抗菌肽对肉仔鸡促生长机理和应用效果的研究

论文摘要

本试验旨在通过不同添加水平抗菌肽对肉仔鸡养分利用率、生产性能、肠道微生物、免疫性能影响的研究，探讨抗菌肽在促进养分消化率、吸收率、改善肠道健康机理的作用；明确抗菌肽的适宜添加量，为其在饲料生产中其添加使用提供理论依据。试验一：不同添加水平抗菌肽对肉鸡肠道pH、屠宰性能、消化道菌群、免疫性能影响的研究。选取1日龄左右AA肉仔鸡480只，随机分为6个处理，每个处理4个重复，每个重复20只。处理1：对照（不添加抗生素及抗菌肽）；处理2：为添加抗生素对照，日粮中添加20mg/kg粘菌素；处理3-6：在处理1基础上添加250、500、1000、2000mg/kg抗菌肽。研究结果表明：42日龄时，添加1000mg/kg抗菌肽时肉仔鸡空肠的pH低于对照组（P <0.05），添加500mg/kg、1000mg/kg和2000mg/kg抗菌肽可降低肉仔鸡腺胃pH（P <0.05）。21日龄时，日粮添加500mg/kg抗菌肽与对照组相比显著提高肉仔鸡腿肌率（P <0.05）。抗菌肽对肉仔鸡全净膛率和胸肌率无影响（P>0.05）。42日龄时，添加不同梯度的抗菌肽和粘杆菌素均能显著提高肉仔鸡全净膛率（P <0.05）。21日龄时，添加2000mg/kg抗菌肽和粘杆菌素与对照组相比肉仔鸡盲肠中好氧菌的总数（P <0.05），添加1000mg/kg、2000mg/kg抗菌肽和粘杆菌素与对照组相比均低于肉仔鸡盲肠中大肠杆菌数（P <0.05）；42日龄时，添加2000mg/kg抗菌肽够降低肉仔鸡盲肠好氧菌总数（P <0.05），添加1000mg/kg、2000mg/kg抗菌肽与对照组相比可以降低盲肠中大肠杆菌数（P <0.05）。研究结果还表明：21日龄时，添加抗菌肽1000mg/kg可以提高肉仔鸡胸腺指数（P <0.05），添加250、1000、2000mg/kg抗菌肽时与对照组相比可以提高肉仔鸡脾脏指数（P<0.05），添加2000mg/kg抗菌肽够提高肉仔鸡血液中红细胞总数（P <0.05）。试验二：不同添加水平抗菌肽对肉仔鸡养分利用率影响的研究。选取42日龄左右AA肉仔鸡56只，随机分为7个处理，每个处理4个重复，每个重复2只。试验设计：处理1为对照（不添加抗生素及抗菌肽）；处理2为抗生素对照，日粮中添加20mg/kg粘菌素；处理3-6试验组，在处理1基础上分别添加250、500、1000、2000mg/kg抗菌肽；处理7为内源对照组。研究结果表明：添加2000mg/kg抗菌肽时，可显著提高肉仔鸡粗蛋白、干物质表观代谢率和养分真代谢率（P <0.05）；添加1000mg/kg、2000mg/kg抗菌肽时，试验组与粘杆菌素组粗蛋白差异显著（P <0.05）。肉仔鸡的表观和真实代谢率随着抗菌肽添加水平的增加而提高，抗菌肽的效果优于粘杆菌素组。试验三：不同添加水平抗菌肽在大群饲养条件下对肉仔鸡生产性能影响的研究。选取1日龄AA肉仔鸡4500只分为6个处理，每个处理5个重复，每个重复150只。试验分为肉小鸡（0-3周）阶段和肉大鸡（3-6周）阶段。处理1为对照组（无抗菌肽和抗生素）；处理2在处理1基础上添加粘杆菌素20mg/kg；处理3-6：在处理1基础上分别添加250、500、1000、2000mg/kg抗菌肽。研究结果表明：日粮中添加抗菌肽2000mg/kg，显著提高肉仔鸡进食量，添加抗菌肽与抗生素，均降低料重比（P <0.05）。肉小鸡日粮中添加抗菌肽1000mg/kg、2000mg/kg提高肉仔鸡出栏体重和进食量（P <0.05），添加抗菌肽2000mg/kg降低料重比（P <0.05）；肉大鸡日粮中添加粘菌素和抗菌肽1000mg/kg、2000mg/kg，均提高肉仔鸡进食量（P <0.05），添加抗菌肽2000mg/kg降低料重比（P <0.05）；全程肉仔鸡生长过程，添加粘菌素与抗菌肽，均能降低料重比（P <0.05）。综上所述：抗菌肽可以替代本研究中所用抗生素（粘杆菌素）的作用，改善肠道健康、养分利用率、提高饲料的转化率、生产性能、减少肠道疾病、增强机体免疫能力。

