论文题目: 鸡、鸭、鹅消化生理的比较研究
论文类型: 硕士论文
论文专业: 动物营养与饲料科学
作者: 陈朝江
导师: 高玉鹏,侯水生
关键词: 组织解剖学,消化生理,饲料消化率
文献来源: 西北农林科技大学
发表年度: 2005
论文摘要: 为了探索鸡、鸭、鹅消化生理的差异,分别选用27 w健康海兰灰蛋公鸡、北京鸭Z系公鸭和籽鹅公鹅各68只,比较了其对小麦麸、玉米、豆粕和苜蓿草粉的能量、氨基酸和粗纤维消化率、消化系统解剖组织学结构、食糜排空速度以及消化道酶的活性,从解剖组织学、消化生理学与营养学三方面论述了鸡、鸭、鹅之间存在异同点的原因,为科学配制其日粮提供营养参数。本研究包含以下四部分:1鸡、鸭、鹅对部分饲料的能量、氨基酸和粗纤维消化率的比较。采用真代谢能法(TME法)测定鸡、鸭、鹅对小麦麸、玉米、豆粕和苜蓿草粉的表观代谢能(AME)、真代谢能(TME)、氨基酸、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)消化率,每种原料设8个重复,每重复1只试禽,采用36 h+48 h模式,强饲量为50 g/只,并以自身对照收集48 h内源排泄物。结果如下:鹅对小麦麸的AME显著低于鸡、鸭(P<0.05),而TME显著低于鸡(P<0.05);其余几种原料三种禽间差异不显著(P>0.05)。饲料氨基酸表观和真消化率鸡均比鸭、鹅高,但鸭与鸡和鹅相比差异均不显著(P>0.05),鸡与鹅之间差异显著(P<0.05)。48 h内源氨基酸的排出量,鸭、鹅比鸡多(P<0.05),而鸭、鹅之间差异不显著(P>0.01)。鹅对小麦麸的NDF消化率显著高于鸡、鸭(P<0.05);鸡对苜蓿草粉的NDF和ADF消化率显著高于鸭(P<0.05);而三种禽对其余原料的NDF和ADF消化率差异均不显著。2鸡、鸭、鹅消化系统解剖组织学的比较解剖鸡、鸭、鹅各12只,比较消化器官的重量及消化道的长度与重量,制作十二指肠、空肠和回肠的组织切片并比较其肠绒毛长度。结果如下:鸡消化道的相对长度显著大于鸭和鹅(P<0.05),鸭小肠的绝对和相对长度均大于鹅(P<0.05)。鸭、鹅消化系统中胰腺和肌胃的绝对和相对重量都显著高于鸡(P<0.05),三种家禽的肝脏和小肠相对重量差异不显著(P>0.05)。鸡盲肠的相对重量显著大于鸭、鹅(P<0.05)。鸡小肠绒毛长度显著大于鸭、鹅(P<0.05),鸭、鹅小肠肌层厚度显著大于鸡(P<0.05)。3鸡、鸭、鹅消化道中食糜排空速度的比较通过强饲法,对6组(每组3只)鸡、鸭、鹅禁饲36 h后,每只试禽强饲50 g风干试验料,并分别在第4 h、8 h、14 h、24 h、36 h、48 h按顺序各组屠宰试禽一只,取出消化道各段内容物,比较其食糜排空速度。结果如下:鸭、鹅消化道排空速度比鸡快,鸡、鸭和鹅的排空时间分别确定为48 h、36 h和24 h。48 h内消化道排空规律,鸡的食糜残留量是一个持续减少的过程,而鸭、鹅是先增后减。4鸡、鸭、鹅消化道中pH值及消化酶活性的比较采用单因子随机重复试验设计,鸡、鸭和鹅各设6个重复,每个重复1只。试禽禁饲36 h后强饲50 g风干试验料,6 h后屠宰,分别取出嗉囊、膨大部、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠和直肠各段全部内容物,测定pH以及胃肠道各部分的酶活性。结果如下:鸡、鸭、鹅消化道整体偏酸性,pH值以肠道最高,腺胃最低。鸡腺胃、盲肠部位的pH值显著低于鸭、鹅(P<0.05),嗉囊部位的pH值显著低于鹅(P<0.05);鸭空肠部位的pH值显著低于鹅(P<0.05),消化道其余部位三种禽间差异不显著(P>0.05)。鸡、鸭和鹅小肠中的胃蛋白酶活性均是从十二指肠→空肠→回肠依次降低,其余四种酶活性都是空回肠高于十二指肠;鸡空肠中α-淀粉酶和纤维素酶活性显著高于鸭、鹅(P<0.05),脂肪酶活性显著高于鹅(P<0.05),回肠中α-淀粉酶活性显著高于鸭(P<0.05),纤维素酶活性显著高于鸭、鹅(P<0.05);鸭盲肠中纤维素酶活性显著高于鹅(P<0.05);其它部位的消化酶活性三种禽间差异不显著(P>0.05)。综合以上结果得出:本试验所用轻型蛋公鸡具有与体重较大的肉公鸭、肉公鹅在消化系统解剖组织学和消化生理学上有一定差异,但其在饲料利用率上与肉公鸭处于同一水平,而高于肉公鹅。
