导读:本文包含了变黄温度论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:烟叶,烘烤温度,变黄变褐,物质代谢
变黄温度论文文献综述
汪代斌,魏硕,徐宸,李常军,江厚龙[1]（2017）在《烘烤变黄温度对烟叶变黄变褐特性的影响》一文中研究指出探讨烘烤过程中烟叶的变黄变褐特性,为烘烤工艺优化提供理论依据。以烟草K326品种中部叶为试验材料,研究不同变黄温度条件下烟叶变黄程度、变褐程度、淀粉、蛋白质、干物质变化。结果表明:随着变黄温度升高,烟叶变黄加快,同时加快了烟叶变褐;随着变黄温度升高,烟叶淀粉、干物质降解加快,蛋白质降解减慢;相同变黄程度高温变黄淀粉、干物质降解水平较高,蛋白质降解水平较低,变褐过程烟叶淀粉、蛋白质代谢紊乱、含量差异不显着,变褐的烟叶淀粉降解程度为82%~90%,蛋白质降解程度为45%~60%,干物质降解程度为15%~25%。(本文来源于《广东农业科学》期刊2017年02期）
王爱华,王松峰,许永幸,孙帅帅,胡希好[2]（2014）在《变黄温度对烟叶密集烘烤过程中香气物质和氨基酸含量的影响》一文中研究指出采用电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了不同变黄温度对烟叶密集烘烤过程中香气物质、氨基酸含量及烤后烟叶评吸质量的影响。结果表明,阶梯升温变黄处理的美拉德反应产物在烘烤过程中最高,40℃变黄处理次之,38℃变黄处理最低;变黄末期和烘烤末期,阶梯升温变黄处理的芳香族氨基酸代谢产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯、除新植二烯和总中性香气物质含量最高;而西柏烷类降解产物含量以38℃变黄处理最高。变黄末期至烘烤结束及烤后烟叶,阶梯升温变黄处理的氨基酸总量高于其他处理。烤后Amadori有关的氨基酸含量除精氨酸外,均表现为阶梯升温变黄处理最高,40℃变黄处理次之,38℃变黄处理最低。阶梯升温变黄处理评吸质量最好,可以提高烟叶的香气质和香气量,改善余味,减轻杂气。总之,阶梯升温变黄处理有利于大部分种类香气物质和氨基酸含量的提高。(本文来源于《中国烟草科学》期刊2014年03期）
刘志莲,李微杰,刘彦中,罗以贵,高福宏[3]（2014）在《不同变黄温度对烟叶主要质量性状的影响》一文中研究指出为改善烤烟NC297和NC102烤后烟叶的外观质量和内在品质,以这2个品种上、中和下3个部位的烟叶为材料通过控制变黄阶段干球和湿球的温度,找出2个品种优良外观质量和内在品质的形成的变黄温湿度。结果表明:烤烟NC297下部叶和中部叶,变黄温度为38℃,干湿差2~3℃的经济性状、外观质量和主要化学成分协调性最好;上部叶,除外观质量,处理1(温度为36℃,干湿差2~3℃)的经济性状和化学成分协调性最好。烤烟NC102下部叶,经济性状、外观质量和化学成分协调性均为处理3(温度为40℃,干湿差2~3℃)最好;中部叶,除化学成分的协调性,处理2(温度为38℃,干湿差2~3℃)经济性状和外观质量的协调性最好;上部叶,除化学成分的协调性,处理1(变黄温度为36℃,干湿差2~3℃)经济性状和外观质量最优。说明烤烟NC297下部和中部叶变黄阶段温度应控制在38℃,上部叶应控制在36℃;烤烟NC102下部叶变黄阶段温度应控制在40℃,中部叶应控制在38℃,上部叶应控制在36℃。(本文来源于《中国农学通报》期刊2014年07期）
王爱华,徐秀红,王松峰,毕庆文,汪建[4]（2008）在《变黄温度对烤烟烘烤过程中生理指标及烤后质量的影响》一文中研究指出用温湿度自控烤箱研究了变黄温度对烤烟烘烤过程中生理指标变化及烤后质量的影响,结果表明,36℃,38℃,40℃3个变黄温度处理的淀粉酶活性在整个烘烤过程中,出现了2个峰值;总体上温度调控表现为变黄温度越低,淀粉酶活性持续时间越长,且在变黄中期之前其酶活性也越高。在烘烤0～36h,烟叶多酚氧化酶(PPO)活性表现为40℃变黄处理>38℃变黄处理>36℃变黄处理;之后以40℃变黄处理的PPO活性降幅最大,酶活性丧失最早,36℃变黄处理变化幅度最小,酶活性持续时间最长。膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强,且高温变黄比低温变黄下反应更快。较高的变黄温度有利于叶绿素降解更彻底,烘烤末期40℃变黄处理使类胡萝卜素降解最快。烤后烟叶质量以38℃变黄处理综合表现最优,40℃变黄处理次之,36℃变黄处理最差。(本文来源于《中国烟草学报》期刊2008年01期）
余凌锋[5]（2007）在《成熟度、变黄温度对烟叶淀粉降解的影响》一文中研究指出烟叶的内在质量主要决定于烟叶的化学成分。其中,淀粉形态的碳水化合物的积累、转化、消耗状况决定着烟叶内在品质和外观商品等级的优劣。淀粉是由若干个葡萄糖分子聚合而成的高分子化合物,烘烤后的烟叶中,淀粉逐渐分解为单糖。(本文来源于《叁明农业科技》期刊2007年03期）
