叶平（从化市职业技术学校广东广州510920）
摘要：中职旅游专业的语文教学相对于其他专业来说有其特殊的要求，它要求学生在掌握一般语文知识技能的基础上在记忆、口语、组织等方面更加娴熟、专业。本文试图从挖掘乡土文化的角度探讨如何提高旅游专业语文教学的效果。笔者认为乡土文化蕴含着丰富的旅游资源，是旅游专业学生语文学习的有益补充。教师在教学过程中应该根据实际对这些资源进行充的分发掘和利用，从而给予学生更多的情感体验和知识储备。
关键词：旅游语文教学乡土文化
语文是职业教育各专业均开设的一门公共基础课，现行的中职语文教材并没有针对旅游专业进行特殊的编排，那么在实际教学中就需要根据旅游专业的需要穿插渗透其他教学资源，以满足学生对相关知识的需求。在教学过程中笔者发现乡土资源是统编教材的有益补充，在教学中适当渗透乡土化素材不但可以提高学生的学习兴趣，而且可以使学生积累更多的旅游专业知识，为其以后从事旅游工作打下扎实的基础。
一、提高学生的感悟力
旅游是人们在奇妙境界里自主进行的审美体验活动。人们对多彩多姿的山川、河流、建筑、园林、古迹等的亲身体验过程，实际上是一个感悟的过程。而旅游专业的学生将来从事的职业是要引导他人感受周围自然环境以及人文环境的美，这就意味着他们自身必须具备较高的感悟能力。因此，针对旅游专业学生的语文教学，必须让学生学会感悟。而感悟力是从情感培养开始的，旅游从业人员尤其是导游必须亲身去感受自然景物、人文风情中所蕴含的信息以及它们能够给旅游者带来的感官愉悦或者内心感悟。只有自己先有所体会，才能够在内化的基础上将这种体会传递给游人。因此，这方面的教学单纯的语言说教是难以奏效的。在教学的过程中，我采取了户外实习教学方式，带领学生亲身体验从化古村落的风貌。长满青苔的石板、斑驳的土墙、倾圮的墙垣都在无声地诉说着古村落的沧桑。在实地体验后，学生对这些古村落的风貌、变迁以及其中发生的历史掌故有了较为真切的感受。因为是自己家乡的风土人情，更容易使学生产生亲近感和自豪感。比如说荔枝是这里的特产，围绕荔枝有很多话题可以展开。
二、培养学生的爱乡爱国情操
如今国家提出要建设文化强国，要成为文化强国首先是要继承和发扬我国传统文化的精华，这也包括很多的乡土文化。在教学中，我让学生列举自己家乡的特产，这个时候，大家往往非常活跃，争先恐后。荔枝、龙眼、三华李、温泉……大家你一言我一语把家乡的好东西数了个遍。我引导大家继续搜集关于从化荔枝的故事。有的同学找到杜牧的诗：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。大家说连杨贵妃都吃不到新鲜的荔枝，她吃到荔枝已经在马背上颠簸好几天了，哪有我们这么有口福啊。有的同学说我国著名散文家杨朔还专门写过《荔枝蜜》，就是说的从化荔枝蜜。著名诗人、词人苏轼不还吟咏过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”吗？讲到这些，同学们对家乡的自豪感油然而生。连小小从化都物产富饶，何况辽阔的大中国呢？由爱家乡而升华到爱祖国，从而加强了对民族文化的认同感。
三、锻炼学生的口语表达能力
旅游专业对学生口语的要求很高。正所谓“拳不离手，曲不离口”，口语交际能力不是通过感知就能获得的，而是要在具体的语言环境中培养。因此，在口语交际教学中，要创设一个与学生的现实生活、认知水平、专业需求相似的情境，使之在实际运用中锻炼口语。比如全班学生模拟组成一个旅游团，一个学生扮演导游，其他学生扮演游客，大家一起游览家乡的“北回归线标志塔”、“广裕祠”等名胜。扮演导游的学生在“带团”的实际体验中既训练了口语，又进一步了解了这些景点。其他同学也在这种互动式、体验式的教学中得到了各自的收获。
四、丰富学生的历史文化知识
旅游专业的学生需要有开阔的视野和丰富的知识，尤其是历史掌故等激起游客兴趣的知识。在这方面从化也有很多的资源。在教学过程中我引导学生去搜集这方面的材料，其中较为突出和典型的就是其中坐落在太平镇钱岗村的广裕祠。它是广东省重点文物保护单位，其始建年代约为1406年，自明朝宣德年间后历代均有维修记录。这个祠堂颇有来历，据说当年南宋宰相陆秀夫在广东崖门以身殉国后，其南迁的部分族人秘密逃到此处藏匿，几百年后发展成钱岗村，广裕祠是陆氏家族的宗祠。通过寻找资料和实地考察，我们还得到了这些信息：广裕祠兼具历史价值、建筑价值和美学价值，是考据北民南迁历史以及南北建筑风格互相借鉴发展的一座重要的古建筑文物。
可以看出，乡土文化对于旅游专业语文教学很有帮助，它不但拓展了学生的视野，为学生提供了便利的教学资源，还从各个方面提升了学生的专业素养和道德情操。所以，开发乡土文化资源，帮助学生从乡土文化中汲取精神营养，从而提高旅游专业语文教学效果，很有必要。
参考文献
1.蓝桂娥《中职旅游专业语文教学改革简论》.职业教育研究，2007，8。
2.薛保安《浅谈中职旅游专业语文教学中的专业渗透》.时代教育·教育教学，2011，12。
3.朱耶芳《中职旅游专业语文教学改革初探》.科学导刊，2011，1。