论文目录:
摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
1 鸡、鸭、鹅对饲料营养物质利用上的异同
1.1 鸡、鸭、鹅饲料代谢能的比较
1.2 鸡、鸭、鹅对饲料氨基酸消化率的比较
1.3 鸡、鸭、鹅对饲料粗纤维消化率的比较
2 鸡、鸭、鹅消化系统解剖组织学上的异同
2.1 消化系统解剖学比较
2.1.1 喙和口腔
2.1.2 食管和嗉囊
2.1.3 胃
2.1.4 肠
2.1.5 泄殖腔
2.1.6 肝脏、胆囊和胰腺
2.2 鸡、鸭、鹅肠道组织学的异同
3 鸡、鸭、鹅消化生理上的异同
3.1 鸡、鸭、鹅消化道中食糜排空速度的比较
3.2 鸡、鸭、鹅消化道酸碱度及几种主要消化酶
3.2.1 鸡、鸭、鹅消化道的酸碱性
3.2.2 鸡、鸭、鹅消化道的消化酶
4 小结
第二章 试验研究
试验一 鸡、鸭、鹅对饲料能量、氨基酸和粗纤维利用的比较研究
1 试验目的
2 材料与方法
2.1 试验动物
2.2 试验日粮
2.3 试验方法
2.4 试验操作
2.5 测定指标及方法
2.5.1 水分测定
2.5.2 代谢能测定
2.5.3 氨基酸消化率测定
2.5.4 NDF 和ADF 消化率的测定
2.6 数据的统计分析
3 结果与分析
3.1 代谢能值
3.1.1 表观代谢能
3.1.2 真代谢能
3.2 氨基酸消化率
3.2.1 对苜蓿草粉氨基酸的表观消化率
3.2.2 鸡、鸭、鹅内源氨基酸排泄量
3.2.3 对苜蓿草粉氨基酸的真消化率
3.3 鸡、鸭、鹅对饲料NDF 和ADF 消化率的比较
3.3.1 鸡、鸭、鹅对饲料NDF 消化率的比较
3.3.2 鸡、鸭、鹅对饲料ADF 消化率的比较
4. 讨论
4.1 鸡、鸭、鹅对饲料AME、TME 的比较
4.2 鸡、鸭、鹅对饲料氨基酸消化率的比较
4.3 鸡、鸭、鹅对饲料NDF、ADF 利用率的比较
5 小结
试验二 鸡、鸭、鹅消化系统解剖组织学比较研究
1 试验目的
2 材料与方法
2.1 试验动物
2.2 饲养管理
2.3 试验操作
2.4 测定指标
2.5 数据的统计分析
3 结果与分析
3.1 鸡、鸭、鹅消化道长度的比较
3.2 鸡、鸭、鹅消化道重量的比较
3.3 鸡、鸭、鹅肠道组织切片的比较
4. 讨论
5 小结
试验三 鸡、鸭、鹅消化道中食糜排空速度的比较研究
1 试验目的
2 材料与方法
2.1 试验动物
2.2 试验日粮
2.3 试验方法及操作
2.4 测定指标及方法
2.5 数据的统计分析
3 结果与分析
3.1 鸡、鸭、鹅消化道食糜总残留量在不同时间点的比较
3.2 鸡、鸭、鹅盲肠食糜残留量在同一时间点的比较
3.3 鸡、鸭、鹅消化道各部位食糜排空率
4 讨论
5 小结
试验四 鸡、鸭、鹅消化道PH 值及主要酶活性的比较研究
1 试验目的
2 材料与方法
2.1 试验动物
2.2 试验日粮
2.3 试验方法
2.4 试验操作
2.5 测定指标及方法
2.6 数据的统计分析
3 结果与分析
3.1 鸡、鸭、鹅消化道不同部位食糜PH 值的比较
3.2 鸡、鸭、鹅消化酶活性的比较
3.2.1 鸡、鸭、鹅Α－淀粉酶活性的比较
3.2.2 鸡、鸭、鹅纤维素酶活性的比较
3.2.3 鸡、鸭、鹅胰蛋白酶活性的比较
3.2.4 鸡、鸭、鹅胃蛋白酶活性的比较
3.2.5 鸡、鸭、鹅脂肪酶活性的比较
4 讨论
4.1 鸡、鸭、鹅消化道PH 值的差异
4.2 鸡、鸭、鹅消化酶活性的比较
5 小结
第三章 结论
参考文献
致谢
个人简介
发布时间: 2008-10-27
参考文献
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