论文目录

• 中文摘要
• ABSTRACT
• 1 引言
• 1.1 抗菌肽
• 1.2 抗菌肽的结构及分类
• 1.3 抗菌肽特性与作用机理
• 1.4 抗菌肽的生物学功能
• 1.4.1 抑菌与杀菌作用
• 1.4.2 抗病毒与抗原虫作用
• 1.4.3 调节机体免疫力
• 1.5 抗菌肽在畜牧业中的应用
• 1.5.1 抗菌肽在家禽生产上的应用
• 1.5.2 抗菌肽在养猪上的应用
• 1.5.3 抗菌肽在水产动物上的应用
• 1.6 抗菌肽的应用前景
• 1.7 抗菌肽的研究进展
• 1.8 研究内容及方案
• 2 试验材料
• 3 试验方法
• 3.1 不同添加水平抗菌肽对肉鸡肠道 pH、屠宰性能、消化道菌群、免疫性能影响的研究
• 3.1.1 试验动物与试验设计
• 3.1.2 试验日粮
• 3.1.3 饲养管理
• 3.1.4 测定指标
• 3.1.5 屠宰性能及肠道指标的测定
• 3.1.6 盲肠微生物的测定
• 3.1.7 免疫指标测定
• 3.2 不同添加水平抗菌肽对肉仔鸡养分利用率影响的研究
• 3.2.1 试验动物与试验设计
• 3.2.2 试验日粮
• 3.2.3 饲养管理
• 3.3 不同添加水平抗菌肽在大群饲养条件下对肉仔鸡生产性能影响的研究
• 3.3.1 试验动物与试验设计
• 3.3.2 试验日粮
• 3.3.3 饲养管理
• 3.3.4 测定指标与测定方法
• 4 数据分析
• 5 结果
• 5.1 抗菌肽对肉仔鸡屠宰性能的影响
• 5.2 抗菌肽对肉仔鸡肠道 pH 的影响
• 5.3 抗菌肽对肉仔鸡盲肠微生物的影响
• 5.4 抗菌肽对肉仔鸡免疫器官指数的影响
• 5.5 抗菌肽对肉仔鸡血液生理指标的影响
• 5.6 抗菌肽对肉仔鸡养分利用率的影响
• 5.7 抗菌肽对肉仔鸡生产性能的影响
• 6 讨论
• 6.1 日粮中添加抗菌肽对肉仔鸡屠宰性能的影响
• 6.2 日粮中添加抗菌肽对肠道 pH 的影响
• 6.3 日粮中添加抗菌肽对肉仔鸡盲肠微生物的影响
• 6.4 日粮中添加抗菌肽对肉仔鸡免疫器官发育的影响
• 6.5 日粮中添加抗菌肽对肉仔鸡血液生理指标的影响
• 6.6 抗菌肽对肉仔鸡养分利用率的影响
• 6.7 日粮中添加抗菌肽对肉仔鸡生产性能的影响
• 7 结论
• 7.1 本研究课题取得的结果
• 7.2 课题主要创新点
• 7.3 应用价值与发展前景
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表论文情况