皱纹盘鲍糖和锰营养生理的研究

论文摘要

本文以草食性贝类皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai Ino）作为研究对象,分别以糊精作为糖源在循环水系统、以硫酸锰（MgSO4?H2O）为锰源在流水系统中进行摄食生长实验。探讨皱纹盘鲍糖类和锰的营养生理,主要研究结果如下:1、在以酪蛋白和明胶为蛋白源的半精制基础饲料中,以糊精为糖源配制等蛋白（含量为31%）,等脂肪（含量为3.5%）,饲料总糖水平实测为5.00%、11.88%、20.03%、31.05%、39.14%的五种饲料,研究饲料中糖水平对皱纹盘鲍生长和体成分的影响。实验共分6组,每组设3个重复,每个重复放养30只鲍鱼（平均壳长29.52±0.10mm;平均体重3.46±0.02g）;在水温20±0.5°C的条件下进行为期16周的循环水养殖实验。结果表明:饲料中不同水平的糖对皱纹盘鲍的存活率和贝壳日增长（DISL）无显著影响（P>0.05）;皱纹盘鲍的平均增重率显著受到饲料中不同糖水平的影响（P<0.05）,随着饲料中糖水平的升高,皱纹盘鲍的增重率呈现先升高后降低的趋势;肝胰脏指数随着糖水平升高显著降低（P<0.05）;饲料中不同糖水平对鱼体水分、粗脂肪、粗灰分含量并无显著影响（P>0.05）;随着糖水平升高,体组织蛋白含量显著降低（P<0.05）,肝胰脏糖原含量显著降低（P<0.05）,腹足肌中糖原含量显著升高（P<0.05）;饲料中糖水平显著影响肝胰脏淀粉酶和纤维素酶活性（P<0.05）,随着糖水平升高淀粉酶活性和纤维素酶活性都显著降低（P<0.05）。综合实验结果分析:在本试验条件下,以糊精作为糖原,以增重率为评价指标,经二次曲线拟合得出皱纹盘鲍对糖的最适需要量为24.34%。2、在以酪蛋白和明胶为蛋白源的半精制基础饲料中,以硫酸锰（MgSO4?H2O）为锰源,在饲料中分别添加锰0、10、20、40、80、320mg/kg（饲料中实测含量6.0, 16.9, 28.9, 46.5, 89.7和361.7 mg/kg）,研究锰对皱纹盘鲍稚鲍生长、存活及体成分的影响,以确定饲料中锰的适宜添加量。实验共分6组,每组设3个重复,每个重复放养50只鲍鱼（平均壳长17.72±0.03 mm;平均体重0.70±0.03 g）,在水温12-15°C的条件下进行为期24周的流水养殖实验。结果表明:饲料中锰含量为28.9mg/kg时皱纹盘鲍的增重率（WGR）显著高于其它各组（P<0.05）;饲料中不同含量的锰对贝壳日增长（DISL）及存活率无显著影响（P>0.05）;体成分分析表明,不同含量的锰对皱纹盘鲍软体部的粗蛋白、粗脂肪、水分、粗灰分,以及贝壳粗灰分含量均没有显著影响（P>0.05）;饲料锰含量为28.9mg/kg时肌肉中锰含量显著高于其它各组（P<0.05）;未添加锰饲料组肝胰脏中铁、锌的沉积显著低于其它各组（P<0.05）。结论:在本试验条件下,以生长指标、体成分和元素沉积为判断依据,皱纹盘鲍稚鲍饲料中锰的适宜含量为28.9mg/kg。

论文目录

• 引言
• 中文摘要
• 英文摘要
• 第一章 水生动物糖类营养生理的研究进展
• 1 糖的生理功能和分类
• 2 鱼类糖营养的研究
• 2.1 鱼类对糖的利用能力
• 2.2 鱼类对糖的适宜需要量
• 2.3 影响鱼类对饲料糖利用的因素
• 2.3.1 纤维素
• 2.3.2 其他因素
• 2.4 饲料中糖含量对鱼类生理生化反应的影响
• 2.4.1 对消化酶活性的影响
• 2.4.2 对组织结构的影响
• 2.4.3 对免疫反应的影响
• 3 甲壳类和贝类对糖的利用能力
• 参考文献
• 第二章 水生动物锰营养生理研究进展
• 1 锰的生理作用及缺乏症
• 1.1 对生长的影响
• 1.2 对免疫反应的影响
• 1.3 对繁殖和发育机能的影响
• 2 锰的需要量
• 3 锰的利用及其影响因素
• 4 研究展望
• 参考文献
• 第三章 饲料中糖水平对皱纹盘鲍生长和体组成以及代谢反应的影响
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 2.1 试验设计和饲料配制
• 2.2 养殖管理
• 2.3 样品的采集和处理
• 2.4 统计分析
• 3 结果
• 3.1 饲料糖水平对生长的影响
• 3.2 饲料糖水平对体成分的影响
• 3.3 饲料糖水平对血糖和糖原含量的变化
• 3.4 饲料糖水平对肝胰脏糖消化酶活力的变化
• 4 讨论
• 参考文献
• 附表
• 第四章 饲料中锰水平对皱纹盘鲍生长和体组成以及代谢反应的影响
• 1 前言
• 2 材料和方法
• 2.1 饲料配制
• 2.2 养殖试验
• 2.3 样品的采集和处理
• 2.4 统计分析
• 3 结果
• 3.1 饲料中锰的溶失情况
• 3.2 饲料中锰含量对皱纹盘鲍生长的影响
• 3.3 饲料中锰含量对皱纹盘鲍体组成的影响
• 3.4 饲料中锰含量对组织锰、钙、铜、铁、镁和锌含量的影响
• 3.5 饲料中锰含量对血清指标的影响
• 4 讨论
• 参考文献
• 附表
• 致谢