一爱一生连锁餐厅商业计划

论文摘要

现代快餐1987年在中国开始起步，在20多年的时间里迅速发展，品种日渐丰富，快餐占餐饮业营业总额的比重由1996年的20%增长到2009年的45%，而且快餐业占餐饮业的比重仍在逐年增长，快餐在人们的生活中起着越来越重要的作用。本论文以“一爱一生”连锁餐厅项目作为研究对象，通过商业计划书的形式，运用战略管理学、营销管理学和财务管理学等方面的理论，对项目的各个方面进行详细的分析和总体规划。这不仅为本项目绘画出发展的蓝图，增强创业信心，同时也向风险投资者做出介绍，有利于筹集资金。本文首先介绍了“一爱一生”连锁餐厅的产品与服务、企业文化、核心竞争力和发展规划、硬件条件与整体风格、组织架构及团队等公司概况。接着，运用PEST模型和五力模型分别对宏观环境和行业竞争环境进行了分析，并运用SWOT分析法对项目的优劣势以及外部的机会与威胁进行了分析，由此可知，项目面临的外部环境十分有利，而且内部优势远大于劣势。在此基础上为本项目选择了目标客户群，然后进行了市场需求分析，并据此合理地制定了营销组合策略，以达到宣传品牌、扩大知名度和提高市场占有份额的目的。并在以上分析的基础上，进行了投融资计划与退出方式说明、现金流预测和项目效益及风险评价等方面的工作。通过本文研究表明：“一爱一生”连锁餐厅市场前景广阔，项目的服务及产品具有明显的优势，项目静态投资回收期仅为2.85年，远小于经营期限15年，净现值为124.58万元，远大于零，内部收益率高达67.2%，远大于基准收益率12%，项目的经济效益显著，并且风险分析表明本项目具有较强的抗风险性能力，风险较小。研究结论显示本投资项目可行。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 目录
• 图表清单
• 第一章 绪论
• 1.1 研究的背景和意义
• 1.1.1 研究的背景
• 1.1.2 研究的意义
• 1.2 文献综述
• 1.2.1 商业计划书编制方面
• 1.2.2 战略管理方面
• 1.2.3 营销管理方面
• 1.2.4 财务管理方面
• 1.2.5 连锁餐饮业方面
• 1.3 研究的内容与方法
• 1.3.1 研究内容
• 1.3.2 研究方法及技术路线
• 第二章 “一爱一生”连锁餐厅概况
• 2.1 拟建立公司的基本情况
• 2.2 “一爱一生”连锁餐厅介绍
• 2.2.1 产品与服务
• 2.2.2 企业文化
• 2.2.3 核心竞争力
• 2.2.4 项目选址
• 2.2.5 发展规划
• 2.2.6 硬件条件与整体风格
• 2.3 组织架构及团队
• 2.3.1 组织架构
• 2.3.2 人员的配置
• 2.3.3 管理团队
• 2.4 本章小结
• 第三章 环境分析
• 3.1 宏观环境分析
• 3.1.1 政策法律环境
• 3.1.2 经济环境
• 3.1.3 社会环境
• 3.1.4 技术环境
• 3.2 行业环境分析
• 3.2.1 行业概述
• 3.2.2 行业竞争五力分析
• 3.3 SWOT 分析
• 3.3.1 优势
• 3.3.2 劣势
• 3.3.3 机会
• 3.3.4 威胁
• 3.3.5 组合分析
• 3.4 本章小结
• 第四章 营销计划及前期发展推进计划
• 4.1 目标客户群
• 4.2 营销组合策略
• 4.2.1 产品策略
• 4.2.2 定价策略
• 4.2.3 销售方式和分销策略
• 4.2.4 促销策略
• 4.3 前期发展推进计划的 5W3H 分析
• 4.3.1 5W3H 工作说明
• 4.3.2 5W3H 分析
• 4.4 本章小结
• 第五章 财务预算与分析
• 5.1 相关数据预算依据与说明
• 5.2 投融资计划与退出方式
• 5.2.1 投融资计划
• 5.2.2 退出方式
• 5.3 财务预算
• 5.3.1 项目投资估算
• 5.3.2 项目收入估计
• 5.3.3 成本及费用估算
• 5.4 财务分析
• 5.4.1 静态分析
• 5.4.2 动态分析
• 5.5 三年整体的损溢表测算
• 5.6 本章小结
• 第六章 风险管理
• 6.1 风险定性分析
• 6.1.1 政策风险及对策
• 6.1.2 管理风险及对策
• 6.1.3 经营风险及对策
• 6.1.4 财务风险及对策
• 6.2 风险定量分析
• 6.2.1 单因素敏感性分析
• 6.2.2 多因素敏感性分析
• 6.3 本章小结
• 结论
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间取得的研究成果
• 致谢
• 附件