论文摘要
本文以2005年国家马铃薯区域试验西北组试验品种为材料,对马铃薯参试品种在西北地区不同生态条件下的淀粉、蛋白质、还原糖和维生素C含量进行测定和稳定性分析。重点分析了四个品质性状含量的差异以及四个品质性状含量与综合纬度的关系。试验主要结果如下:1.淀粉含量及稳定性青海西宁淀粉平均含量最高,为20.19% ,甘肃定西含量最低,为17.00% ;L9810-18淀粉含量最高,为20.69%,90-2-10淀粉含量最低,为15.86% ;中薯36和L9810-18这两个品种的回归系数均<1,是稳定性较好的品种。2.蛋白质含量及稳定性甘肃定西蛋白质含量最高,为2.68% ,青海海南蛋白质含量最低,为1.86%;陇薯3号蛋白质含量最高,为2.69%,青97-1-38蛋白质含量最低,为2.05%;鄂95P3-3和青97-1-38的回归系数均<1,是稳定性较好的品种。3.还原糖含量及稳定性宁夏固原还原糖含量最低,为0.375% ,青海海南还原糖平均含量最高,为0.913%;鄂95P3-3还原糖含量最低,为0.458%,陇薯3号还原糖含量最高,为0.832%;鄂95P3-3和青97-1-38这两个品种的回归系数均<1,是稳定性较好的品种。4.维生素C含量及稳定性青海西宁维生素C含量最高,为16.75mg/100g,青海海南维生素C含量最低,为12.93mg/100g;陇薯3号维生素C含量最高,为18.68 mg/100g,90-2-10维生素C含量最低,为12.23 mg/100g;中薯36的回归系数<1,是个稳定性较好的品种。5.马铃薯品质性状与综合纬度的关系马铃薯淀粉含量与综合纬度呈显著正相关,随着综合纬度的升高而有增加的趋势。马铃薯蛋白质含量与综合纬度呈显著负相关,随着综合纬度的升高大体有下降的趋势。马铃薯还原糖含量与综合纬度呈显著正相关,随着综合纬度的升高而有增加的趋势。马铃薯维生素C含量与综合纬度呈负相关,随着综合纬度的变化不大。
论文目录
摘要Abstract第一章 引言1.1 研究背景和研究目的1.2 马铃薯品质性状与地理生态条件的关系研究进展1.2.1 马铃薯品质性状与综合纬度的关系1.2.2 马铃薯品质性状与气象条件的关系第二章 材料与方法2.1 供试品种及来源2.2 试验地点及生态特点2.3 试验方法2.4 采后块茎保存2.5 取样及测定方法2.5.1 取样2.5.2 测定方法2.6 试验数据统计分析第三章 结果与分析3.1 产量结果分析3.2 淀粉含量及稳定性分析3.2.1 淀粉含量测定结果方差分析3.2.2 试点间和品种间多重比较3.2.3 品种和试点间的交互作用3.2.4 参试品种淀粉含量稳定性分析3.3 蛋白质含量及稳定性分析3.3.1 蛋白质含量测定结果方差分析3.3.2 试点间和品种间差异比较3.3.3 品种和试点交互作用比较3.3.4 参试品种蛋白质含量稳定性分析3.4 还原糖含量及稳定性分析3.4.1 还原糖含量测定结果方差分析3.4.2 试点间和品种间差异比较3.4.3 品种和试点交互作用比较3.4.4 参试品种还原糖含量稳定性分析3.5 维生素C 含量及稳定性分析3.5.1 维生素 C 含量测定结果方差分析3.5.2 试点间和品种间差异比较3.5.3 品种和试点交互作用比较3.5.4 参试品种维生素 C 含量稳定性分析3.6 马铃薯参试品种品质性状的相关性3.7 马铃薯品质性状与综合纬度的关系3.7.1 马铃薯淀粉含量与综合纬度的关系3.7.2 马铃薯蛋白质含量与综合纬度的关系3.7.3 马铃薯还原糖含量与综合纬度的关系3.7.4 马铃薯维生素 C 含量与综合纬度的关系第四章 结论4.1 产量分析4.2 淀粉含量及稳定性分析4.3 蛋白质含量及稳定性分析4.4 还原糖含量及稳定性分析4.5 维生素C 含量及稳定性分析4.6 马铃薯各品质性状相关性4.7 马铃薯品质性状与综合纬度的关系第五章 讨论5.1 马铃薯品种与品质性状的关系5.2 地理环境与品质性状的关系参考文献作者在读期间发表论文致谢
相关论文文献
标签：马铃薯论文; 稳定性论文; 综合纬度论文;
