旅游管理专业案例教学法研究

论文摘要

旅游管理教学一直适应社会主义市场经济的发展,各高校也都在积极探索提高教学质量的措施和方法。由于旅游管理专业课程有很强的实践性,传统的授课形式虽然便于旅游管理知识的系统传授和学习,但也显现出诸多问题。所以,革新旅游管理专业教师教学理念,改变教学方法,既是满足当前旅游行业对人才的迫切需要,也符合学生们自身发展的客观需求。本文从高校旅游管理专业教学的角度以及对案例教学法深入分析的基础上,指出我国高校旅游管理教学中采用案例教学法的必要性与可行性。在整理、分析调查问卷的基础上,指出影响案例教学法的因素有学生在课堂中的参与程度、教师的行为和态度的把握、整体教学环境的营造和教师对案例教学时间的控制。本文重点关注了旅游管理专业案例教学法的实施过程,介绍了案例的基本形式、案例的选择,并对实施步骤做出了阐释,主要过程为导入案例、构建案例情景、案例讨论和案例总结,并运用实例具体分析案例教学法的实施过程。在案例教学法实施的课后,对教师的教学活动和学生的学习活动进行评价。最后笔者通过对问卷数据的研究,指出了案例教学法可能出现的问题有学生沉默寡言、学生准备不充分、教师缺乏带领讨论案例的经验、学生人数过多等。并重点分析了实施案例教学法的效果,得出的结论有:学生对案例教学法的期望度很高;学生认为案例教学法能提高自己的分析和解决问题的能力;学生对旅游案例题材比较关注的是酒店管理和旅行社管理且希望其真实度高;案例教学法的成功运用需要教师和同学的共同努力。通过本论文对旅游管理专业案例教学法的相关研究,希望对我国旅游教学活动做出一点有益的探索,使得案例教学法在旅游管理课程教学中发挥更好的作用,对旅游管理课程的教学有所促进。

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摘要

Abstract

第一章导论

一、研究背景

二、研究目的与意义

（一）研究目的

（二）研究意义

三、国内外研究概况

（一）国外研究现状

（二）国内研究现状

四、研究内容与方法

（一）研究内容

（二）研究方法

第二章案例教学法的理论研究

一、案例教学法内涵

二、案例教学法特点

（一）针对性

（二）典型性

（三）发展性

（四）实效性

三、案例教学法的意义

四、案例教学法基本理论

（一）建构主义理论

（二）信息加工理论

（三）迁移理论

（四）反省教学理论

第三章旅游管理专业采用案例教学法的必要性与可行性

一、旅游管理专业采用案例教学法的必要性

（一）旅游专业特点所决定

（二）打破传统的教学弊端

（三）教学方法更新的需要

（四）教学的实效性的要求

二、旅游管理专业采用案例教学法的可行性

（一）案例教学法的优势较明显

（二）适应旅游管理学科的性质

（三）为教师提供新颖的教学法

（四）学生对案例教学兴趣浓厚

第四章旅游管理专业案例教学法的影响因素及运用原则

一、旅游专业案例教学法的影响因素

（一）学生课堂的参与程度

（二）案例教学的时间控制

（三）教师行为和态度把握

（四）整体教学环境的营造

（五）其他影响因素

二、旅游管理专业案例教学法的运用原则

（一）参与性原则

（二）启发性原则

（三）适应性原则

（四）情境性原则

（五）拓展性原则

第五章旅游管理专业案例教学法的实施过程

一、案例教学法基本形式及案例选择

（一）基本形式

（二）案例选择

二、实施前的准备

（一）教师的准备工作

（二）学生的准备工作

三、实施过程及控制

（一）导入案例

（二）构建案例情境

（三）案例讨论

（四）案例总结

四、案例分析

（一）教学案例的选择

（二）案例实施前的准备

（三）教学案例的实施过程

第六章旅游管理专业案例教学法实施评价及效果

一、旅游管理专业案例教学课后评价

（一）教师教学活动的评价

（二）学生学习情况的评价

二、旅游管理专业案例教学效果分析

（一）数据统计结果

（二）研究结果分析

三、案例教学过程可能出现的问题

（一）学生沉默寡言或者发言不踊跃

（二）学生事前未必都有充分的准备

（三）教师缺乏带领案例讨论的经验

（四）学生人数过多不利于案例教学

（五）发言踊跃影响其他主题的教学

第七章结论与展望

一、研究结论

（一）案例教学法可引起学生学习动机和兴趣

（二）案例教学法可培养学生分析和解决问题的能力

（三）案例教学法增进师生关系和互动

二、研究局限

三、展望

（一）旅游管理案例共享问题

（二）教学案例使用频率问题

参考文献

附录

致谢

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