青岛市饭店业空间结构初步研究

论文摘要

20世纪90年代中期以来,中国饭店业整体效益一度陷入亏损状态,但投资规模却日益扩大。面对着这种情况,调整结构的经济意义远远超过提高个别劳动生产率所带来的经济意义,因而饭店业结构研究引起学界关注。目前对于饭店业结构的研究主要集中在规模、档次等方面,从空间角度研究的极少。饭店业空间结构一方面可以反映供给变化趋势,另一方面可以反映各地旅游接待差距,能够全面体现区域饭店业发展状态,也是衡量区域旅游业发展水平的一个重要因素。因此,研究饭店业空间结构不仅可以完善饭店业研究的理论体系,而且可以有利于政府、饭店投资者等做出合理决策,从而使区域饭店业良性发展,尤其是对于中尺度层面单个城市的饭店业发展而言,更是具有重要的现实意义。本文从饭店业发展的背景入手,在梳理、综述饭店业布局理论及国内外相关研究的基础上,确定了本文研究的问题,并以旅游业、饭店业发展比较迅速的青岛市作为切入点,制定了文章的研究框架。首先,文章探讨了饭店业空间结构的涵义及研究意义,构建了饭店业空间结构研究的理论基础,分析了饭店业空间结构的影响因素并构建了评价框架。然后,在理论研究的基础上,对实证调查所得到的相关资料与数据运用GIS等工具进行整理、分析,按照时序研究青岛市饭店业的空间结构,描述了青岛市饭店业空间结构的历史演变过程,分析了现状特征特点,并依据饭店业空间结构的评价标准对青岛市饭店业空间结构进行了评价,指出当前青岛市空间结构存在的问题;之后,结合对青岛市旅游业发展趋势及饭店业空间结构演化趋势的分析,从政府与投资者两个层面提出了优化策略,以期为政府、饭店投资者提供参考与借鉴,使青岛市饭店业健康、持续发展。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 引言
• 1.1 研究背景
• 1.2 饭店业空间结构研究综述
• 1.2.1 国外相关研究综述
• 1.2.3 国内相关研究综述
• 1.3 研究设计
• 1.3.1 研究目的
• 1.3.2 研究意义
• 1.3.3 研究内容
• 1.3.4 研究范围及资料来源
• 1.3.5 研究框架及研究方法
• 第二章 饭店业空间结构的理论探讨
• 2.1 饭店业空间结构的涵义与研究意义
• 2.1.1 饭店业空间结构的涵义
• 2.1.2 饭店业空间结构的研究意义
• 2.2 饭店业空间结构理论基础
• 2.2.1 中心地理论
• 2.2.2 级差地租理论
• 2.2.3 集聚理论
• 2.3 饭店业空间结构的影响因素
• 2.3.1 自然环境与旅游资源
• 2.3.2 区域经济的发展
• 2.3.3 交通区位条件
• 2.3.4 城市规划的影响
• 2.3.5 客源市场分布的影响
• 2.3.6 相关行业的影响
• 2.3.7 其他影响因素
• 2.4 饭店业空间结构的评价框架
• 2.4.1 饭店业空间结构是否与客源市场分布相适应
• 2.4.2 饭店业空间结构是否与城市规划相协调
• 2.4.3 饭店业空间结构是否与外部环境的配套能力相协调
• 第三章 青岛市饭店业空间结构的历史变迁
• 3.1 青岛市饭店业的总量变动
• 3.1.1 青岛市星级饭店的总量变动
• 3.1.2 青岛市经济型饭店的总量变动
• 3.2 青岛市饭店业的空间结构演进
• 3.2.1 青岛市早期饭店业的空间结构
• 3.2.2 星级饭店阶段的青岛市饭店业的空间结构
• 3.2.3 青岛市经济型饭店的空间结构演化
• 第四章 青岛市饭店业空间结构现状分析及评价
• 4.1 青岛市饭店业空间结构的总体特征及分析
• 4.2 青岛市饭店业空间结构的类型分布特征及分析
• 4.2.1 青岛市星级饭店空间结构特征及分析
• 4.2.2 青岛市经济型饭店空间结构特征及分析
• 4.3 青岛市中心城区饭店业空间结构分布特征及分析
• 4.4 青岛市饭店业空间结构评价
• 4.4.1 饭店业空间结构是否客源市场分布相适应
• 4.4.2 饭店业空间结构是否与城市规划相协调
• 4.4.3 饭店业空间结构是否与外部环境的配套能力相协调
• 4.5 小结
• 第五章 青岛市饭店业空间结构的发展趋势与优化策略
• 5.1 青岛市旅游业发展趋势分析
• 5.1.1 青岛市旅游业发展的高端化趋势
• 5.1.2 青岛市旅游业发展的休闲度假化趋势
• 5.1.3 青岛市旅游业发展的短途化趋势
• 5.1.4 青岛市旅游业发展的个性化趋势
• 5.1.5 青岛市旅游业发展的节会商务旅游专业化趋势
• 5.2 青岛市饭店业空间结构演变趋势分析
• 5.2.1 青岛市饭店业空间结构总体演变趋势
• 5.2.2 青岛市星级饭店空间结构演变趋势
• 5.2.3 青岛市经济型饭店空间结构演变趋势
• 5.3 青岛市饭店业空间结构的优化策略
• 结论与研究展望
• 结论
• 研究展望
• 参考文献
• 攻读学位期间的研究成果
• 致谢