不同生态条件下小麦品质形成的特征、调节及其生理基础

论文题目: 不同生态条件下小麦品质形成的特征、调节及其生理基础

论文类型: 博士论文

论文专业: 作物学

作者: 石书兵

导师: 王振林,余松烈

关键词: 冬小麦,生态因素,调控,品质,生理基础

文献来源: 山东农业大学

发表年度: 2005

论文摘要: 本研究于2002-2003 年在新疆乌鲁木齐、昌吉、木垒和山东泰安四个试验点同时进行小麦品质生态的研究,以不同类型的冬小麦品种为研究对象,研究了不同生态条件下不同类型小麦产量和品质的形成特征;以不同来源的同一类型小麦品种为研究对象,研究了供氮时期对不同小麦品种产量和品质的影响,并明确了其生理生化的基础,研究结果如下: 1 不同生态条件下冬小麦品质的特征1.1 不同类型冬小麦产量的环境变异研究不同品质类型的冬小麦品种产量差异较大,中筋小麦的产量高于其他类型,强筋小麦的产量较低。不同试验点的产量变化较大,各试验点小麦的产量自高而低的顺序为:木垒试验点〉乌鲁木齐试验点〉昌吉试验点。小麦产量受生态环境的影响,不同品质类型的小麦在不同试验区产量差异显著,中筋冬小麦与其他品质类型相比,其产量受生态环境的影响小,产量变化相对稳定。1.2 不同类型冬小麦各器官中氮磷的动态变化不同类型冬小麦叶片、叶鞘、茎中的氮的含量自开花后逐渐下降,到成熟期降到最低点。不同类型冬小麦籽粒氮的含量自开花后先逐渐下降,开花后21 天左右开始上升,到成熟期达到最高,成熟时,强筋小麦GC8901和XD23 两品种籽粒中氮的含量明显高于其他两种类型的小麦。不同类型冬小麦叶片、叶鞘、茎、籽粒中磷的含量自开花后呈逐渐下降的总趋势,不同类型冬小麦叶片中磷的含量变化不同,这种变化可能与品种的吸磷特性有关。不同类型冬小麦中磷的含量自开花后呈逐渐下降的总趋势,但下降幅度缓慢,到成熟期降低到最低点,两个新疆品种籽粒中磷的含量在开花初期高于引进的两个品种,但在成熟时低于引进的两个品种。1.3 不同类型冬小麦籽粒淀粉的动态变化

论文目录:

