大连日航饭店产品服务创新策略研究

论文摘要

酒店是旅游产业中不可或缺的重要支柱,酒店的数量和经营质量也已成为影响我国旅游业发展的重要影响因素。改革开放30多年来,中国酒店业保持了快速、稳定发展的良好态势,为旅游业的持续发展奠定了坚实的基础。随着我国城市化进程的加快,供求两面的快速增长,国内和周边国际环境的相对安定,使旅游业正处于高速的发展期。巨大的国内市场吸引着大量的资本和跨国企业进入中国,我国国际地位的增强,使我国酒店业表现出巨大的潜力。随着我国社会经济的发展,居民生活水平的提高,人们对酒店产品与服务的需求与日俱增。酒店数量的增加、全球化及技术革新,使酒店市场竞争日益激烈。其中,最普遍、最迫切的挑战就是消费者对服务品质日益增长的需求。作为开业11年的大连日航饭店,不仅要抵御本市现有五星级酒店以及新增酒店对现有市场的侵占,而且还要面对经营成本增加、人工成本上升、硬件设施更新换代的压力等等。面对这种背景与市场变化,日航饭店如果依然恪守以往的思路,就会坐以待毙。论文从此背景出发,结合酒店业的行业特点,提出了与日航饭店目前资源能力相匹配的、适合其发展的产品服务创新理念,以保证日航饭店能够从容应对日益加剧的市场竞争,巩固优势,在激烈的市场竞争中确立自己的市场地位。论文首先回顾了创新研究的基本理论,以迈克波特的竞争战略理论为指导,采用PEST分析、和SWOT分析法分析了当前我国酒店业发展的外部环境以及日航饭店的内部资源状况,总结了日航饭店现有的竞争优势和劣势,提出了日航饭店的创新竞争策略——产品服务创新策略,并且提出了实施该策略的保障措施。在酒店行业服务日渐全球化、产品日趋同质化的今天,日航饭店只有针对顾客需求,结合自身实力与经营特点,另辟蹊径,努力创新,寻求独特的竞争管理模式,才能在激烈的竞争环境中求得生存和发展。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 绪论
• 1.1 研究背景
• 1.2 研究意义
• 1.3 企业所在领域的国内外现状
• 1.4 研究内容及研究方法
• 2 酒店行业现状
• 2.1 我国酒店业宏观环境分析
• 2.1.1 旅游人口
• 2.1.2 政治环境
• 2.1.3 经济环境
• 2.1.4 社会环境
• 2.1.5 我国酒店五星级酒店现状及问题
• 2.3 我市酒店业现状分析
• 2.3.1 大连市旅游业环境分析
• 2.3.2 大连市酒店行业分析
• 3 大连日航饭店基本情况分析
• 3.1 SWOT分析
• 3.2 日航饭店市场细分
• 3.2.1 产品分析
• 3.2.2 服务分析
• 3.2.3 日航饭店客户的基本特征
• 3.2.4 竞争对手分析
• 3.3 日航饭店产品服务主要存在的问题
• 3.3.1 基础硬件设施落后,产品同质化明显
• 3.3.2 服务协调性不强
• 3.3.3 营销渠道窄
• 3.3.4 客户开发管理缺乏系统化运作
• 3.3.5 员工流失率高
• 3.4 日航饭店产品服务亟待创新
• 3.4.1 创新的必要性
• 3.4.2 创新的阻力因素
• 4 日航饭店产品服务创新策略
• 4.1 创新的概念
• 4.2 创新目的
• 4.3 日航饭店产品服务创新定位
• 4.4 创新项目的选择
• 4.4.1 产品创新
• 4.4.2 价格创新
• 4.4.3 渠道创新
• 4.4.4 促销创新
• 4.4.5 服务创新
• 5 产品服务创新的保障
• 5.1 人才培养机制培养
• 5.2 酒店品牌与文化
• 5.2.1 饭店品牌文化的内涵
• 5.2.2 饭店品牌文化的建设与传播
• 5.2.3 饭店品牌文化的创新
• 5.3 酒店创新的内外部互动
• 结论
• 参考文献
• 致谢