现代化对低能耗、低操作费用、高效的高新技术的要求。经过大量的实验研究,获得了合理的加工工艺,并通过对PEF提取法和常规方法的比较、提取机理的分析、提取动力学模型的建立,证明这种方法是完全可行的,并对该方法的可行性做出了理论解释,建立了一套可以快速提取的工艺方法,为该方法的工业化生产奠定了理论和实践的基础。

论文目录

• 第一章 绪论
• 1.1 中国林蛙的研究和利用概况
• 1.1.1 中国林蛙的生物学特性
• 1.1.2 中国林蛙的主要成分及药理作用
• 1.1.3 中国林蛙的开发与利用
• 1.2 动物多糖的研究进展
• 1.2.1 动物多糖的存在和分布
• 1.2.2 动物多糖的种类与性质
• 1.2.3 动物多糖的生物活性
• 1.3 高压脉冲电场（PEF）的概念及发展概况
• 1.3.1 高压脉冲电场的概念及国内外研究机构
• 1.3.2 PEF 技术的灭菌效果
• 1.3.3 PEF 处理对酶的影响
• 1.3.4 PEF 处理对食品风味和品质的影响
• 1.3.5 PEF 技术的应用现状及潜力
• 1.3.6 PEF 技术存在的问题与展望
• 1.4 本论文的研究目的和意义
• 1.5 本论文研究的主要内容及关键技术
• 第二章 中国林蛙多糖的几种提取工艺研究
• 2.1 动物多糖的提取、分离和分析测定
• 2.1.1 动物多糖的提取
• 2.1.2 动物多糖的分离
• 2.1.3 动物多糖的分析测定
• 2.2 动物多糖的应用与展望
• 2.2.1 医药用品
• 2.2.2 保健食品
• 2.2.3 其他
• 2.3 碱提取法提取中国林蛙多糖的研究
• 2.3.1 实验原料
• 2.3.2 主要仪器与试剂
• 2.3.3 实验方法
• 2.3.4 结果分析
• 2.3.5 结论
• 2.4 酶解法提取中国林蛙多糖的研究
• 2.4.1 主要仪器与试剂
• 2.4.2 实验方法
• 2.4.3 结果与讨论
• 2.4.4 结论
• 2.5 碱解、酶解复合法提取中国林蛙多糖的研究
• 2.5.1 主要仪器与试剂
• 2.5.2 实验方法
• 2.5.3 结果与讨论
• 2.5.4 结论
• 2.6 本章小结
• 第三章 PEF 技术提取中国林蛙多糖的研究
• 3.1 引言
• 3.2 高压脉冲电场技术的处理系统
• 3.2.1 PEF 处理系统组成
• 3.2.2 PEF 电场基本原理
• 3.2.3 影响PEF 处理的因素
• 3.3 PEF 技术提取中国林蛙多糖的研究
• 3.3.1 实验原料
• 3.3.2 主要仪器与试剂
• 3.3.3 实验方法
• 3.3.4 结果与分析
• 3.4 本章小结
• 第四章 PEF 技术提取与其它几种提取方法的对比
• 4.1 引言
• 4.2 中国林蛙多糖抗肿瘤活性比较实验
• 4.2.1 实验材料
• 4.2.2 实验方法
• 4.2.3 结果与分析
• 4.2.4 结论
• 4.3 实验操作及结果对比
• 4.4 经济效益与社会效益分析
• 4.4.1 产品成本分析
• 4.4.2 经济效益分析
• 4.4.3 社会效益分析
• 4.5 结论
• 第五章 PEF 技术提取中国林蛙多糖机理初探
• 5.1 引言
• 5.1.1 电极化
• 5.1.2 电击穿
• 5.1.3 电穿孔
• 5.1.4 PEF 技术灭菌理论
• 5.1.5 微生物失活模型
• 5.1.6 PEF 技术提取机理的应用
• 5.2 PEF 技术提取中国林蛙多糖的机理研究
• 5.2.1 实验原料
• 5.2.2 主要仪器与试剂
• 5.2.3 实验方法
• 5.2.4 结果与分析
• 5.3 结论
• 第六章 PEF 技术提取过程的动力学模型
• 6.1 引言
• 6.1.1 提取动力学原理
• 6.1.2 提取传质过程的影响因素和强化方法
• 6.2 PEF 技术提取动力学模型的建立
• 6.2.1 PEF 技术提取过程分析
• 6.2.2 PEF 技术提取动力学模型的建立
• 6.3 PEF 技术提取动力学模型的验证
• 6.3.1 实验原料
• 6.3.2 主要仪器与试剂
• 6.3.3 实验方法
• 6.3.4 结果与分析
• 6.4 结论
• 第七章 全文总结
• 7.1 论文工作总结
• 7.2 今后的研究方向和建议
• 参考文献
• 作者在攻读博士学位期间的研究论文
• 致谢
• 摘要
• Abstract