摘要

Abstract

第一章 前言

1. 选题目的、意义

2. 国内外研究现状

2.1 气候因素对小麦品质的影响

2.1.1 温度

2.1.2 降水

2.1.3 光照

2.2 主要土壤生态因素对小麦品质的影响

2.2.1 土壤质地和性质

2.2.2 土壤养分

2.2.3 土壤水分

2.3 籽粒品质形成特点

2.3.1 蛋白质形成

2.3.2 淀粉的合成

2.3.3 氮素的积累、运转和分配与小麦品质性状的关系

2.4 氮肥对小麦籽粒产量和品质的影响

2.4.1 氮肥对小麦籽粒产量的影响

2.4.2 氮肥对小麦对淀粉品质的影响

2.4.3 氮肥对小麦籽粒蛋白质含量及其组分的影响

2.4.4 氮肥对小麦籽粒加工品质的影响

第二章 不同生态条件下小麦品质形成的特征

1 材料与方法

1.1 试验设计和处理

1.2 测定项目

1.3 数据处理与分析

2 结果与分析

2.1 不同类型小麦在不同生态区的产量变化

2.1.1 不同小麦品种产量分析

2.1.2 不同品种在不同生态区的产量差异性分析

2.1.3 主要产量构成因素在不同生态区的变异

2.1.4 不同类型冬小麦籽粒灌浆速率差异

2.1.5 不同类型冬小麦旗叶叶绿素含量的差异

2.2 不同类型冬小麦各器官中氮磷的动态变化

2.2.1 不同类型冬小麦各器官中氮含量的动态变化

2.2.2 不同类型冬小麦各器官中磷含量的动态变化

2.3 不同类型冬小麦在不同生态区籽粒淀粉的动态变化

2.3.1 不同类型冬小麦籽粒直链淀粉含量的动态变化

2.3.2 不同类型冬小麦籽粒支链淀粉的动态变化

2.3.3 不同类型冬小麦籽粒支链/直链淀粉比值的变化

2.4 不同类型冬小麦在不同生态区氮代谢的变化

2.4.1 不同类型冬小麦在不同生态区蛋白质及蛋白组分的动态变化

2.4.1.1 小麦籽粒蛋白质含量的动态变化

2.4.1.2 小麦籽粒球蛋白含量的动态变化

2.4.1.3 小麦籽粒清蛋白含量的动态变化

2.4.1.4 小麦籽粒醇溶蛋白含量的动态变化

2.4.1.5 小麦籽粒麦谷蛋白含量的动态变化

2.4.1.6 不同类型小麦籽粒蛋白质各组分占总蛋白质含量比例的变化

2.4.1.7 小麦籽粒蛋白质组分差异比较

2.4.2 小麦旗叶中硝酸还原酶(NRase)活力的变化

2.4.3 小麦旗叶中谷氨酰胺合成酶(GS)活力的变化

2.4.4 小麦籽粒中谷氨酸脱氢酶(GDH)活力的变化

2.5 不同类型冬小麦在不同生态区品质的变化

2.5.1 不同类型冬小麦品种品质性状的比较

2.5.2 不同生态区的品质差异比较

2.5.3 小麦品质性状对各生态区反应的稳定性

2.5.4 小麦籽粒品质性状变异性分析

3 讨论

3.1 不同品质类型冬小麦产量的环境变异研究

3.2 不同类型冬小麦各器官中氮磷的动态变化

3.3 不同类型冬小麦籽粒淀粉的动态变化

3.4 不同类型冬小麦在不同生态区氮代谢的变化

3.5 不同类型冬小麦在不同生态区品质的变化

4 结论

第三章 供氮时期对不同生态区优质专用小麦品质的影响

1 材料与方法

1.1 试验设计和处理

1.2 测定项目

1.3 数据处理与分析

2 结果与分析

2.1 供氮时期对小麦的产量的影响

2.1.1 氮肥不同施用时期对籽粒产量的影响

2.1.2 不同品种经济性状比较

2.1.3 供氮时期对冬小麦籽粒灌浆速率的影响

2.1.4 供氮时期对冬小麦旗叶叶绿素含量的影响

2.2 不同供氮时期对冬小麦各器官中氮的影响

2.2.1 冬小麦叶中氮含量的动态变化

2.2.2 冬小麦叶鞘中氮含量的动态变化

2.2.3 冬小麦颖壳和穗轴中氮含量的动态变化

2.2.4 冬小麦茎中氮含量的动态变化

2.2.5 冬小麦籽粒中氮含量的动态变化

2.3 供氮时期对冬小麦籽粒淀粉的影响

2.3.1 供氮时期对冬小麦籽粒直链淀粉动态变化的影响

2.3.2 供氮时期对冬小麦籽粒支链淀粉动态变化的影响

2.3.3 供氮时期对冬小麦籽粒支链/直链淀粉比值的影响

2.4 供氮时期对冬小麦氮代谢的影响

2.4.1 供氮时期对冬小麦蛋白质及蛋白组分动态变化的影响

2.4.2 小麦旗叶中硝酸还原酶(NRase)活力的变化

2.4.3 小麦旗叶中谷氨酰胺合成酶(GS)活力的变化

2.4.4 小麦籽粒中谷氨酸脱氢酶(GDH)活力的变化

2.5 供氮时期对冬小麦品质的影响

2.5.1 供氮时期对冬小麦品质性状的影响

2.5.2 不同处理间的品质性状的差异比较

2.5.3 小麦品质性状对各生态区反应的稳定性

3 讨论

3.1 供氮时期与冬小麦各器官中氮关系

3.2 供氮时期与冬小麦籽粒淀粉动态变化的关系

3.3 供氮时期对冬小麦氮代谢的影响

3.4 供氮时期与冬小麦品质变化的关系

4 结论

参考文献

致谢

攻读学位期间发表论文情况

发布时间: 2005-10-11

参考文献

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• [6].土壤质地与供氮水平对小麦产量和品质的影响及其生理基础[D]. 梁太波.山东农业大学2008
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