论文摘要
为明确黄连木果实生长动态及内含物变化规律,以便制定合理栽培措施,提高黄连木种子产量和质量,以黄连木（Pistacia chinesis Bunge）果实及叶片为试验材料,研究了黄连木果实生长发育动态,可溶性糖、淀粉、总蛋白质、可溶性蛋白质、脂肪、主要矿质元素等内含物质含量的变化,叶片与果实矿质元素含量的关系,与部分内含物合成相关的酶活性变化等。主要结果如下:1.黄连木果实发育过程中千粒重呈“双S”型生长曲线;纵、横、侧径均呈“S”型生长曲线,盛花后30 d果实基本定型,三径分别达到成熟果实的93.06 %、78.00 %、71.06 %。果实发育分为4个时期,即果实速长期,盛花后9～26 d,约18 d;果壳硬化期,盛花后27～105 d,约79 d;油脂快速转化期,盛花后106～155 d,约50 d;果实成熟期,盛花后156 d～165 d,约10 d,果实发育期约165 d。2.果实含水量盛花后9～26 d快速升高,27～165 d逐渐降低;可溶性糖含量盛花后9～94 d大幅度降低,95～130 d缓慢升高,131～160 d变化保持相对稳定,含量总体上较低,成熟前5 d快速下降,成熟期为19.88 mg·g-1;淀粉含量在盛花后9～130 d与可溶性糖含量变化规律基本一致,131～160 d快速升高,160 d达到67.76 mg·g-1 ,成熟前5 d快速下降,成熟期为32.72 mg·g-1;果实发育初期可溶性蛋白质含量缓慢增长,随着种仁的充实,快速增加,果实成熟时含量达到9.04 mg·g-1;总蛋白质含量在盛花后9～74 d的果实发育前期快速降低,75 d以后逐渐升高,135 d至果实成熟变化保持相对稳定。3.果实发育初期脂肪含量缓慢增长,随着种仁的充实,快速增加,盛花后160 d含量达到41.96 %;盛花后120 d至果实成熟,果实、种仁、外中果皮脂肪含量均快速升到最高,果实中脂肪含量为41.96 %,种仁中脂肪含量为59.76 %,外中果皮中脂肪含量为53.36 %,内果皮中脂肪含量仅为8.23 %。黄连木果实中脂肪的积累主要在种仁和外中果皮中。4.果实中N含量在盛花后9～74 d快速下降,74 d降到最低点,为0.18 %,降低了90.6 %;75～140 d随着种仁的充实,含量急剧上升,140 d达到最高点,为1.37 %,此后果实中N含量保持相对稳定。叶片中N含量在盛花后9 d最高,为1.81 %,随着叶片的伸展和生长,叶中N含量下降,盛花后64 d降至最低点,为0.60 %,65～105 d有所回升,106～140 d随着种仁的充实又有所下降,141 d到果实成熟再次回升。5.果实中P含量在盛花后9 d最高,为0.47 %,9～64 d快速降低,64 d降到最低,为0.09 %,降低了81.7 %;65～105 d变化较小;106～135 d急剧上升;136 d至果实成熟变化不大。叶片中P含量在盛花后9 d最高,为0.30 %,9～74 d逐渐降低;74 d降至最低,75 d至果实成熟保持相对稳定。6.果实中K含量在盛花后9 d最高,为1.67 %,9～64 d逐渐降低;65 d至果实成熟保持相对稳定。叶片中K含量在花后9 d含量最高,为1.35 %,9～64 d逐渐降低,64 d降到最低点,为0.55 %;65～115 d逐渐上升;116～130 d快速下降,降低了35.82 %;131～150 d处于上升趋势;151 d至果实成熟保持相对稳定。7.果实发育过程中6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性盛花后9～85 d几乎为0;盛花后86～155 d快速上升,盛花后160 d达到最高,为0.504 OD·g-1鲜样。硝酸还原酶活性盛花后9～94 d逐渐降低,94 d降至最低,为1.314μg·g-1·h-1;以后又快速升高,至盛花后160 d达到最高,为5.762μg·g-1·h-1。谷氨酰胺合成酶活性盛花后9～85 d逐渐升高,85 d达到最大值,为3.643 OD·mg-1protein·h-1;86 d至果实成熟又快速降低。
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