虞蛟,吴勇,陈宗屏[6]（2007）在《不同变黄温度与湿度对烤烟吸食品质的影响》一文中研究指出试验采用二因素最优设计方案,以温度和相对湿度作为两个因子,研究了烤烟中部烟叶变黄阶段烘烤环境与香吃味的关系。试验表明,烤烟香吃味与烘烤中温度和相对湿度有关,在调制变黄温度为30~42℃、相对湿度为75%~95%范围内,随着变黄温度的逐步上升,烤烟中石油醚提取物含量及香吃味评吸得分表现先逐步升高而后逐步下降的趋势;当调制温度在35.75~39.5℃、相对湿度在75%~95%、干湿差为2~3.5℃时,烟叶内石油醚提取物含量及香味评吸最佳、吸食品质最好。(本文来源于《贵州农业科学》期刊2007年04期）
杨艳,刘彦中,林云红[7]（2007）在《不同变黄温度对烟叶主要糖类物质的影响》一文中研究指出研究了烘烤过程中不同变黄温度对烟叶中主要糖类物质含量变化的影响,结果表明淀粉的降解,总糖和还原糖的累积主要发生在变黄期和定色初期。各处理最终烟叶中残留淀粉量和总糖含量相当,但烟叶中的还原糖含量和还原糖/总糖比值呈现出随着变黄温度的降低而增大的现象。烤烟变黄期温度31-35℃处理烤后烟叶还原糖含量和还原糖/总糖比值较高。(本文来源于《云南农业大学学报》期刊2007年03期）
李常军,宫长荣,周义和,马京民[8]（2001）在《烤烟烘烤过程中变黄温度对氮素代谢的影响》一文中研究指出对烘烤期间不同变黄温度条件下主要含氮化合物变化规律的研究表明，高温变黄使蛋白质降解减慢，而低温变黄有助于蛋白质降解，因此烤后蛋白质含量表现为高温变黄＞低温变黄＞低温拉长变黄；氨基酸则相反，表现为低温拉长变黄＞低温变黄＞高温变黄。ＮＯ－３和ＮＯ－２含量在烘烤开始后同步上升，达到最高值后又下降，但烤后含量仍高于烤前；低温变黄有利于ＮＯ－３和ＮＯ－２积累，烤后含量较高。蛋白酶和硝酸还原酶活性在烘烤期间先上升后下降，呈倒“Ｖ”字型变化；高温变黄条件下酶失活性较快，缩短酶的作用时间。施氮量与烤后烟叶中蛋白质、氨基酸、ＮＯ－３和ＮＯ－２含量成正比。(本文来源于《中国烟草学报》期刊2001年02期）
宫长荣,孙福山,汪耀富,程占省[9]（1998）在《烟叶烘烤中不同变黄温度对某些生理生化特性的影响》一文中研究指出采用自行研制的电热温湿度自控烤烟箱，研究了烘烤变黄温度对烟叶膜脂过氧化作用，淀粉和蛋白质含量的变化等。结果表明，烘烤中叶片膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强，且高温比低温下反应更快；淀粉在高温下水解较快，蛋白质则是在低温下水解较多。(本文来源于《中国烟草科学》期刊1998年02期）
变黄温度论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了不同变黄温度对烟叶密集烘烤过程中香气物质、氨基酸含量及烤后烟叶评吸质量的影响。结果表明,阶梯升温变黄处理的美拉德反应产物在烘烤过程中最高,40℃变黄处理次之,38℃变黄处理最低;变黄末期和烘烤末期,阶梯升温变黄处理的芳香族氨基酸代谢产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯、除新植二烯和总中性香气物质含量最高;而西柏烷类降解产物含量以38℃变黄处理最高。变黄末期至烘烤结束及烤后烟叶,阶梯升温变黄处理的氨基酸总量高于其他处理。烤后Amadori有关的氨基酸含量除精氨酸外,均表现为阶梯升温变黄处理最高,40℃变黄处理次之,38℃变黄处理最低。阶梯升温变黄处理评吸质量最好,可以提高烟叶的香气质和香气量,改善余味,减轻杂气。总之,阶梯升温变黄处理有利于大部分种类香气物质和氨基酸含量的提高。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
变黄温度论文参考文献
[1].汪代斌,魏硕,徐宸,李常军,江厚龙.烘烤变黄温度对烟叶变黄变褐特性的影响[J].广东农业科学.2017
[2].王爱华,王松峰,许永幸,孙帅帅,胡希好.变黄温度对烟叶密集烘烤过程中香气物质和氨基酸含量的影响[J].中国烟草科学.2014
[3].刘志莲,李微杰,刘彦中,罗以贵,高福宏.不同变黄温度对烟叶主要质量性状的影响[J].中国农学通报.2014
[4].王爱华,徐秀红,王松峰,毕庆文,汪建.变黄温度对烤烟烘烤过程中生理指标及烤后质量的影响[J].中国烟草学报.2008
[5].余凌锋.成熟度、变黄温度对烟叶淀粉降解的影响[J].叁明农业科技.2007
[6].虞蛟,吴勇,陈宗屏.不同变黄温度与湿度对烤烟吸食品质的影响[J].贵州农业科学.2007
[7].杨艳,刘彦中,林云红.不同变黄温度对烟叶主要糖类物质的影响[J].云南农业大学学报.2007
[8].李常军,宫长荣,周义和,马京民.烤烟烘烤过程中变黄温度对氮素代谢的影响[J].中国烟草学报.2001
[9].宫长荣,孙福山,汪耀富,程占省.烟叶烘烤中不同变黄温度对某些生理生化特性的影响[J].中国烟草科学.1998