本文主要研究内容
作者洪耿德,蒋振杰,陈思旭,詹利强,蔡志成,林子琪,蔡铭升,李美丽（2019）在《D-柠檬烯纳米乳对牛肉中食源性致病菌的影响（英文）》一文中研究指出：由于良好的抗菌活性和稳定的性能,D-柠檬烯纳米乳被广泛报道。研究D-柠檬烯纳米乳对伤寒杆菌,乙型副伤寒杆菌和痢疾志贺氏菌在37℃下培养24 h的抑菌活性,并在4℃牛肉中于第1 d、2 d、3 d分别检测对伤寒沙门氏菌,痢疾杆菌来评价其抑制效果。利用超声乳化法制备D-柠檬烯纳米乳。在最小抑菌浓度(MIC)实验中,D-柠檬烯纳米乳对三种受试菌的最小抑菌浓度为2.5 mg/m L。在牛肉试验中,基于MIC,D-柠檬烯纳米乳在牛肉中的添加浓度分别为40 mg/m L,20 mg/m L和10 mg/m L,20 mg/m L和10 mg/m L稀释液,结果两种受试菌最好的抑制浓度和时间均相同,分别是40 mg/m L和24 h。该研究表明D-柠檬烯纳米乳应用于食品中可能是食品安全的有效解决方案。
Abstract
you yu liang hao de kang jun huo xing he wen ding de xing neng ,D-ning meng xi na mi ru bei an fan bao dao 。yan jiu D-ning meng xi na mi ru dui shang han gan jun ,yi xing fu shang han gan jun he li ji zhi he shi jun zai 37℃xia pei yang 24 hde yi jun huo xing ,bing zai 4℃niu rou zhong yu di 1 d、2 d、3 dfen bie jian ce dui shang han sha men shi jun ,li ji gan jun lai ping jia ji yi zhi xiao guo 。li yong chao sheng ru hua fa zhi bei D-ning meng xi na mi ru 。zai zui xiao yi jun nong du (MIC)shi yan zhong ,D-ning meng xi na mi ru dui san chong shou shi jun de zui xiao yi jun nong du wei 2.5 mg/m L。zai niu rou shi yan zhong ,ji yu MIC,D-ning meng xi na mi ru zai niu rou zhong de tian jia nong du fen bie wei 40 mg/m L,20 mg/m Lhe 10 mg/m L,20 mg/m Lhe 10 mg/m Lxi shi ye ,jie guo liang chong shou shi jun zui hao de yi zhi nong du he shi jian jun xiang tong ,fen bie shi 40 mg/m Lhe 24 h。gai yan jiu biao ming D-ning meng xi na mi ru ying yong yu shi pin zhong ke neng shi shi pin an quan de you xiao jie jue fang an 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国农业科技导报的洪耿德,蒋振杰,陈思旭,詹利强,蔡志成,林子琪,蔡铭升,李美丽，发表于刊物中国农业科技导报2019年05期论文，是一篇关于柠檬烯纳米乳论文,超声乳化法论文,食源性致病菌论文,牛肉论文,中国农业科技导报2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国农业科技导报2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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