化学农药对水稻生理生化和品质的影响及其残留效应分析

论文摘要

以代表性的杀菌剂和杀虫剂农药三环唑、三唑磷和吡虫啉为材料,研究不同的农药处理对水稻植株生理生化和品质的影响,并分析测定了农药残留状况。主要结果如下:1、选择三唑磷和吡虫啉两种杀虫剂,研究分蘖期不同浓度处理对水稻植株生理生化的影响,结果表明:（1）施用农药增加了叶片中丙二醛的含量,影响程度随不同农药处理而异,不同浓度之间的差异呈现先增加后降低的趋势;（2）对叶绿素的影响在农药种类和浓度间有差异,不同浓度的两种农药处理均引起叶绿素含量的下降,最大效应值在药后10天左右;（3）施用农药后均不同程度的降低了光合速率,施药对上述三者的影响吡虫啉大于三唑磷,且浓度越高效应越大。（4）施用农药降低了叶片中可溶性糖的含量,茎秆中可溶性糖含量在药后1525d要高于对照,相同浓度处理下的叶片中可溶性糖含量要高于茎秆;（5）施用农药降低氨基酸含量,差异一般在药后1020d比较明显。2、选择三环唑（杀菌剂）和三唑磷、吡虫啉两种杀虫剂,研究不同时期和不同浓度处理对镇稻8号稻米品质的影响,结果表明:（1）农药对水稻碾米品质的影响因农药和浓度而异,三唑磷和吡虫啉对稻米的碾米品质影响大于三环唑,高浓度处理对稻米出糙率和精米率影响大于低浓度处理;（2）农药对外观品质的影响随农药浓度和施用时期不同而异;（3）施用三环唑提高了水稻直链淀粉含量,在始穗期-灌浆期范围内,施药期越后增幅效应越明显,而施用三唑磷和吡虫啉结果则相反;（4）农药对粗蛋白含量的影响因农药品种而异,施用三环唑降低籽粒中粗蛋白含量;（5）农药处理对RVA谱各特征参数的影响不一,各农药处理增加了PKV和BDV,而降低了SBV和PT,对CSV的影响因不同农药种类而异。3、选择吡虫啉可湿性粉剂,研究抽穗期不同浓度农药处理下土壤、稻株和稻谷中的农药残留消解动态,结果表明:（1）抽穗期施药,吡虫啉在土壤中的半衰期为14.1d,而在水稻植株中的半衰期则为6.6d;（2）抽穗期和灌浆结实期分别喷施不同浓度的吡虫啉,糙米中只有灌浆结实期的80g/667m2处理中检测出吡虫啉含量0.030mg/kg,其它处理则在检测限0.025mg/kg以下;土壤中只有灌浆结实期的60g/667m2和80g/667m2处理中检测出有吡虫啉含量,均低于国际标准;灌浆结实期三个浓度的处理中稻秆和米糠均检测出较高的吡虫啉残留量。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 1 引言
• 1.1 农药对水稻生理生化的影响
• 1.2 农药对水稻籽粒生长及稻米品质的影响
• 1.3 农药残留的分析与测定
• 1.4 本研究的目的、意义和内容
• 2 化学农药对水稻生理生化的影响
• 2.1 材料与方法
• 2.2 结果与分析
• 2.2.1 农药处理对水稻丙二醛含量的影响
• 2.2.2 农药处理对叶片叶绿素含量的影响
• 2.2.3 农药处理对水稻分蘖期光合速率的影响
• 2.2.4 吡虫啉对水稻可溶性糖含量的影响
• 2.2.5 吡虫啉对水稻体游离氨基酸含量的影响
• 3 化学农药对稻米品质的影响
• 3.1 材料与方法
• 3.2 结果与分析
• 3.2.1 农药处理对碾米品质的影响
• 3.2.2 农药处理对外观品质的影响
• 3.2.3 农药处理对直链淀粉的影响
• 3.2.4 农药处理对粗蛋白含量的影响
• 3.2.5 农药处理对RVA谱特征参数的影响
• 4 吡虫啉在水稻和土壤中的残留
• 4.1 试验材料与方法
• 4.2 结果与分析
• 4.2.1 添加回收试验
• 4.2.2 吡虫啉在土壤中的残留消解动态
• 4.2.3 吡虫啉在水稻植株中的残留消解动态
• 4.2.4 吡虫啉在水稻中的最终残留量
• 5 小结与讨论
• 5.1 农药对水稻生理生化的影响
• 5.2 农药对水稻品质的影响
• 5.3 农药残留分析
• 6 参考文献
• 致谢